Resep resik gedbije (krim cukur krim ing Kabardian)

Panganan iki minangka kertu ngunjungi - loro perayaan lan saben dinten, kanggo kabeh kesempatan. Dina iki kita bakal nyoba karo sampeyan kanggo nyiyapake sajian saka masakan Kaukasia - gedbije (krim cukur ing gaya Kabardian). Inggih, menawi kita mboten mangertos punapa, kula badhé ngira: Ayam biasa, sing dimasak sajian saus krim alus. Nah, siap siap?

Resep Gedlijbzhe (chicken in sour cream in Kabardian): produk sing dibutuhake

Lan saiki ayo ndeleng apa sing kudu dijupuk minangka bahan. Sampeyan kudu drumsticks pitik (utawa bangkekan kabeh, dicincang ing bagean bagean - kaya sing dikarepake) - kira-kira kilogram, sampeyan bisa lan luwih, gumantung ing pan sing bakal ditindakake. A kaca saka krim asam sing kurang lemak, sawetara bolam. Saka rempah-rempah - paprika lan cayenne mrica panas, bawang putih cilik, glepung cilik, minyak kanggo manggang.

Resep karo foto: gedbije (krim ayam ing Kabardian)

Kita bakal miwiti masak langkah demi langkah. Goreng pisanan iki alus - seger, ora dibekukan - ing wajan sing digodhog banget ing lenga sayur-sayuran. Sijine sikil pitik podo karo siji liyane supaya ora bisa saling kontak - iki bakal dadi kerak kang ireng. We nguripake saben-saben. Ayo wong njupuk apik lan evaporate keluwihan cair. We need a fried, not a bird stewed. Lan durung: mung ora kudu uyah - asin ing saos. Ing cara, yen pitik punika bazaar, asal, banjur, kedadeyan, iku angel banget. Banjur wektu masak (ing dasarnya quenching kasebut ing saos) kudu ditingkatake kanthi wektu 10-15 menit liyane. Mangkono, kelembutan lanang wis diraih. Yen pitik (utawa shin) iku broiler, banjur wektu masak ora dibutuhake.

Iku kabeh babagan saos!

• Dhewe sajian bawang goreng ing lenga. Mangkono, ing tank kapindho kita nyiapake sauce - iki minangka basis. Bawang kudu diencerke sacoro apik, kudu disemprotake ing wajan lan nonton, sing durung disobedi, tekan werna kemerah-merahan. Saus, kanthi cara, ngirim menehi kita konsistensi homogen kaya. Lan kanggo sajian iki sampeyan butuh cangkir saka duduh kaldu pitik - maneh kanggo saos.

• Nalika bawang dicampur, kita ngenalake sawatara sendok (kanthi mripat) saka glepung gandum. Iku bakal menehi kapadhetan tartamtu. Isi kabeh nganggo duduh pitik. Massa kabèh kudu disuntak ing panas sing rada suwe. Yen perlu, nambah duduh kaldu supaya konsistensi ora banget kandel.
• Iku wektu kanggo krim ora nguntungke. Tiba-tiba ngenalake menyang massa total lan campuran, supaya ora ana lumps. Yen luwih enak dipesthekake, kita nambah uyah, lada, paprika - kabeh kanggo rasa.

Final

Ayam wis cukup goreng, bisa ditransfer menyang saos masak - saka siji pan menyang liyane. Kaki kudu "dipanaskan", saengga dheweke meh lemut ing saus. Tutup tutup lan godhok sepuluh menit liyane. Banjur, sawetara menit sadurunge siap ngethok dill seger lan sprinkle sajian. Saiki bisa dianggep siap lan disuguhake ing meja. Saiki sampeyan uga ngerti carane nggawe gadlijbzhe - a pitik ing ora nguntungke krim ing Kabardian. Mugi-mugi resep punika mboten langkung rumit kangge panjenengan, nanging, contonipun, langkung trep kangge nyiapaken. Kajaba iku, bahan-bahan resep bisa ditemokake saiki ing supermarket utawa ing pasar.

Sawetara tips

Iki ora resep banget rumit kanggo pitik ing krim hening ing Kabardian - gedbije. Saiki sampeyan wis sinau masak, nanging ora kabeh kripik. Iku luwih angel kanggo Jeng wong anyar kanggo mlaku sajagad. Kene sawetara opsi sing bisa.

1. Yen sampeyan mangan sajagad kanthi cedhak, banjur gedbije (krim cukur ing Kabardian) dilebokake ing meja tengen ing panci. Mbokmenawa, ora katon banget estetis, nanging jago bakal nuduhke yen kabeh anggota kulawarga disenengi merata, lan saben wong duwe kesempatan kanggo nyoba potongan vending.
2. Yen tamu-tamu kasebut mesthi ana ing omah, potongan-potongan kasebut langsung dilebokake ing piring, disiram kanthi saus lan digawa menyang meja.
3. Elinga yen asline gadlybzhe (krim cukur krim ing Kabardian) mestine mangan kanthi tangan, nyelehake roti utawa disuntakke saos. Supaya ora ngirim garpu menyang endhog - iki normal. Nanging yen tamu-tamune ora biasa nganggo cara konsumsi, banjur kudu diseduh karo alat cukur sing cocok. Ya, lan napsu sing nyenengake kanggo kabeh wong!