Resep khinkali - dumplings tradisional relatif

Ing donya ana akeh ne abang lan putih sing bisa rightfully disebut internasional. Gumantung ing tlatah masak diganti jeneng lan rincian cilik, nanging bab utama tetep padha: rasa banget, atraktif lan appetising dipikir idea gedhe sing ngijini siji utawa pangan gurih liyane dadi harta nasional sing pantes ngajènana. pasugatan Iki kalebu dumplings lan - sajian ketoke kosong lan prasaja, nanging wis Sajarah dawa lan distribusi geografis sudhut. Dumplings cook lan nyiapake kabeh ndonya - ing China iku Jiaozuo, Israel - Kreplach, Italia - tortellini utawa ravioli, ing negara kita ing dumplings nyata ing negara-negara tanggané - Uzbekistan lan Kaukasus - dumplings, pasties, dedeg piadeg, Samosa, chuchvara lan, paling Jahwéh, iku kene sing nemokke éca resep-resep khinkali.

Ana asas umum miturut kang kabeh Keahlian ndhuwur dikenali jenis kulawarga: a stuffing éca, kebungkus ing keuangan mimpin (prasaja tanpa ragi), nanging digunakake koki kasedhiya ing papan lan kebebasan kanggo ngayahi. Resep khinkali - yaiku sajian bebarengan karo dumplings sing paling populer ing negara kita - ora beda-beda saka panganan resep padha. Yen sampeyan mikir babagan carane nyiyapake khinkali bener, sampeyan kudu weruh sing sajian iki, kados dumplings, mbutuhake preparation khusus. Tetep wonten ing pikiran sing khinkali tansah nggawe ukuran gedhe lan lapisan lancip saka keuangan, kang Isi wis kebungkus, kudu mbalek aneh "Beam" ing "ndhuwur" prodhuk. Sampeyan uga kudu mangan mlaku iku produk apik, ora tindikan karo garpu, supaya dadi ora metu sing jus éca, kang kawangun nang sak masak. Umumé, proses mangan delicacy padha karo ritual tartamtu - khinkali dadi cilik kelangan lan mangan tangan, alon-alon sipping jus daging roso sing wis nambah nang.

Punika siji resep khinkali, lan kang dianggep prasaja lan banget sedhep. Kanggo menehi implementasine kudu njupuk glepung (900 gr.), Water (350 g.), Daging - daging sapi lan daging babi (300 gr.), Trikatuka (3 PC.) Uga uyah, rempah-rempah lan Jamu kanggo rasa. Kapisan iku kanggo knead keuangan - Panggonan glepung ing Tabel nguman ing ndhuwur kanggo nggawe recess kang kanggo pour banyu, uncalan endhog lan uyah. Sabanjure, ing keuangan wis kneaded sak tenane lan disisihaké aside babagan setengah jam, sawise kang dipérang dadi bagéyan ukuran witjaksono lan muter mau menyang roti tipis. Penting, kanggo elinga yen bobot Isi kudu cocog bobot saka jajan, lan kanggo nggawe keuangan ora banget lancip, digunakake ing sajian rampung bakal break. Sadurunge Sayur khinkali, kudu dilatih mlaku ngamanake keuangan karo Isi, alon-alon njupuk Pambungkus lan digawèkaké ing "ndhuwur" pasugatan iket, ninggalake ndhuwur "buntut" kanggo penak saka mangan. Penting kanggo nggawe Isi sing - kanggo njupuk mince seger, chop, nyampur sak tenane lan rempah-rempah favorit, minced trikatuka, yen perlu, dilute karo banyu. Banyu sing dadi akeh kaya meat bisa nresep - bebarengan karo tambahan sedhep saka iku mbentuk jus apik, thanks kanggo kang resep khinkali entuk bab nyata ing negara kita.

Cook apik khinkali perlu ing salted banyu kanggo rasa, ngarahke ora ing wektu - supaya sampeyan bisa dadi pungkasan lan ilang jus larang wis nambah nang, lan dening kasunyatan sing produk wis dipunwiwiti kanggo muncul. Nglakoake sajian rampung ing kasus ora bisa - panas, iku banget lancip, dadi sampeyan perlu kanggo extract alon-alon nggunakake sendok kayu-kayuan. Ngawula iki "sederek" duwe dumplings dusted karo mrico ireng, minangka lancip minangka bisa nyetel mati roso alus.