Apa tkemali mangan? Kompatibilitas lan porsi

Kaukasia sauce tkemali iku salah siji sing paling populer ing donya. Punika saenipun cocog kanggo akeh ne abang lan putih Kaukasus masakan, nanging, oddly cukup, digabungake karo sing produk, kang wis tau ing Tanah kelairan tkemali sajarah - ing Georgia. The khusu rasa, kang siji Piece intertwined ketajaman bumbu oriental, aroma rempah-rempah wangi lan freshness woh mateng. Apa tkemali mangan? Jawaban kanggo pitakonan iki, ana akeh.

ciri rasa

Akeh wong ngerti sing iyub-iyub jus saka Plum disababaké basis tkemali. Kanggo sauce, sampurna manis-ora nguntungke Plum varieties. Padha piyambak cukup ekspresif, supaya saos ora nambah cuka utawa linglang jus, utawa sweeteners.

Pondering liwat, saka apa padha mangan tkemali, nimbang ora mung ing rasa ciri, nanging uga biokimia. Sing ana ing plums tanin lan pektin bantuan nresep lan Digest meat lan iwak. Iku Ngartekno nyuda keruwetan sing kadhangkala ana sawise nedha bengi hearty, kang dadi pasugatan lemak. Mesthi, pangan sing arep basis saka diet, nanging yen arep ing liburan kanggo please tamu panggang pitik pupu utawa muter saka peritoneum daging babi - njabat ing meja sauce iki. Dheweke ora mung bakal nggawe rasa rukun, nanging uga Gamelan metu efek saka panganan ngandhut lemak.

A cara prasaja masak

Nalika nyepakaké kanggo riyaya serius, lan ngerti apa mangan sauce tkemali sampeyan mutusaké kanggo cook dhewe, njupuk care pisanan kabeh bab produk perlu. Plum mateng varieties manis lan ora nguntungke cocok unripe utawa rada manis. Ing ngarsane saka plums rotten biso ditompo, iku bakal spoil ora mung rasa, nanging uga tektur. Kanggo nyiapake ing sauce kudu pendhak kilogram saka woh. Mbilas mau ing banyu, mbusak buntut lan balung. Sijine wong ing saucepan, nambah banyu sing sethitik (kira-kira 0,5 v.). Sijine ing geni sethitik lan melu produk liyane.

mrico polong kudu sacoro apik chop utawa tlatah ing mortir. Papak (4-5 cloves) kanggo nembus masher a. Polpuchka cilantro mung bisa chop karo piso.

Yen karo saluran wiwit misahake pil, banjur iku wektu kanggo nerusake menyang langkah sabanjure. Peretrite bobot liwat sieve nggoleki, ngewangi ladle utawa ulekan. Ing massa nambah úa sing isih lan banjur godhok ing kurang panas. Kanggo obaran sauce, nglakoake paddle. Kuwi sauce produksi dhewe, sampeyan bisa aplikasi kanggo akeh ne abang lan putih.

Tkemali karo garnishes

sauce roso bisa Padhangake malah nedha bengi prasaja dina. Manéka jinis pasta, irisan-irisan kentang nggodhok, Lion Gobis lan groats porridge sampurna karo tkemali.

Apa wis sauce iki ing nedha bengi gala? Malah luwih olahan sisih ne abang lan putih ing harmoni karo iku. Free tkemali kanggo puree brokoli utawa ijo Kacang polong, asparagus uap ijo utawa putih, gratin utawa dipanggang sayuran.

Kombinasi karo meat lan iwak ne abang lan putih

Lan kowe ngerti, saka apa padha mangan tkemali saka Georgia plums? Mesti wae, karo lamb! Contone, iku mokal kanggo mbayangno tanpa chakapuli - roso panganan kang digawé saka daging enom, sayuran ijo Lion lan condiments. Ing Caucasus, sauce iki dadi sakbenere kabeh pasugatan meat: kanggo sate Kebab kanggo pitik panggang lan chops.

Sampeyan bisa nggunakake pengalaman pendiri tkemali lan wantun arep ing sembarang nyobi. Nanging, ana ing Watesan cilik. Yen meat masak kanggo resep rumit, kang wis ngandhut raos aktif tkemali uga babar blas boten cecek.

Kudu ati-ati lan yen sampeyan nglamar kanggo pasugatan Tabel saka produk karo roso menarik dhewe. Contone, salmon, lan spesies iwak abang Noble wis ora ditampa kanggo gabungke karo rempah-rempah sugih, sauce panas, papak. Tkemali mung eclipse delicacy kepileh. kopling kontrovèrsial lan kasil saka sauce iki karo jamur liar.

Nanging tkemali bisa menehi rasa saestu perayaan biasanipun nggodhok pitik utawa Turkey meat, podcherevku goreng daging babi, Iga garang lan akeh meat ne abang lan liyane.

Tkemali dumadi resep-resep

Mikir bab apa wis sauce tkemali, ora wedi nyobi. Asring kang dadi ora minangka sauce kapisah lan ditambahake sak masak panganan liya. A Pasangan saka spoons saka prodhuk iki bakal nambah lembut lan piquancy grub yen ngganti tempel tomat sak masak zazharki. sauce iki digunakake kanggo dolma, stews Bakso, chops. Aja iki ora mung kanggo nggawe rasa liyane penting lan ekspresif. Padhang Plum Blossom sauce wis bisa ditularaké kanthi gampang lan produk protushennym iku. Utamané ayu dadi pitik - meat nemu hue layung.

marinades Preparation

Plums ngandhut asam organik, kang tegese sampeyan bisa nggunakake sauce roso kanggo marinating pangan sadurunge kanggo perawatan panas. Samubarang kang angel irisan-irisan daging babi tkemali sauce, nambah dicokot saking jus pomegranate utawa sauce narsharab lan ninggalake kanggo saperangan jam. Miturut cara, yen kanggo piknik sing nyoba golek sawetara jawaban menarik kanggo pitakonan apa kanggo mangan tkemali, dadi manawa kanggo njupuk jar saka alam. kang campuran sampurna karo kebab kebab. Nanging sampeyan bisa nyiyapake sauce rampung anyar saka marinade isih - godhok kanggo godhok, nambah Jamu seger lan ketchup sethitik.

ngawula

Penting ora mung saka apa padha mangan tkemali, nanging uga carane aplikasi iku kanggo meja. Iki waé, tatakan cocok karo spout panah utawa tuwung karo sendok. Dunk bagéyan pangan ing iku inadmissible, biasane sauce alon ditambahaké kanggo piring individu. Ing receptions paling serius saben tamu wis dadi saucer cilik kang sauce utawa ditambahaké bebarengan, utawa iku perlu kanggo ditambahake independen saka tatakan umum.