Keuangan kanggo dangu lan dadi bagéan saka tradisi kuliner kita. toya lan butter, pipis karo keuangan lan bezoparnym, flaky lan normal - iki digunakake digunakake kanggo pastries stunningly éca. Cakes lan roti, lan Vertunov plăcintă, roti, roti, cookie, roti - kabeh turah mbrawah iki ing mejo saben wong wadon bisa uga ngatur dhewe, njupuk kauntungan saka sawetara tips migunani ing artikel iki.
jajanan puff
Ayo kita kawitan ngerteni apa nggantosi flaky ragi keuangan. Apa cook saka - liyane ing ngisor iki. Jeneng dhewe nuduhake jinis campuran prodhuk. Iki tegese nggabungke lembut, fluffiness, massa keuangan Airy, pipis, ragi lan utamané konsistensi gadhah struktur dilapisi produk rampung. Nanging, ing wektu Bojo ing pawon bakal nglampahi dicokot luwih saka biasanipun. Nanging yen sampeyan bisa Master kabeh complexities lan padha saiki ngarep flaky ragi keuangan sing nggawe saka produk semifinished, malah yen sampeyan ora keganggu. Sembarang produk saka iku bakal apik tenan sedhep lan tender, secara harfiah leleh ing tutuk.
ngrampungake karo
Apa sing kangelan sampeyan kudu nalika nyawiji? First, ragi, lan kabeh panganan sing arep seger, digunakake keuangan ora bakal munggah mlaku, ora nguntungke, kanggo stagnate. Sareh, nalika diseleh lan mbalek butter utawa margarine, baking, keuangan kudu kelangan, lemak ora nyawiji lan ora tangi. Lan yen sampeyan ngirim kothong kanggo cooling ing kulkas, ora terus iku ana kanggo dangu lan ora diparkir langsung ing mesin pembeku. Sawise kabeh, yen lenga banget harden lan bakal luh lapisan wis mbalek. Lan pungkasan "trick": bakers maringi pitutur knead lemak kanggo konsistensi saka nglukis krim lan manawa kanggo nambah butter utawa margarine, gula, kang mbenakake stratification saka manggang. Thanks kanggo Saliyane iki sampeyan njaluk hak flaky ragi keuangan. Apa kanggo cook saka iku? Manis lan gurih pastries. Iki cheesecake, pretzels, sungu, roti lan kaya. D. A Isi karo curds bisa gula lan kayu legi, marmalade, senggol, Poppy karo perkakas. Utawa minced meat iwak, Gobis, kentang lan jamur. Yen sampeyan pengin soko "Urut saka" khusus, koki nyaranake nambah raisins ing ragi keuangan flaky. Apa cook saka - milih: muffins, bagel, "amplop", "kuping". Ing tembung - apa kepengin atimu! Wangsulan: Bab ingkang utama sing elos karo kesenengan!
Resep dhasar
Resep puff ragi keuangan nyakup macem-macem komponen lan duwe teknologi nyawiji beda. We nimbang dhasar, cara klasik, Duwe nguwasani sing, sampeyan bakal bisa kanggo ngayahi lan nemokake account anyar gampang. Kanggo miwiti saka 3 cangkir glepung (750 g), 2 endhog, 3 tablespoons gula lan jumlah cilik saka uyah, 15 g ragi lan 150 g saka susu anget nyiapake keuangan. Yen ing karang, kumpulan pisanan wis diwutahake setengah jumlah kasebut glepung, banjur nambah liyane nalika test podbivanii. Kanggo laminasi kowe kudu liyane 3 spoons saka gula lan 300 gram butter utawa margarine. Kaya kasebut ing ndhuwur, ing puff ragi keuangan resep-resep ngemot pratondo kelangan preform kanggo suhu + 17-20 derajat, lan banjur sijine ing desktop, floured, lan muter metu lapisan ora luwih kenthel saka 10 mm.
Oil uga kneaded ing suhu kamar kanggo seragam aplikasi test sheet tengah gula ndhuwur sprinkle. Tatanan saka bend free sajatine lan mate nglengo bagean tutup. Top "fling" nglengo setengah kapindho. Sampeyan kudu kaya envelope. Muter iku, melu maneh ing sawetara kaping lan muter metu maneh. Nalika metu saka test bakal digawe muffins, cookie, lan ing. E., Padha kudu teka anget kanggo 20 menit, banjur sijine ing open.
Visiting Carlson
Ing sajian pisanan sing kita bakal nyoba kanggo nggawe flaky ragi keuangan - buns. Ya, sing gedhe-gedhe padha sing mangan karo gusto kuwi Carlson! Yen nyoba, lan pastries bakal lumebu ing kamulyan ing ngarep ora menehi ing napsu iki favorit dongeng pahlawan. Sampeyan perlu kira-kira 500 gram keuangan wis masak, tas saka gula powdered, tas, kayu manis lemah, 3-5 tablespoons saka gula. Ya, nalika menehi hasil karo klamben test, sijine iku vanilla utawa vanilla. saran iki ditrapake kanggo kabeh pastries manis.
Dadi, sprinkle karo Papan nglereni gedhe karo gula, sijine iku rampung keuangan lan muter uga menyang dawa rwaning 20 cm lan jembaré ing 40 A sawetara spoons teh saka kayu legi pipis, gula, sprinkle karo tatanan sing, melu kang kaping pindho. Maneh muter menyang kekandelan saka 7 mm. Ngapus tuwung utawa kaca bunderan idhèntik kang lay ing sheet manggang. Menehi wong rasstoyatsya 15-20 menit lan panggangan nganti werna rosy Golden. Nalika plyushechki kelangan, pritrusite karo powdered gula, lan padha dianggep kanggo ngarep. Miturut cara, resep ngajokaken - salah siji opsi sing bisa cepet disiapake saka ragi jajanan, utamané yen sampeyan tuku ing nyimpen.
roti cemilan
Kanggo borsch utawa sop, nanging sampeyan bisa aplikasi kanggo teh roti apik. fillings sing ora menehi munggah malah paling fastidious, lan kabeh bebarengan pastries pantes ora mung dina, nanging ing meja perayaan. Kanggo pai iki kudu oparnoe puff pastry ragi. Resep Masakan saka jinis iki nerangake yen baking iku alus. Kanggo nyoba Njupuk 500 g saka glepung, 100 gram butter utawa margarine, 10 g saka ragi garing, sendok teh uyah lan 2 tablespoons gula. Knead iku, lan nggawa kanggo teruse. Nunggu mundhakaken keuangan, nyiapake Isi. Kanggo iku perlu: a kilogram saka kentang, 3 bawang medium, 600-700 gram jamur seger, uyah lan kembang lenga. Dhewe, godhok ing salted banyu, jamur lan kentang. Jamur kelangan, chop lan Fry karo bawang, nambah papak sethitik. Kentang ing panas remukan uga, nyampur karo jamur. podsolite liyane yen dibutuhake. Saiki teka munggah muter keuangan ing Papan floured 7 mm ing kekandelan, Cut menyang bunderan utawa squares. Ing tengah saben stuffing sijine, mbendel apik pinggiran, sijine ing sheet manggang nglengo. Blanks surat karo andhuk kanggo rasstoyatsya, rerumput karo endhog diantemi lan panggangan nganti Golden. Nanging, overeating?
bagel natal
Terus karo resep-resep karo ragi keuangan puff, aku arep nginep kene ing sajian iki - bagel karo perkakas. Kerep banget panggangan mau kanggo Natal. Ing rahasia saka popularitas kiat panganan cuci mulut ora mung éca ing stuffing, nanging uga ing glaze linglang sing isine rampung produk. Priksa keuangan sing wis cara menowo, nggunakake 2-2.5 cangkir saka glepung lan setengah tablespoons saka lenga. Roll lapisan kanggo 7 mm nglukis, Cut menyang rectangles cilik. Saben rerumput karo butter, sijine ing stuffing, muter bagel lan Panggonan ing sheet manggang angkat. Banjur panggangan nganti "isin", nanging minangka kelangan sethitik - surat karo linglang kebentuk.
Saiki kanggo Isi: 200 g saka walnuts nucleoli diresiki, nyampur karo 2 tablespoons saka gula. Sijine ing telusur frying panas, Fry sing sethitik, lan banjur remukan. Admixed karo vanilla sethitik lan sawetara spoonfuls saka sirup senggol kanggo njaluk massa caket sawetara. Dheweke kapenuhan bagel. A glaze apa kene minangka Bowl vsypte 100 gram gula powdered, 1-1.5 tablespoons saka linglang jus seger, lan 1 spoonful banyu panas. Samubarang kang angel ing sendok kayu-kayuan nganti massa nganti Gamelan lan wiwit kawentar. Yen sampeyan ora pengin nggawe kebentuk, sampeyan mung bisa sprinkle bagel karo gula powdered. Ing kasus, cookie bakal preotlichnoe!
Dessert mecut munggah
Yen kasengsem ing cepet puff pastry ragi testae, lan bisa kurban resep. Iku apik sing nalika ana proofing koma-rampung, sampeyan bisa nindakake pasugatan liyane. Iku bab puff "whorls". Ing keuangan kanggo wong-wong mau wis digawe saka 500 gram glepung. Uga, tuwung waktu saka gula utawa almonds disigar perlu kanggo dusting desserts. Roll test lapisan menyang kekandelan saka 10 mm, lan Cut menyang lancip "pita". Nenun mau menyang loro braids cilik, sethitik babagan, apa "curls". Pelumas ing telusur karo lenga, sijine iku ing cookie lan 40-45 menit, ninggalake kanggo mundhakaken. Banjur sprinkle almonds karo gula utawa karo gula diantemi endhog lan panggangan kanggo bab 15 menit - nganti Golden. Fast lan éca, tengen?
Cheesecake karo keju krim
Nanging, sampeyan bakal terus kanggo mbukak ing Rahasia saka apa cook puff pastry. Resep, sampeyan bisa ndeleng, beda banget, siji raos beda. Contone, kene sing vatrushechki keju. Kanggo Isi, njupuk 200 g saka Cottage keju lemak seger, pipis, gula kanggo rasa, mecut ing mixer, sawetara backfill sakepel saka raisins. Ora perlu knead ing keuangan saka 500 glepung g, dadi manawa kanggo nambah vanilla ing, cardamom bisa dadi cilik cukup. Muter metu menyang kekandelan pancake saka 1 cm, Cut menyang squares witjaksono. Sijine stuffing ing, ing pojok-pojoking squares zaschepit. Baking rerumput karo lenga lan nyeleh buns, nanging ora nyenyet, sing padha ora ngganggu ing saben pendekatan liyane. Kanggo tong minyak padha pelumas softened butter. Banjur whisk endhog, lan panggangan cheesecake njebadi. Sprinkle karo gula powdered lan nggawa menyang meja. Kajaba iku, iku bisa kanggo panggangan cheesecake karo senggol.
Pastry karo keju
Kanggo penyayang saka pasugatan pedhes banget pas iki jenis cookie kruchenki. Ya, ora prasaja, nanging karo Kajaba saka keju. Kanggo ragi keuangan puff digawe saka glepung 600-700 g mbutuhake babagan setengah tuwung ngalangi keju grated karo rasa pocapan (jinis cheddar) lan sawetara lapis, lan Poppy lan wijen. grated keju kudu ditambahake kanggo keuangan sak kneading kapindho. Nalika iku siap, dibagi dadi 12-14 bagean witjaksono. Muter mau ing flagella dawa, kang banjur bola-bali Melu ing setengah lan nyambung ends kanggo ora terus. Ayo setengah jam "ngaso" ing sheet manggang wis disiapake, banjur saben rerumput karo endhog diantemi, sprinkle karo wiji wijen lan Poppy wiji, iku bisa kanggo ngganti karo keju grated lan panggangan nganti Golden coklat. Saliyane banget kanggo bir, kita kudu ngakeni!
horseshoes Baked kanggo apik luck lan napsu apik
Apa maning bisa aku kurban kanggo cook sedhep, supaya cake iki karo senggol ing wangun podkovok. Toasty, fragrant, lan nyuwun ing tutuk. Saka 650-750 glepung g karo Kajaba saka vanillin knead puff pastry ragi. Nalika iku pas uga, sak tenane muter menyang sheet 1 cm nglukis. Cut menyang squares cilik, sijine senggol nglukis, nggulung muter, banjur bend horseshoes lan Panggonan ing sheet manggang, greased karo lenga. Nalika sawise 15 menit kadohan prodhuk, nyebar karo endhog diantemi lan panggangan. Nalika roti wis digawe adhem, sprinkle karo powdered gula.