Wine eri tanpa ragi - sedhep lan mboten umum

Blackthorn - a tanduran kondhang saka woh wohan beri katon kaya Plum. Iki ora ngagetne - sanadyan iku kagunganipun kulawarga saka plums. Woh wohan beri ing liyane babak, nanging sing Violet, werna biru utawa ireng peteng, kang iku karakteristik saka sawetara varieties saka plums. Nanging rasa beda saka wong-wong mau - iku luwih pungent, nanging manis lan ora nguntungke.

woh wohan beri blackthorn digunakake kanggo ngasilaké kabeh jinis ombenan - saka compote kanggo anggur, lan rasa tansah roso apik lan subtle minangka akeh unggul kanggo asale padha saka plums. Ing asas utama - kanggo ngumpulake siji sawise Frost kawitan, kaya awu gunung, banjur iku luwih wadi ambu lan gizi sing woh wohan beri ngemot. Yen blackthorn woh beku, padha bakal dadi akeh sweeter, supaya iku luwih apik kanggo cook anggur digawe saka woh wohan beri seger.

Uga saka woh-wohan lan woh wohan beri, anggur saka thethukulan eri tanpa ragi angel kanggo nyiyapake. Isih gula dhewe ing paling woh-wohan ora cukup kanggo pencernaan becik. Nanging nyoba resep-resep (kayata ragi, lan tanpa wong) ing kasus, amarga eri saka anggur, senadyan mirip karo anggur roso, duwe roso unik dhewe.

Kene resep sing paling umum kanggo kang digawe anggur saka thethukulan eri. Tanpa Ragi, sayangé, kang ora bisa apa, nanging asil punika menarik banget. Kanggo cara iki saka preparation perlu setengah 2 kg woh wohan beri sing tepat, setengah - gula (per liter banyu), lan ragi.

woh wohan beri sakabeheng, pitted (bisa - seger, nanging pas lan frostbitten) crumple kanggo negara pulp, lempitan menyang saucepan, nambah banyu nggodhok lan godhok kanggo sawetara menit nguripake. Carane kelangan mudhun, massa wis diwutahake menyang botol, ing ngendi iku ferment. Minangka anggur saka thethukulan eri tanpa ragi ora banget sukses, padha isih nambah lan dilute isi sirup gula katelu. Luwih miturut rencana: Muter banyu lan liyane kanggo minggu.

Yen wis rampung siji wander lan nglelebke kanggo dhasar, anggur panen decanted menyang sing liyane lan rampung fermentasi (bakal njupuk liyane minggu). Tahap kang pungkasan - filtrasi lan bottling. Diwenehi ngombe cetha karo alkohol 10% abang.

Mesthi, ana wong sing ngerti carane nggawe anggur tanpa ragi. Nanging ing kasus saka eri ing Panggonan pisanan, iku bakal njupuk tambahan 2 liter saka anggur (5 kg saka woh wohan beri), lan sareh, liyane Pitakonan, apa mengkono - anggur saka thethukulan eri tanpa ragi utawa liqueur eri. Nanging resep menarik. Disiapake ing kasus sadurungé, 2 minggu sing kapenuhan anggur woh. botol iki shaken sak wektu kanggo nguripake saya agitated wong. Sawise 14 dina, ing conto wedang. Banget manis - gula punika dipun bibaraken ing fault padha, lan ditambahake kanggo botol. Sawise saperangan dina, sajrone ana apa-apa diudhek, proses wis rampung. Iku tetep kanggo saluran endhepan kanggo nyaring prodhuk dhewe lan pour menyang gendul cocok.

winemakers Experienced (kalebu sing melu ing proses narik ing ngarep) isih converge ing mratelakake panemume, sing ragi penting kanggo anggur. Nanging, sanajan kita setuju sing tanpa ragi diaktifake metu ora cukup anggur lan Brandy, iku isih éca lan fragrant mung mokal!