Sedang Pork

Nyiyapake duduh daging babi cantik cepet. Sampeyan kudu maksimal setengah jam. Wangsulan: Bab ingkang utama kanggo milih daging apik tanpa garis-garis, utamané uga cocog Kuningan daging babi, supaya kang disebut ing toko Butcher. Kanggo iku dijupuk tenderloin karo Chuck. Ana daging, minangka aturan, ora vena, tendon, lapisan greasy. Ing bagéyan, meat nerangake teruse kanggo 25-30 menit.

Apa perlu?

Kanggo nyiapake 4 servings saos ngirim:

Kuningan daging babi - 200 g;

chives - 50 c;

tempel tomat - 50 g,

papak - 3 cloves;

ora nguntungke krim - 50 g,

uyah Lavrushka lan mrico - kanggo rasa;

Banyu utawa susu.

preparation

Dadi, kita bakal ngerti, carane cook daging babi karo duduh. daging seger utawa defrosted dibutuhaké Cut menyang persagi babagan 2x2 cm., Utawa rada gedhe. Kirimi ing panas telusur frying karo lenga lan Fry liwat dhuwur panas. proses roasting kudu terus anggere kabeh Cairan boils adoh lan bagéyan meat ora katon bulak kulit coklat.

Nalika meat punika goreng, wisuh lan chop trikatuka. Ing jurusan kang mecah kanggo Pick lan milih, gumantung pilihan rasa. Yen sajian bakal mangan anak, iku luwih apik kanggo Cut minangka sacoro apik minangka bisa, amarga padha ora kaya bêsik amba saka trikatuka.

Nalika boils banyu adoh, nambah bawang lan daging babi uyah, supaya bawang rawuh kasedhiyan lan ing wektu sing padha kanggo meat panggang. Sawisé tatanan saka kulit ing telusur ditambahaké tempel tomat, krim lan papak, kang sadurunge diresiki lan extruded liwat chesnokodavku. Ing wektu sing padha, sampeyan bisa nambah rempah-rempah kasedhiya resep, malah Salt wektu, yen perlu.

Kabeh sak tenane campuran, geni sudo kanggo minimal, lan isi sirep sawetara menit, sawise sing kudu pour 30-50 ml banyu lan terus proses kanggo liyane 2-3 menit.

Kanthi mangkono akeh banyu saka duduh daging babi njaluk cukup nglukis. Dilute bisa dadi jumlah tambahan saka ora nguntungke krim utawa banyu. Diijini preparation saka duduh daging babi karo susu, nanging banjur luwih nglirwaaken Kajaba saka tomat tempel. Umumé, tempel tomat (cukup bisa kanggo ngganti kualitas ketchup) nambah luwih kanggo saperangan saka menit nganti masak ing sajian sembarang, minangka lingkungan ngandhut asam sawijining slows mudhun proses steaming pangan, utamané daging. Nanging ing preparation saka pasugatan sayur-sayuran, iku bakal bantuan supaya wangun lan ora seethe.

Sedang daging babi mung bisa disiapake karo meat lan bisa ngemot kelompok jamur. Miturut nilai nutrisi iku ora rodok olo kanggo meat, lan ing kombinasi karo siji liyane menehi rasa banget. Jamur sing dikirim ing wektu sing padha kanggo coklat meat. Bisa jamur utawa jamur putih (Aspen, Obabkov, boletus). Anyar wis arep duduh kaldu lan entheng kilned.

Sauce rampung wis Applied menyang sajian sisih saka mashed kentang, steamed sayuran, buckwheat, beras, utawa minangka sajian kapisah. Uga sauce cocok kanggo spaghetti utawa pasta liyane.

variasi

Ing jamur Saliyane ing duduh, sampeyan bisa nambah sayuran, utamané yen sampeyan ora mestine kanggo cook kanggo sajian sisih dheweke. Padha gabungke uga karo wortel meat, zucchini, mrico lonceng. Nambahake padha bisa bebarengan utawa loro.

We ngedika babagan carane nyiyapake saus daging babi, ing laku iku bisa kanggo ngganti daging sapi daging babi utawa unggas. Ing sawetara kasus, sampeyan bisa ngayahi lan nggawe duduh saka pirang-pirang jinis daging, mung yen iku seng di pengeni kanggo Cut liyane sacoro apik lan julienne, ora persagi.

Yen sampeyan perlu jumlah gedhe saka duduh, banjur temtunipun iku ngirim nyiyapake sing beda sethithik. Kanggo daging panggang lan sayuran ditambahaké 1-2 tablespoons glepung, pipis lan goreng karo dheweke menit, lan mung sawise sing wis diencerke banyu utawa susu. Supaya njaluk liyane saos, bakal luwih kandhel lan éca.