Cara kanggo nggawe bir ing omah

Bir minangka minuman favorit jutaan wong ing saindhenging donya. Gampang kanggo tuku ing panggonan sing akeh dituduhake, nanging ing kondisi modern, nalika wong-wong liyane sing kepingin bali menyang masak akeh produk, sampeyan bisa sinau carane nggawe bir buyar lan monggo dhewe lan sampeyan dhewe karo omben sing disiapake. Ora mbutuhake peralatan khusus rumit utawa biaya gedhe, mula iku mesthi worth nyoba.

We cook bir wiji nyata ing ngarep

Apa sing bakal ditindakake kanggo nggawe ombenan umume digawe omah? Kaping pisanan, banyu, malt, hops lan ragi dibutuhake. Kunci bir kualitas minangka bahan sing disiapake. Dadi, banyu sing dipigunakaké kanggo dadi alus. Cukup kanggo godhok kira-kira setengah jam. Hop bisa digunakake kanggo tuku utawa dikumpulake kanthi bebas. Contone, yen sampeyan duwe panggonan panas, sampeyan bisa nyiyapake bahan mentah ing kono. Ing ripening saka hops wiwit ing agêng-Agustus. Potong dipanen kudu dikeringake ing kothak kayu lan digulung ing ngisor penet. Malt yaiku wiji gandum, gandum utawa rye. Barley paling umum digunakake. Nanging, sampeyan bisa nggunakake kanggo nggawe bir lan extract malt. Sampeyan isih cukup angel tuwuh malt kanthi mandiri.

Carane nggawe bir ing omah?

Sampeyan butuh peralatan ing ngisor iki: Kapasitas rong puluh nganti 30 liter kanggo wort, tangki fermentasi kanthi segel hidrolik, thermometer, sendok sing nyampur, tabung siphon lan botol. Sadurunge sampeyan bisa nggawe bir ing omah, sampeyan kudu nyiapake kabeh bahan. Tuang saperangan liter banyu menyang wajan lan tambah kilogram gula, godhok. Anget jar nganggo ekstrak malt ing banyu panas lan tuangake isi ing tangki fermentasi, sadurunge disteril. Banjur ngirim sirop gula sing disiapake lan nyampurake sakabehane kanthi cepet. Isi dicampur nganggo banyu adhem ing jumlah rong puluh liter. Sampeyan perlu ngobati banyu kasebut. Suhu ing larutan asil kasebut kudu cocok kanggo fermentasi lan dadi antarane wolulas lan papat puluh derajat panas. Tahap sabanjuré yaiku tambahan ragi bir. Bakal nemtokake proses fermentasi wortel. Ragi kudu ditutupi roto-roto, nyingkirake gumpalan, nanging kanthi cepet uga cukup yen bir ngarep ora suwe kontak karo lingkungan. Nutup wadhah fermentasi lan manawa wis disegel. Instal jeblugan banyu lan tuku banyu menyang. Sing bisa diselehake ing kamar sing adhem lan bisa tahan wektu sing perlu. Pira lan carane nggawe bir ing omah gumantung ing macem-macem, nanging rata-rata butuh waktu limang nganti wolung dina. Sajrone fermentasi, tutup kudu ora bisa dibukak. Nalika wektu lumaku, bir bisa dibungkus lan ditambahi hop. Cone, seger lan gedhe, diselehake ing ngisor wadhah lan diisi karo ngombe. Nganti gulu kudu tetep ana limang sentimeter. Kanggo fermentasi sekunder ing botol, saperangan teaspoons gula ditambahake saben liter bir. Sawise iku, kabeh wis ditutup lan digegar. Ngombe kudu ngiwa kanggo sawetara minggu ing panggonan sing kelangan ing ngendi bakal diwasa. Ing rekomendasi iki, carane nggawe bir ing omah, rampung. Iku tetep mung kanggo ngenteni lan nikmati rasa sing apik banget.