Resep mochanki karo pancakes: daging babi, ayam, jamur

Adoh saka masakan Belarusian wong naively pracaya mochanka sing (aka machanka, dheweke makanka) - a jenis sauce kanggo mbanyoni pasugatan. Adoh saka iku! Mochanka dhewe cukup sajian sawijining, kang mestine kanggo daptar acara bab ingkang éca - saka asal saka roti anyar panggang lan pungkasan karo seger sayuran utawa masak. Lan sing dunk, iku mung serves minangka sajian sisih. Kanggo sing interested ing pendekatan mboten umum - resep mochanki kanggo pancakes. Yen sampeyan kesed keganggu karo wong-wong mau, sampeyan bisa panggangan pancakes utawa mung kanggo tuku roti alus lan fragrant.

Classical mochanka Belarusian

Paling bener lan umum mochanka karo pancakes - resep kanggo kang adhedhasar daging babi. Menapa malih, ing Kajaba iku kanggo meat, lan bakal njupuk gajih liyane, luwih seger lan lorek. Butuh setengah jumlah bobot saka meat. Bacon Cut ing cilik persagi lan garing telusur frying nganti greaves vyzharivaetsya. Banjur ing bagéyan daging babi diselehake ing lemak asil lan dibakar. Kabeh irisan-irisan sing dibusak, lan ing panggonan sing sijine telung sosis krasan (sampeyan bisa tuku kualitas produk koma-rampung - durung nglakoni dhewe cukup dawa lan troublesome). Nalika sausages dadi putih, padha wis pindah kanggo úa goreng lan pour menyang telusur loro bawang disigar. Meh trikatuka dadi tembus, nambah menyang meal lengkap sendok, lan sawise aduk - rong kaca tingal saka susu. Sawise nggodhok ing pot mburi kabeh úa meat lan podperchivaetsya sajian prisalivaem, roso karo caraway wiji, lan sepuluh menit mengko Extinguishing hearty lan flavorful delicacy Belarusian ing ngarepe sampeyan ing meja. Resep mochanki karo pancakes saben wektu bakal menehi roso anyar, yen mawarni-warni komponèn glepung. Contone, ngganti pancakes pancakes saka glepung buckwheat utawa potato pancakes.

Mochanka kanggo Minsk

Yen lemak inspires sampeyan mangu lemak, nyoba resep mochanki kanggo pancakes tanpa iku. Kilogram daging babi Iga goreng isin, kanggo kondisi kudu digawa kanggo 0,5 sausages kg. Nalika padha flushed, kabeh bebarengan ing saucepan kapenuhan ing liter katelu saka duduh kaldu pitik, akeh pengalamane karo rempah-rempah lan dadi menyang open panas kanggo rong jam. Nalika cauldron ana languishing, nyepakaké sauce: ing gajih saka ing igo pripuskayut disigar trikatuka, banjur diwutahake setengah liter kang ora nguntungke krim, lan pitung menit mengko quenching pour rempah-rempah lan loro tablespoons saka glepung. Akhire pouring tuwung saka duduh kaldu lan sauce campuran nganti nglukis. Sawise infus cauldron ing pasugatan bali ing open kanggo katelu liyane saka jam. "Support" kanggo sajian panggang ing sawijine discretion. resep iki ngidini mochanki pancakes cook cukup mimpin lan banget sedhep.

Mochanka pitik

Lan iki, banget, iku - sing pengin pasugatan korek. A pound saka pitik goreng ing telusur lan sijine mati. Saka sembarang jamur (pound) disigar trikatuka gedhe lan wortel grated non-cilik goreng. Sayuran saute bebarengan, tinimbang individu. Nalika katon saka toasting sampeyan bakal wareg, Nglakoake ing loro tablespoons saka glepung, nglakoake lan ketik dicampur iki kanggo pitik. Banjur diwutahake menyang pot sup (supaya lagi wae isine prodhuk), kang nglakoake loro tablespoons saka ora nguntungke krim, lan mripat - parsley garing. Sawise setengah jam kang kangen ing sajian kompor roso (kalebu seger Jamu), murub mati, mochanka kiwa ngisor tutup, kanggo nandheske.

Mochanka Panskaya

Ing pawujudan iki, disambungake kanggo kabeh daging paling éca. Kanggo miwiti, 150 gram jamur putih seger Passero; ing tengah wong ditambahaké persagi trikatuka. Miturut nampa transparan trikatuka wedges ditempelake daging babi (200 gram). Nalika kabeh komponen zazolotyatsya, diwutahake duduh kaldu sing sethitik, lan sawise waktu jam - kaca krim. loro sausages goreng bunderan dhewe Cut lan diselehake ing pot, lagi decomposed Iga nggodhok, lan bandha diwutahake sauce jamur ono krime. Iku tetep kanggo tahan ing pot sing waktu saka jam ing open, kanggo mbangun menyang sajian pastries éca lan miwiti mangan pancakes karo mochankoy. Resep (foto nuduhake cukup cetha) bakal menehi roso paweling.