Elegant lan pedhes sauce "Guacamole" avocados

tembung aneh "guacamole" disebut sauce Mexican digawe endah, kaya woh pir, woh, avocados. Saiki woh saka outlandish maneh ngrumat ing rak-rak kita, nanging, sayangé, produk isih cukup larang. Nanging, iku worth ing paling kadang nggunakake ing daya kanggo nyiapake sembarang sajian mboten umum saka avocado.

Guacamole klasik ing sawetara negara minangka nyebar kita mayonnaise minangka bahan dasar kanggo akeh sauces gedhe lan pasugatan, utamané appreciating vegetarians.

Avocado - apa jenis woh?

Avocado, tenan, shaped kaya woh pir ijo, sanajan iku uga duwe wangun oval utawa bunder. Iku woh saka tanduran Evergreen saka kulawarga Percy Amérika Laurel. Punika kadang disebut alligator woh pir. pulp lengo saka avocado meh podho butter ing konsistensi. India sing ora muspra disebut iku "lenga ing alas."

Ing pulp woh mateng ijo utawa kuning-ijo, kulit angel, peteng-ijo, kadhangkala meh ireng. Ing tengah iku jugangan inedible gedhe, kang ngandhut mbebayani kanggo bahan kimia manungsa lan kewan. Kanggo sauce "Guacamole" pulp avocado digunakake mung mateng woh.

Carane migunani sauce "Guacamole"

Avocados ora bisa disebut panganan kurang kalori. Ngandhut kathah lemak, kang, Nanging, iku gampang kanggo Digest thanks kanggo asam lemak unsaturated, saiki ing turah mbrawah ing woh iki. Mulane sauce avocado "Guacamole" uga banget nutritious, ora kanggo njaluk lancip saka iku.

Nanging iki jaban rangkah mangan woh isih banget mbiyantu: iku meh ora ngandhut karbohidrat, nanging sugih ing vitamins E, B2, C, macro- lan tilak unsur (fosfor, kalsium, wesi, kalium, tembaga, etc ...), asam uyah folic , serat, mineral. Kabeh mau kebak sauce lan "Guacamole" avocados.

Ing aturan dhasar masak "Guacamole"

Avocado Ditampa kanggo nggunakake ing mentahan formulir - supaya kanthi wadi nutrisi lan ono gunane sawijining, uga roso nutty cahya. Ing pulp saka woh mateng digunakake kanggo nggawe kadhemen pasugatan: appetizers, roti lapis, sandwiches lan, mesthi, sauce "Guacamole" avocados.

resep sauce Mexican kalebu komponen perlu: woh dhewe, jus lemon (utawa jus jeruk) lan uyah kuwi, lan maneka warna aditif. Iki uga kabeh jinis seasoning mrico (lombok utawa Bulgaria), tomat, papak, parsley.

Ing Wétan padha ngomong: "Ora ketompo carane tembung asring bola halvah, legi ing tutuk ora." Lan sauce "Guacamole" avocados - nganti nyoba, ora ngerti rasa kecap iki banget. Kabeh koki cook ing cara dhewe, nanging kita kudu elinga aturan dhasar: pulp alus saka woh dadi peteng cepet, dadi sampeyan perlu kanggo ngresiki iku langsung sadurunge masak. Disigar utawa pulp mashed langsung sprinkled karo jus jeruk utawa jus lemon, kanggo ngreksa alam werna lan banjur nambah úa sing isih. Yen sampeyan tlatah produk sing arupi sauce ing mortir, banjur bakal nguripake wangi.

"Guacamole" ing Mexican

Kanggo nggawe iku, sampeyan perlu kanggo njupuk 2 avocados, 2 cloves saka papak, 2 tomat, 2 chili mrico abang, setengah trikatuka, jus saka 2 limes, 2 tablespoons lemah katumbah, uyah, kecap "Tabasco" lan mrico ireng lemah kanggo rasa.

preparation

pulp avocado kabèh kapisah saka kulit lan balung, sijine ing Blender, nambah kanggo tomat Cut padha tanpa pil, papak, katumbah, trikatuka lan chili. Banjur pour sauce sethitik "Tabasco", lan jeruk jus, mrico lan uyah. Sing dicampur lemah kanggo puree, sijine ing Bowl porsi lan surat karo foil. Ngawula iku kelangan ing kulkas lan garnish karo godhong katumbah. Èfèktif iku katon "Guacamole" avocados, kang presented ing halves rind ing.

Panjenengan, sampeyan bisa ngomong, saus Mexican nasional wis tradisional dadi karo tortilla tortilla, Kripik, nachos, burritos lan pasugatan liyane khas negara. The pasty nglukis "guacamole" sandwich bisa ngganti butter utawa mayonnaise, asring digunakake bebarengan karo Isi kanggo shaurmy, pita roti, pita. rasa mboten, iki appetizer, masak karo pears.

"Guacamole" karo woh pir

Dibutuhake 900 gram avocado, 1 trikatuka putih, lombok mrico 4 Serrano, 1 sendok teh uyah coarse 3 tablespoons jus jeruk, lan woh pir 1 gedhe grapes kaca wijiné.

preparation

Chop ing Blender trikatuka wis disigar lan mrico karo uyah. Mboko sithik nambah avocado ngiris terus mecah. Pour jus ing linglang lan nglakoake. Dhewe tlatah ing grapes Blender lan woh pir. Wong loro bagean disambungake lan apik dadi.

Winter "Guacamole"

Liyane resep "Guacamole" sauce, kang nduweni rasa asli amarga pomegranate wiji.

Kanggo nyiapake kanggo njupuk: 3 avocado, trikatuka setengah abang, 1 lonceng ijo mrico, 2 jeruk mate garnet, 20 gram cilantro, uyah lan ireng mrico kanggo rasa.

preparation

Kanggo nyiapake ing sauce punika asli, nggunakake cowèk lan ulekan (saenipun saka tuff vulkanik), lan ing anané saka piranti iki - Blender ing. bawang diced lan mate chili tlatah karo jiwit saka uyah menyang tempel podho. Nambah bagéyan ing daging saka avocado mateng, nambah jus jeruk, terus rubbing nganti dicampur dadi jenang atos. Bawang isih lan mrico setengah chili liyane sacoro apik chop lan gabungke karo pyurirovannym avocado, nambah katumbah lan nglakoake. Nglakoake dicampur asil karo pomegranate wiji, uyah lan mrico.

Sauce-wiwitan, "Guacamole" avocados - a meal banget marem kanggo dangu iku nglegakake keluwen. Ora apa-apa ing India woh sing diarani "cow wong miskin kang."

Hayuning sauce 'Guacamole' iku menehi preparation ora mbutuhake pengalaman kuliner gedhe. sajian bisa beda-beda dening nggunakake úa beda, lan malah nggawe resep-resep dhewe: liburan - karo caviar abang, kepileh - karo keju biru, hearty - a persagi Ham toasted, mboten umum - karo tuna.