Resep kanggo vinaigrette klasik

Piye wae, iku wis pitados bilih tembung "vinaigrette" tegese "dicampur", "pie", senajan Etimologi sawijining nyedhaki Perancis "cuka". Lan kita bisa bangga sing salad Russian tradisional asal, senajan wis disebut ing andhap asor manca. Iku sajian sayur-sayuran kadhemen ana tradisional ing sidhang kerajaan, lan saka tengah abad ka-19 iki dadi spiced karo cuka. Lan salad ing wiwitanipun ora supaya prasaja, kita mangan dina iki. Mung sing ana akèh saka bahan-bahan kasedhiya kanggo wong biasa, iku wis diganti ngluwihi pangenalan, lan salad digawe kanthi sajian populer.

A resep umum kanggo vinaigrette klasik dadi. Komposisi saka salad kapérang saka 2 beet, saka 3 kanggo 5 kentang, 3 pickles cilik, pickled jamur, kacang buncis putih, Pike-perch fillet - kabeh ing jumlah 100 gram, 50 gram capers (akeh mbokmenawa ora ngerti sing tunas nyenyet eri endah, serat-sugih lan bahan organik migunani), Gobis sethitik seger, 1 sendok teh mustar, gula sing sethitik, lenga sayur-sayuran 3 tablespoons lan setengah tuwung cuka telung persen.

Carane nggawe vinaigrette klasik? Beets cook utawa panggangan. Kentang lan kacang buncis godhok. Zander Fry, uyah lan mrico. Kabeh iki, kalebu jamur lan cucumbers, Cut menyang irisan-irisan cilik. Gobis shred lan urip ing banyu panas nganti alus, banjur discard ing colander lan remet. Nglakoake, pour sauce lan nglakoake maneh.

Resep kanggo vinaigrette klasik bakal pepak yen kita padha ora marang carane nyiyapake kanggo salad klamben. Resep paling gampang ora kelakon. Njupuk banyu kadhemen sethitik, horeg kono gula, mustar, mrico, uyah, banjur diwutahake alon menyang cuka dicampur iki. Sing kabeh. Nanging spice banget sedhep.

Swara wektu, komposisi saka salad panggah saka mburi resep abad XIX kanggo vinaigrette klasik wis klebu, saliyane kanggo gula beet, kentang lan cucumbers pickled, nggodhok wortel bawang. Gobis Fresh diganti dening sauerkraut. Miturut volume kabeh sayuran kita njupuk ing roughly witjaksono takeran, mung nggunakake liyane trikatuka sethitik, lan kadhangkala tinimbang bawang ijo Cut. Kejabi sayuran ngiris endhog hard-nggodhok lan herring direndhem ing susu. Ing kasus iki, sauerkraut salad ora sijine.

sauce ana beda, banget. Struktur isinipun Isi: isih cuka telung persen padha, lenga sayur-sayuran, uyah lan mrico kanggo rasa.

Amarga kasunyatan sing takeran pas úa yardsticks padha ora, koki gambar punika. supaya dadi ora kanggo spoil ing rasa salad roso salah. Kanggo supaya pereperchit ora kaluwihen lan ora wis pedhes sayuran iki digawe utawa panggang, utawa nggodhok ing tampilan sing. Lan rempah-rempah kanggo nambah siji-wektu, mung ing mburi masak. Sawise nalika, nalika sayuran wis digunakke jumlah tengen úa, ing salad ngrasakake lan banjur ditambahake soko sing kakurangan kanggo roso.

Dina iki, pitakonan saka carane nggawe vinaigrette a, wis ing sapa bae ora nimbulaké masalah. Nanging, karo turah mbrawah ing rak-rak, kita mandheg kanggo cook meh rampung lan wis dadi resep vinaigrette podzabyvat klasik. Nanging wektu liwat, lan aku pengin nyoba sing salad éca, kang kudu ngadeg ing tengah meja minangka sajian saka Paramount wigati. vinaigrette saiki bagéan saka wektu kita isih lan Kacang polong, uga kabeh limo sayuran ijo. Sawetara Ibu rumah tangga sing ditambahake menyang cucumbers seger lan tomat, turnips lan apel. Nanging, akeh jus cuka linglang digunakake.

Inggih, rasa lan warna comrades ana. Lan yen seneng, sampeyan uga bisa kurban resep Panjenengan. Nanging Sisa paling éca persis vinaigrette ing, kang kita regaled malah ing Uni Soviet kaping, nalika ora ana-frills, lan supaya kita padha isi karo apa kita wis.