Shank Resep Daging sapi

Coba nyiyapake bakal iki minangka daging sapi shank. Resep dijupuk asli, prasaja lan cepet. Shank daging iku apik, tender lan banget sedhep. Mulane, jajanan karo úa bisa migunakaken saben.

Lion shin saka daging sapi ing balung

sajian iki panggang ing open. Coba resep kanggo loro servings. Sampeyan kudu úa iki:

1. Daging sapi balung shank - 2 pcs.

2. Merah - 1 pc.

3. bawang putih - 1 pc.

4. Papak - 1 clove.

5. wortel Gedhe - 1 pc.

6. Celery - 1 stalk.

7. Red anggur - 1 tbsp.

8. Daging sapi duduh kaldu - 4 tablespoons.

9. tomat Red - 0,5 kg.

10. Rosemary Fresh - 1 sprig.

11. Dried Basil - 1 sendhok teh ..

12. Oregano - 1 sendhok teh ..

13. Salt - kanggo rasa.

14. Susu - 2 tbsp.

15. Lenga zaitun.

Kanggo nyiapake sajian sing perlu dicokot saka meat dipisahake saka balung. Kanggo wangun bunder, lan link thread. uyah daging lan liberally lubricate karo lenga zaitun. Fry Shank kabeh pinggiran.

Wortel lan bawang rong jinis kasepakatan Motong. Nambah sayuran lan saute kanggo Shank. Nalika iku trikatuka iku alus, banjur nambah duduh kaldu anggur (bisa diganti karo banyu). Cairan kudu cukup kanggo nutupi paling meat.

Tomat samubarang kang angel liwat sieve, jus tomat kudu diwutahake menyang tank, ngendi shank sing. Surat lan simmer kanggo 30 menit liwat kurang panas. Banjur nambah kabeh rempah-rempah lan Jamu, kang ing resep. Simmer nganti masak meat. Sampeyan ngirim dadi alus lan lanang.

Biasane, daging sapi shank wis nyepakaké kanggo bab rong jam. Yen Cairan nguap cepet, sampeyan perlu kanggo pour anggur, banyu utawa duduh kaldu. Sampeyan uga diwenehake karo polenta (bubur saka grits jagung) utawa karo nggodhok kentang.

Lion shank boneless

resep iki luwih gampang kanggo sadurungé, nanging njupuk kakehan wektu. Kanggo nyiapake pangan, njupuk loro daging sapi shank, misahake saka balung, mbilas lan uga panggonan ing andhuk kertas.

Fry ing meat liwat dhuwur panas nganti Golden coklat. Sijine iku ing telusur. Saiki chop bawang ijo, nanging ora cilik. Dawa Strip ngirim paling sethithik 3 cm. Wortel Cut menyang irisan-irisan. Chop jahe, papak lan lintang anise. Njupuk kabeh úa kanggo dikarepake. Padha bakal menehi roso sajian lan rasa mboten.

Kabeh sayuran disiapake ing telusur, nyeleh meat. Nambah 1 tbsp. anggur abang, 1 ch. l. cuka lan daging sapi duduh kaldu (bab 3 st). Sampeyan perlu sing Cairan isine daging lan sayuran.

Saiki kabeh karo uyah, surat lan simmer liwat kurang panas kanggo bab rong jam. Nanging, iki mung yen meat iku enom. Kadang iku bakal njupuk wektu. Nalika meat bisa gampang pierced karo toothpick a, iku siap.

Mboko sithik, Cairan wis suda. Daging sapi Shank tanpa balung dadi alus, tender lan jus. Nalika meat masak, nyopot, kelangan lan apik Cut menyang bunderan utawa semicircles.

Shank, panggang ing open

Misahake meat saka balung. Wisuh lan garing. Uyah, mrico liberally lubricate shank lan lenga zaitun. Sijine ing Bowl, supaya promarinuetsya. Sawise 20 menit nambah 3 tbsp. l. kecap asin, lan 2 tbsp. l. madu. Ayo shank ing Marina.

Kangge, Cut menyang chunks gedhe wortel, bawang ijo, papak. Sampeyan bisa nambah mrico panas. Banjur njupuk sheet manggang, lay ing foil kang. Sijine maneh meat lan pour sayuran sing wis disiapake ing advance. Nutupi úa karo foil. Panggonan ing open ing 250 derajat. Panggangan kanggo 1,5 jam.

Aja lali kanggo periodik mriksa meat. Setengah jam mengko, mbukak foil ndhuwur kanggo ing meat browned. Yen bakal njupuk 30 menit, nguripake shank ing sisih liyane.

The total meat panggang 3 days. Ideal karo kentang mashed.

Cooking Tips

Nalika milih daging tansah mbayar manungsa waé kanggo Cut ing. Yen werna coklat peteng utawa werna abu-abu, shank kewan substandard utawa lawas. daging sing arep abang padhang ing werna tanpa panggonan. Yen sampeyan pengin daging sapi shank banget jus lan alus, iku kudu languish ing kurang panas. Malah ing meat kadhemen éca.

Kanggo menehi werna khusus lan roso, shank sampeyan kudu rendhem ing trikatuka ing wulu lan ono sesambungan karo uyah, sing ditambahake kanggo macem-macem Jamu rempah-rempah.

Sadurunge panggangan meat ing open, Fry ing telusur. Banjur dadi shank ora mung flavorful, alus lan lanang, nanging uga luwih jus. Úa, papak, jahe lan lombok, kaku asli lan gurih.

presentation

Miturut hiasan pasugatan kudu kreatif, nuduhake bayangan lan èkspèrimèn. Njupuk chilled shank daging sapi, Cut iku diagonally dering lan piring circular lay.

Ing sajian, nyeleh rwaning Lettuce ing bêsik disigar sawetara saka shank. Dhewe, cook sauce manis lan ora nguntungke, kang ditambahake nanas lan linglang jus. Pour ing sajian bunder, nanging sampeyan bisa sijine sawetara irungnya. Iku kabeh gumantung ing raos lan pilihan.

Aja lali bab sayuran ijo amarga stress ora mung rasa, nanging uga kaendahan ing pasugatan. Sayuran ijo bisa disigar lan sprinkled daging dheweke. Yen sampeyan ora kaya, banjur sijine sawetara godhong saka parsley utawa bawang ijo, asparagus. Plus, dekorasi úa sajian kayata mrico lonceng warni lan tomat. Sayuran uga bisa sijine piring ing bunder.

Kreatif, eksprimen, lan sederek, sing gedhe-gedhe tresna bakal appreciate Culinary skills.