Salting volnushek. A resep-resep sethitik Creative

Siji pawujudan wis nambani kelompok jamur salting. Iki cara paling prasaja, iku ora mbutuhake akeh gaweyan. Nanging, ana sawetara Rahasia lan aturan. Kaping kabeh, sampeyan kudu ngerti apa jinis jamur sing arep kanggo cook. Saben jinis wis nuansa dhewe sing kudu dianggep. Ayo dadi pirembagan bab apa salting volnushek lan kang liwat.

Nalika jamur masak kudu utamané mbayar manungsa waé kanggo kualitas. Wormy, rotten lan kedadean lawas iku luwih apik kanggo uncalan metu. Aturan iki ditrapake kanggo cara saka preform ing. Padha utawa tuku jamur sing diurutake lan rada Cut sikil. Padha uga bisa di resiki saka lebu, godhong lan wedhi, mbilas nganggo banyu mlaku. Desirably, jamur Sekitar ukuran padha.

Salting volnushek dileksanakake sawise soaking. jamur iki diselehake ing banyu kanggo dina, nanging ora luwih, digunakake padha dadi cocog kanggo nggunakake luwih.

Yen banyu nambah uyah sethithik, banjur ninggalake pait kang wis jamur iki.

Ing cara iki ana lan salting jamur svinushek, jamur susu, syroezhek, jamur lan sawetara wong. Saben dina perlu kanggo ngganti banyu kaping pindho.

Yen sampeyan ora duwe wektu kanggo dawa rendhem, sampeyan mung bisa pour nggodhok banyu liwat jamur kanggo jam. Banjur iku perlu kanggo kelangan kadhemen ing banyu.

Salting volnushek proses kadhemen ora mbutuhake akeh gaweyan. Ing wadhah disiapake (luwih apik yen iku tong minyak) jamur dibandhingke lapisan. Saben lapisan kudu pour uyah. Per kilogram volnushek kudu njupuk 50 gram uyah Tabel. Uga glethakaken lapisan karo godhong Cherry, currants, dill, caraway, horseradish lan papak, disigar menyang bêsik. Volnushki kudu lay mudhun huruf. Saben lapisan ngirim ora ngluwihi 6 cm.

Saka ndhuwur iku perlu kanggo sijine kain resik lan oppression. Jamur disimpen 1-2 dina ing suhu kamar lan banjur digawa kanggo kadhemen. Minangka salting volnushki bakal ngurangi ing volume. Banjur ing tong minyak, sampeyan bisa ngunggah lapisan anyar. Sawise tong minyak lengkap, 5-6 dina ing brine kudu katon. Yen ora, sijine rakit sing luwih gedhe. Salting volnushek luwih bab 1-1.5 sasi.

Jinis uyah bisa kelompok jamur lan proses panas. Kanggo nindakake iki, nyiyapake jamur ing cara sing padha ing resep sadurungé. Banjur, sijine ing pot geni karo banyu (0,5 liter kang adi saben pendhak kilogram saka kelompok jamur). Uga nambah uyah. Nalika boils banyu, kang diselehake ing jamur. Nalika Cairan rawuh menyang godhok maneh, iku perlu kanggo sijine rempah-rempah, teluk rwaning lan rempah-rempah sembarang. Umpluk sing bisa kelakon sak proses masak, sampeyan perlu kanggo njupuk. Volnushki nggodhok kanggo 15 menit sawise nggodhok.

Yen jamur dumunung ing ngisor, iku tegese padha siap. brine mangkono dadi transparent. Banjur kelompok jamur ditarik saka telusur lan nyebar ing prau dirancang kanggo salting. Sakwise, sing pour brine (loro tablespoons saben liter banyu). Sampeyan ora bisa ngirim kakehan. Glethakaken metu ing jamur ing lodhong lan nutup. Sawise 1.5 sasi padha bisa mangan.

Salting kelompok jamur volnushek bisa gawé apa waé saka rong cara iki. jamur Store siap dadi kelangan lan ora kamar banget lembab.