Apa chevapchichi? Resep lan masak dhaharan

Kanggo ngerti bangsa manca, iku perlu kanggo luwih ngerti tradhisi sawijining. Iki kanggo nèng saubenging ora mung kanggo politik lan budaya. Wangsulan: Bab ingkang pisanan ngerti, wong urip lan apa padha mangan. Mangkono, ing akèh negara ing Semenanjung Balkan, meh saben kulawarga mangerténi apa chevapchichi. Resep kanggo sajian iki dikenal akeh saka kanak-kanak lan ditularaké saka generasi kanggo generasi. Nanging, ana akeh cara kanggo cook. mung sawetara wong bisa dianggep minangka conto.

A pilihan populer

Croatia utawa Montenegro, sembarang Bojo bisa pitutur marang kowe carane cook chevapchichi. resep iki sabeneré relatif prasaja lan mbutuhake saka pemain saka kawruh khusus utawa skills. Kanggo miwiti, sampeyan kudu ngerti sing jeneng kuwi mboten umum ing tilas Yugoslavia disebut panggang sausages digawe karo minced meat pipis. Kanggo operasi kudu produk ngisor iki: 0,5 kilogram daging semifinished - 1 trikatuka, uyah lan mrico, chive lan setengah sendok teh baking soda.

Ing asas, iki kabeh sing perlu kanggo chevapchichi. Resep, dening kang mutusaké kanggo nyiyapake, kasusun saka sawetara langkah prentah:

1. First, kabeh produk kudu disiapake. Kanggo nindakake iki, padha kudu cara chop tartamtu. Bawang bisa crumble lan papak - kanggo nembus penet. Tinimbang stuffing luwih, mesthi, nggunakake fresh meat, kang kudu kasebut kanthi teliti, chop karo piso cetha.
2. Kabeh komponen disiapake disambungake bebarengan, lan banjur kanggo 10 menit knead menyang meat minced asil cukup kenyal sanget.
3. Ngirim prodhuk ing kulkas kanggo paling sethithik 3 jam. Luwih apik yen bakal tetep ana kabeh wengi.
4. Sakwise kudu saka kuwi minced kekandelan wangun sausages apik saka 2 lan dawa ora luwih saka 8 cm.
5. Sabanjure, workpiece kudu Fry kabeh pinggiran ing telusur-Panggangan.

Kanggo Tabel ing sajian iki biasane dadi karo garnish saka bawang goreng, sayuran seger (manis mrico lan tomat) lan roti tanpa ragi seger.

Cara asli

Ing sawetara kasus, panganan iki ora cukup cara biasanipun. Miturut teknik preparation, iku sok-sok banget padha menyang kebab wétan. Nanging, iki chevapchichi paling nyata, resep kang menehi kanggo úa ing ngisor iki: 400 gram daging (daging babi), trikatuka, 1 tablespoon pepe paprika lan uyah, 200 gram lemak, endhog yolk, 20 gram papak lan 10 gram sembarang rempah-rempah utawa seasonings .

teknologi proses ing kasus iki minangka nderek:

1. Daging karo lard kudu nguripake menyang mincemeat.
2. Nambah trikatuka disigar lan papak.
3. Ketik liyane saka komponen kasedhiya kanggo ngrumusake lan nggawe kumpulan final.
4. Muter campuran cake ing wangun sausages elongated lan sijine wong ing sate kayu.
5. Selehake kothong menyang telusur karo lenga sayur-sayuran digawe panas lan Fry uga loro-lorone.

Sadurunge porsi lan barbecue impromptu perlu kanggo ngalih menyang Bowl lan nambah kanggo karo seger Jamu (parsley) lan sayuran (tomat, cucumbers).

cara baking

Kaping pisanan ing Balkan sausages nasional padha digawe kanggo cook ing areng mbukak. Nanging dina iki, ing kondisi Apartemen modern iku angel kanggo mbaleni. Minangka ing kahanan iki apa chevapchichi? Resep ing open kanggo ngono pas paling. Kanggo nggedhekake sajian hubunganipun pawujudan klasik, iku perlu kanggo njupuk produk utama ing jumlah ing ngisor iki: 0,5 kg saka meat (lamb, daging babi lan daging sapi), sendok teh uyah, cloves papak lan 2 setengah tuwung disigar bawang.

Cara Sejatine tetep padha:

1. First, daging kudu digiling kanggo stuffing negara.
2. Banjur nambah úa sing isih lan dicampur ing asil iki uga ngalahake.
3. Roll rampung bobot ing wangun slinder, lan banjur Cut menyang bêsik bab 10 cm ing dawa.
4. Melu kothong menyang kontaner plastik, ditutup karo film cling lan sijine ing kulkas kanggo siji jam. Sak iki wektu, dicampur ngirim dadi dicokot sethitik kanggo dumunung.
5. Sawise sing perlu kanggo panggangan ing sausages ing open ing manggang sheet, glethakaken dening parchment.

Njaba, produk kudu rampung uga, lan nang tetep rada Jambon.

katu Culinary

Ana resep menarik. Chevapchichi daging babi dijupuk akeh tastier. Utamané sing kanggo Kajaba saka daging babi kudu kabeh barang padha: minced meat, uyah, bawang, papak, mrico lan lenga sayur-sayuran.

Metode ingkang preparation saka pasugatan tetep padha lan kalebu langkah padha:

1. panganan Milling (papak, trikatuka).
2. Preparation saka dicampur. Sawetara Ibu rumah tangga kanggo nyiapake okehe Gamelan nggunakake Blender.
3. Banjur stuffing wangi kudu unroll ing wangun sausages warata lan Cut mau menyang bêsik dawa sing dawané padha.
4. Sakwise, saben kothong tightly kebungkus ing piring lancip saka daging babi.
5. Saiki mung kudu Fry masak meal siap ing telusur karo lenga sing sethitik.

chevapchichi Biasa bisa dadi karo Kripik panas lan macem-macem nglereni sayur-sayuran. Hayuning resep iki sing bisa langsung semifinished produk digawe ing gedhe nomer lan sijine wong ing mesin pembeku, lan banjur nggunakake wektu tengen.

Rahasia saka koki Serbia

Dudu biasane digawe chevapchichi Serbia. Resep sajian kuwi kalebu nomer minimal úa. Sampeyan perlu mung 0.3 kilogram daging sapi, daging babi lan wedhus 1 endhog putih, uga sawetara soda pangan, banyu lan uyah.

produk populer Preparation njupuk banget sethitik wektu:

1. Kaping kabeh iku perlu kanggo tlatah ing meat ing stuffing. Iki bisa rampung liwat gilingan meat. Lan sing bobot urip alus lan lanang, prosedur luwih kanggo mbaleni kaping pindho.
2. Nambah dhewe diantemi endhog putih.
3. Pour setengah tuwung saka banyu biasa utawa mineral.
4. Ketik liyane saka komponen lan gawé kneading final nganti dicampur punika Gamelan.
5. Ing asil dicampur sosis muter dawa sing dawané padha.
6. Produk nyebar metu ing grate barbecue lan Fry loro-lorone nganti lemah ndhuwur karakteristik. prosedur iki kanggo nindakake luwih ing udara seger karo coal alam. Wiwit prodhuk luwih impregnated kukus.

koki Modern minangka sajian sisih kamiripan kentang goreng lan sayuran seger karo sayuran ijo.