Souvlaki: resep-resep. kebabs cilik masak ing sate kayu lan kebungkus ing pita roti

Arep ketemu nawakake dining asli lan nggoleki utawa macem-macem menu kanggo kulawarga? We suggest familiarize dhewe karo panganan iki minangka souvlaki. Resep loro prasaja lan luwih komplèks. Artikel maca apa sajian iki kanggo cook, lan sinau ing Rahasia saka koki ngalami.

Apa souvlaki

Iki sajian Yunani, kang tegese "saté". Sing, ing tembung liyane, souvlaki - kebab kebab. Kang ana ing Yunani disiapake istimewa saka daging babi. Ing negara liya nganggo pitik lan arang banget - Lamb.

Sawetara restoran ora cook meat ing sate, lan ing telusur, banjur Lebokake ing jajan. pasugatan fitur ing marinade lan cook resep-resep saka saben bentenaken dening asli sing, presentation lan rasa. Maca babagan carane nyiyapake souvlaki ing ngarep. Sawise kabeh, ora everyone nduweni kesempatan kanggo pindhah menyang restoran Yunani.

Úa kanggo souvlaki

Resep masakan mawarni-warni. Nanging, kita bakal katon ing loro cara sing paling prasaja lan asli preparation. Yen mengkono, sampeyan kudu úa iki:

1. Daging - 0,5 kg.

2. Olive lenga - 5 tablespoons. l.

3. Papak - 1 clove (5-6 cloves).

4. Lemon - 1 pc.

5. Oregano - 7 g

8. Thyme - 7 g

9. Salt - kanggo rasa (jiwit).

10. Gula - 1 sendhok teh .. (Opsional).

Ing ndhuwur produk sing perlu kanggo souvlaki barbecue. Resep duwe, lan karo úa. Iku kabeh gumantung ing pilihan.

Grilling

Siapke sate kayu, kaya gumantung ing wong-wong mau ing rasa pangan. Meat Motong menyang cilik persagi, bab 3 * 3 cm., Lan sementara disisihaké. Saka linglang remet metu kabeh jus. Kanggo minangka akeh minangka bisa, nggunakake juicer a. Saiki ngresiki papak peeled, sacoro apik chop iku, nambah ing sing kapisah.

Ing jus linglang, nambah lenga zaitun lan úa sing kapacak ing resep. Ing paling banget, nambah papak ing. Kabèh dicampur iki nglakoake lan ngidini kanggo ngadeg kanggo bab 10 menit.

Banjur disigar daging babi melu ing tas lan pour Cairan iki infused bali. Saiki campuran kabeh lan ngirim ing kulkas 2 jam. Iki kanggo mesthekake yen daging iki uga direndhem. Saka marinade gumantung ing rasa pangan.

30 menit sadurunge masak njupuk sate kayu lan rendhem mau ing banyu. Padha banjur ora nglanggar sak baking. Copot meat saka kulkas lan strung ing sate.

Souvlaki apik cook ing Panggangan, nanging yen iki ora bisa, open banjur cocok malah telusur frying. Fry ing meat ing sate nganti Golden coklat loro-lorone. Saiki sajian siap mangan, lan iku bisa kanggo nggawa tabel.

Iki pisanan lan paling gampang cara kanggo nyiapake. Saiki kita bisa nerusake kanggo pilihan liya, kang wis nyepakaké kanggo maneh, nanging sajian dadi metu liyane asli.

tortilla masak

sajian iki ditondoi dening ayu lan nutritious. Kanggo miwiti nyepakaké tortilla pita. Sampeyan kudu produk ngisor iki:

1. Tepung - 2 cangkir (kadhangkala luwih, iku gumantung ing macem).

2. Ragi Garing - 7 g

3. Salt lan gula - 5 g

4. Olive lenga - 1 tbsp. l.

5. anget Water nggodhok - 1 Piala (250 ml).

pita Tortilla rampung cepet lan gampang. Pour menyang sing karo 125 ml banyu lan nambah ragi kanggo dissolve. Ana uga nyeleh sendok teh saka gula lan disisihaké kanggo 10 menit. Sampeyan ngirim mbentuk umpluk gembur. Ing kuwasane padha, nambah isih banyu, uyah, pour lenga zaitun lan mboko sithik nambah glepung, knead ing keuangan. Iku kudu Gamelan lentur. keuangan iki ora kelet kanggo tangan. Yen perlu, nambah lenga sing sethitik liyane zaitun.

Nalika keuangan siap, surat karo gombal resik utawa foil lan sijine menyang panas kanggo ing paling 1,5 jam. Banjur muter ing glepung lan dibagi dadi cilik bal, sing kudu kanggo muter metu. Tortilla pit kudu kekandelan luwih saka 0,5 cm.

Preheat open kanggo 180 derajat. Mung sawise sing panggangan roti watawis 5 menit. Sampeyan ngirim ora diobong ing. Nalika wiwit katon coklat rada emas, dibusak saka open. Mangkono nyiapake kabeh roti.

daging masak

Nanging kang disebut "gyros". Sing Isi kanggo roti. First, 0,5 kg daging babi chop perlu kanggo lancip ngudani cilik watara 4 cm lan ngusir wong.

Sijine meat ing telusur. Ing kuwasane padha iki, nambah 5 ml putih anggur, disigar trikatuka setengah dering (1 pc.) Pour 10 ml saka lenga zaitun (luwih bisa). Mangsa karo uyah kanggo rasa, nambah 5 g saka oregano, gurih lan marjoram. Iki uga sijine 2-3 gram katumbah lan bubuk lombok. Marinade dadi sedhep ngembangaken bab 5 ml saka cuka anggur.

Nyampur marinade karo daging, tutup lan disisihaké kanggo 2-3 jam. Nalika saiki, daging babi, pour ing garing telusur frying lan Fry. Oil ora kudu ditambahake. Fry ing meat nganti rampung.

sauce cacık

Kanggo souvlaki seasoning needed. Ing Yunani, ditambahake saos cacık. Kang digawe gampang. Njupuk loro cloves saka papak, samubarang kang angel ing grater nggoleki, nambah telung tablespoons lenga zaitun lan uyah sethithik. Ayo njagong kanggo 5 menit.

Banjur nambah sing ing 10 ml saka cuka papak anggur, menyang panggonan sing padha timun cilik sing disigar, pour tuwung yogurt. Nyampur kabeh úa ing siji sing. sauce Cacık siyap dienggo.

Toppings kanggo souvlaki

Kene kita siap roti lan daging. Nanging, iki ora bisa disebut souvlaki sajian. Isih perlu nyiyapake stuffing. Kanggo iki sampeyan kudu nyampur produk ngisor (saben porsi):

1. Perancis goreng - 100 gram

2. Bawang (medium) - 1 pc.

3. tomat Red - 1 pc.

4. tomat kuning - 1 Piece.

5. Sauce cacık.

Sing kabeh sing perlu kanggo souvlaki. Resep prasaja, nanging proses, sing wis katon, iku cukup dawa. Nanging sajian dadi metu hearty, nutritious lan asli.

presentation

Nalika masak cake, salad, meat, duduh lan Isi bisa miwiti execution. Sawise kabeh, presentation gumantung carane akeh katon sajian appetising. Lay pita cake rampung lan nyebar ing karya iku sing. Pisanan ing sauce, banjur daging, banjur stuffing lan paling ndhuwur karo liyane kaping cacık. Lebokake jajan envelope.

Saiki kita meal siap mangan. Kanggo nggawe iku katon luwih appetising lan asli, garnish karo Jamu kanggo rasa. Pranyata metu souvlaki Yunani banget éca, kang bakal mréntahaké malah kanggo anak.

Yen seneng pedhes lan piquant pangan liyane, sampeyan bisa nambah chili melkoporezanny.