Balkar hychiny karo keju lan Jamu: resep

Delicious goreng roti karo fillings beda bisa asring dipunpanggihi ing tabel Kaukasia. Nanging hychiny gampang kanggo nyiyapake lan wanita Russian. Iku cukup kanggo nggunakake disaranake resep-resep.

Apa hychiny?

Iki cake saka keuangan Tanpa Ragi karo Isi jus nang. Hychiny tradisional disiapake karo keju lan Jamu, daging utawa kentang. Kanggo Isi punika suluguni becik nanging ora cake dijupuk kurang sedhep diiseni karo keju. Jeng Russian dicocogake kanggo nyiapake hychiny malah karo waluh lan kacang puree.

tortilla siap lempitan tumpukan lan Cut menyang 4 bêsik. Translated saka "hych" tegese salib Balkarian. Hychiny - sajian nasional ing Balkar lan Karachai bangsa. Ing Caucasus, sambutan hostess ngirim temtunipun welcome tamu roti kuwi. Tanpa sajian iki ora nindakake apa siji meal, dadi iku wedding, ulang utawa tangi.

Senadyan ing Kasunyatan bilih ing Karachayevo-Cherkessia, lan Kabardino-Balkaria hychiny sing sajian tradisional, nyiyapake mau ing cara. Ing Balkars sing tortilla banget lancip, Fry ing skillet panas lan pelumas karo butter. Ing test hychiny Kabardians luwih, lan cook ing cauldron saka lenga nggodhok, kaya pasties. Senadyan prabédan ing masak éca roti sing dijupuk saka loro bangsa.

Carane knead ing keuangan ing hychiny

keuangan klasik masak ing ayran hychiny. Tambahan ngombe biasa kudu loro úa: uyah lan banyu. Knead keuangan ing gampang banget. Kanggo nindakake iki, mung kanggo gabungke ing siji Bowl 500 gram glepung, 250 ml saka buttermilk lan 1 sendok teh uyah. Knead keuangan kanggo bab 20 menit, anggere ora mandek kanggo kelet kanggo tangan. Sampeyan bisa uga kudu nggawe daya. Akibaté, keuangan, iku cantik tajem, nanging makaryakke lembut lan kelenturan. Saiki iku kudu kiwa ing meja kanggo "ngaso" kanggo setengah jam, lan mung sawise sing kanggo miwiti mbentuk roti.

Minangka Ira meets ora ing kabeh toko, sampeyan bisa nyoba kanggo ngganti karo yogurt utawa yogurt. Yen mengkono, kanggo 200 ml saka yogurt perlu nambah 50 ml banyu mineral lan nyampur. Asil bakal Kapadhetan biasa volume ngombe cocok saka 250 ml. Yen preparation kanggo nggunakake ngarep yogurt, jumlah banyu mineral kudu tambah kanggo 125-150 ml.

Carane nggawe lan muter metu jajan

Kanggo Isi jus ora bocor metu saka sajian, iku penting kanggo mbentuk jajan. Hychiny, preparation kang ora menehi hasil amba, sing digawe minangka nderek:

1. Saka keuangan kanggo mbentuk pelet, kira-kira 100 gram saben, lan muter menyang pelet babak cilik (minangka ing dumplings).
2. Ing tengah saben bunder sijine Isi. Pre uga mbentuk bal therefrom. Stuffing arep 50 gram luwih saka test, sing, bab 150 gram.
3. Saiki babagan sudhut keuangan alon-alon nganti diisi nutup Isi. Aku kudu njaluk werni saking keuangan karo Isi nang. Bener kneaded keuangan lentur, supaya iki bakal gampang.
4. test pinggiran ndhuwur close werni zaschipnuv. Mangkono bêsik wangun keuangan liyane.
5. Saiki iku perlu rada warata klapa lan muter metu karo PIN Rolling nganti duwe tortilla lancip. Yen keuangan break, ing titik iki kudu moistened karo banyu lan alon-alon sprinkle karo glepung.

Ing cara iki, wangun cake apik, yen keuangan pliable lan lentur. Ing kasus ngendi iku vymesheno kelangan banget, bakal angel kanggo babagan, amarga bakal njeblug. Kanggo metu saka kahanan iki, werni karo keuangan sing langsung muter metu menyang cake lancip, lan banjur nyebar ing stuffing ing.

Hychiny karo keju lan Jamu: resep klasik Balkar

Zameshennoe nganti keuangan "liyane", iki wektu kanggo nggawe stuffing. Miturut resep klasik hychiny disiapake karo keju lan Jamu. Kanggo Isi iki kudu 300 gram suluguni lan sprigs saka dill, parsley, cilantro lan Jamu kanggo rasa.

Keju perlu grate, chop Jamu sacoro apik. Thanks kanggo rasa tartamtu suluguni stuffing uyah ekstra sawijining perlu. Kabeh úa mixed, lan sampeyan bisa miwiti kanggo mbentuk bal. Yen Isi wis diuripake banget crumbly, banjur ing keuangan mbalek metu mung nyebar karo sendok, tetep takeran dening bobot.

panyebaran cake disiapake ing telusur digawe panas garing. Sawisé iku, iku Fry ing medium panas ing loro-lorone. Nalika ngowahi ing sabrange inflates tortilla. Sing ora bledosan lan Isi ora bocor menyang telusur ing tengah perlu kanggo Pierce karo garpu. hychiny siap karo keju lan Jamu, diwakili déning foto ndhuwur, dadi manawa kanggo pelumas karo butter.

Carane cook hychiny karo keju, Jamu lan kentang

Ing Caucasus, nggunakake pilihan beda-beda kanggo ngisi masakan sing. Carane cook hychiny karo keju, Jamu lan kentang mashed?

Kanggo Isi sampeyan kudu 1 kg saka kentang, 300 gram keju lan Bunch saka Rusian greenery sembarang. Kawitan kita kudu nyiapake remukan lan dipun kelangan sethitik. Banjur grate keju ing grater coarse lan sacoro apik disigar sayuran ijo. Campuran úa, nambah uyah yen perlu. A Isi kanggo mbentuk pelet. Banjur dilebokake ing keuangan lan Lebokake mau stuffing. Banjur muter metu roti tipis. Sampeyan bisa goreng.

Balkar hychiny, resep kang presented ndhuwur, ana ing dalan rodok olo menyang keju tradisional lan Jamu. Padha sedhep lan panas lan kadhemen.

Hychiny karo keju, Jamu lan beet menang

Iki versi Russian pasugatan populer Isi pawon Kabardino-Balkarian. Carane cook hychiny resep iki?

Kanggo sajian iki sampeyan kudu granular keju garing (Cottage keju) - 500 gram, beet menang ijo - 1 Bunch, lan dill utawa parsley. Keju kudu dadi uyah lan remukan uga karo garpu, nambah úa, sadurunge sacoro apik chop wong. Banjur Isi sing kawangun werni, lan keuangan - cake, minangka ing loro embodiments sadurungé.

Balkar hychiny, resep kang diwenehi ndhuwur, dadi ora mung éca, nanging uga migunani. Keju, sayuran ijo beet lan sayuran ijo digawe saka prasaja Isi vitamin cocktail nyata.

Carane mangan hychiny?

Hychiny wis dijupuk panas. Butter, kang amply lubricated hychiny karo keju lan Jamu, kudu luluh. Lagi dipangan kanggo sarapan, nedha awan utawa nedha bengi tinimbang roti utawa minangka sajian kapisah.

Saben lenga hychiny nglengo sijine siji sadurunge, mbentuk tumpukan. Sampeyan iki mung sawise lagi goreng, iku kudu Cut menyang papat bagian, mbaleni gerakan salib. Mangan tangan hychiny, dipping tortilla pinggiran ing sauce khusus nyawisake.

Sawetara wong seneng mangan panganan kadhemen. Ing wangun iki bisa digunakake minangka salah siji saka Varian saka cemilan apa. Hychiny sampurna gawe marem keluwen lan mimpin kanggo overeating.

Sauce Balkar hychiny

Ing hychiny Caucasus Balkar dadi karo ayran. Ing versi Eropah kanggo cook sajian digawe iki saus bawang. Dipuntedahaken resep cocok kanggo menehi preparation. Hychiny karo keju lan Jamu karo saus tender lan sampurna cocog kanggo nedha awan dina lan kanggo kesempatan khusus.

krim mix kaca karo uyah lan Jamu. Tambah clove saka papak lan ngirim ing panggonan kang adhem kanggo paling jam. Ing manah sauce bisa ora mung ora nguntungke nanging mayonnaise utawa yogurt.

saus bawang bisa diganti karo tomat. Menehi rasa uga harmonizes uga karo hychiny. Kanthi sauce, roti iki dijupuk malah tastier.

Fitur hychiny a

Kanggo nggawe hychiny saestu éca, sampeyan perlu nimbang sawetara fitur saka sajian iki:

• keuangan ing hychiny ngirim ora tajem banget, digunakake, iku ora bisa dadi apik kanggo babagan;
• Balkar hychiny ing tastier saka tortilla tipis mbalek metu;
• keuangan arep bab sèket gram kurang saka Isi;
• Fry ing roti kudu garing telusur frying liwat medium panas, supaya padha propechsya apik;
• kanggo ngompa hychiny ora bledosan ing telusur, sawisé ngowahi kanggo sisih liya iku kudu pierced ing tengah;
• cake rampung ngolesaké butter lan lempitan tumpukan ing siji liyane, banjur hychiny dadi alus;
• ing Caucasus, sajian tradisional dadi karo ayran utawa nyiapake macem-macem sauces: papak, tomat.

Miturut nang iki Rekomendasi prasaja cook hychiny ing ngarep ora bakal angel. Sugeng dhahar!