A resep éca kanggo "Tsipiliny". Rahasia saka masak

sajian tradisional Lithuanian disebut "tsipiliny" (utawa "dumplings") meh podho biasa zrazy kentang. Lagi diiseni karo minced meat lan sedhep liyane lan panganan kanggo meja bebarengan karo klamben khusus.

Resep "Tsipiliny meat" wis sawetara saka subtleties ing preparation. Merga iku, panjenengan kudu kasebut kanthi teliti, turuti kabeh saran lan Rekomendasi budhal ing artikel iki.

Resep "Tsipiliny karo daging"

úa:

• 10 kentang gedhe;
• 3 bawang;
• rempah-rempah,
• pati;
• dill;
• 500 g saka daging sembarang.

preparation

4 kentang godhok ing tampilan nganti tender. Chop siji trikatuka. Kentang isih grate ing grater nggoleki. Yen ana prosesor - digunakake. dicampur kentang Pencet karo bantuan saka gauze biasa menyang tuwung. Tubers, pet nganti tender, remukan menyang puree. Ana uga nambah dicampur kentang squeezed lan bawang. Mangsa kabeh karo uyah lan mrico. Pour pati lan maneh nyampur uga.

Nanging, ing bobot saka dumplings kentang sing dijupuk, lan carane cook tsipiliny? Resep saka sajian iki melu nggunakake stuffing kanggo Isi. Nyampur karo loro bawang sacoro apik disigar lan uyah. Saute ing stuffing meat ing telusur meh kanggo teruse. A Piece cilik saka massa kentang njupuk ing tangan, flattened sawit lan Panggonan ing tengah stuffing. patties wangun. Fry loro-lorone ing lenga sayur-sayuran. Sampeyan ngirim katon lemah ndhuwur Golden wangi. Banjur ngalih tsipiliny ing telusur karo ngisor nglukis, nambah sawetara banyu lan simmer kanggo sethitik liwat kurang panas nganti tender. Seneng meal.

"Tsipiliny". Resep karo ora nguntungke sauce krim

6-8 servings sampeyan kudu úa ing ngisor iki:

• 600 g daging sapi cacah, babi;
• 1 endhog;
• 500 g saka trikatuka;
• seasonings;
• 5 kg saka kentang.

Kanggo sauce, njupuk:

• 200 g saka lemak;
• 150 g ora nguntungke krim,
• Setengah kg trikatuka.

resep

Kasebut kanthi teliti, chop trikatuka lan nambah kanggo meat. Ing daging sapi sijine rempah-rempah. Nyampur uga. 1 kg saka kentang, godhok ing tampilan sing. Seko saka resik lan samubarang kang angel ing grater cilik. Ing massa kentang asil remet liwat cheesecloth. Vodichku saluran, lan pati, ing ngisor isih, kanggo ngalih menyang Bowl cilik. Kentang ing tampilan sing pil lan remukan nganti massa caket Gamelan. Tambah pati, endhog, uyah lan nyampur kabeh uga. Sing dicampur asil dipencet nyambung karo kentang mentah. Nglakoake. wangun Patty keuangan.

Resep "Tsipiliny" melu nggunakake minced meat dipunisi utama. Ing tengah dicokot tangled, Panggonan tortilla meat. Ing sudhut band, kanggo njaluk "pie". A saucepan setengah gedhe kebak banyu. Ngenteni nganti nggodhok, banjur nambah uyah. Miturut salah siji Medhak menyang Zeppelins pot. Enteni nganti lagi ing lumahing banyu, banjur cook liwat dhuwur panas kanggo liyane menit 20.

Resep "Tsipiliny" ora bakal lengkap tanpa sauce. Ing kasus iki, kita bakal nggawe duduh ora nguntungke krim.

Kanggo nindakake iki, pisanan Cut menyang cilik bêsik saka daging babi. Fry ing telusur, banjur sprinkle ing trikatuka dering. Nalika refueling ndarbeni werna emas becik, pour krim sing ora nguntungke. Kabeh nglakoake lan ngawula karo tsipilinami kanggo meja. Seneng meal.