Cumi ing resep batter kanggo masakan biasa

Segara iki narik kawigaten kita karo peparinge. Lan ing antarane akeh panganan segara bisa ditemokake cumi. Padha migunani, enak, enak lan murah. Saka panganan segara iki, sampeyan bisa mangan akeh masakan. Cumi-cumi ing adonan ora ala . Resep, sing ngijini sampeyan nyiyapake cemilan banget kanggo bir, gampang banget.

Kanggo sajian iki, enem kewan lan enem endhoge dibutuhake. Uga, glepung ing jumlah 250 gram, setengah botol bir, minyak nabati lan uyah bakal dibutuhake. Karkas paling apik ing ukuran medium, watara 20 sentimeter. Padha kudu diresiki kanthi mateng, ngilangake rod chitinous lan njero. Banjur padha kudu diturunake limang menit ing banyu panas, mbusak bangkai saka bangkai lan maneh kanggo rong menit celupake ing banyu sing disiram asin.

Sawise cumi-cumi "bathing" iki kudu diijini kanggo ngombe lan dipotong dadi cincin. Saiki wis dadi gantine adonan. Kanggo wong, sampeyan kudu ngeculake endhog, lan pamisah yolks lan tupai. Protein kudu diantemi ing umpluk alus. Lan yolks dicampur karo bir lan glepung nganti massa homogen. Banjur nambah protèin dicampur lan uyah kanggo rasa.

Lan saiki babagan masak cumi ing adonan. Iki mbutuhake panci wajan kanthi ngisor kandel. Ing kono, perlu panas minyak sayur menyang suhu rata-rata. Banjur kita ngresiki cincin cumi menyang adonan, disuntik lan diisolake ing telusur. Piece cumi kudu diselehake ing jarak sing adoh, supaya lempung ora tetep. Goreng nganti cumi lan ngilangi kanthi nggunakake swara.

Nanging iki ora mung cara masak cumi ing adonan. Ana akeh resep-resep kaya mengkene, lan kabeh mau beda-beda mung kanggo bahan kanggo adonan. Punika liyane sing perlu telung endhog, telung perempat saka glepung gandum, siji bawang, rempah-rempah kanggo iwak, lada, uyah lan bangkai cumi dhewe. Padha uga kudu diisi karo nggodhok banyu, tahan sethithik ing banyu panas lan tuangkan hawa adhem. Banjur copot kulit, copot endhog lan potong cincin utawa dasi.

Sabanjure yaiku preparation adonan. Lampu bohlam kasebut kudu sacoro apik disigar lan dicampur karo endhog, susu lan glepung. Banjur komposisi iki kudu dibumboni, uyah, ditambahake rempah-rempah sing isih ana lan aduk kanthi becik. Sabanjure, saben irisan dicelupake ing adonan lan digoreng ing loro-lorone. Lan wektu kurang padha digoreng, tetanduran alus bakal dadi adonan. Resep iku gampang lan gampang diakses dening kabeh wong.

Lan iki cara liyane carane nggoreng cumi ing adonan. Resep iki meh padha karo cara masak panganan panganan segara. Lan kanggo adonan, sampeyan kudu glepung lan pati kanggo katelu saka kaca, gelas susu, loro endhog putih, uga mrico ireng lan uyah. Lémap wis masak ing mangkuk cilik. Ngombinasi pati, glepung lan susu lan aduk kanthi becik. Lan protèin kudu dibumbui, uyah lan ngalahake nganti umpluk. Banjur kudu ditambahake ing massa glepung lan dicampur dadi homogen.

Fillet cumi dhewe ngalami persiapan standar kanggo roasting. Mangkono, kudu dikumbah, dibersihake lan didhahar ing salted water sing nggodhok kanggo sawetara menit. Banjur bangkekan kudu dipotong lan, dicithak saben potong ing adonan, digoreng.

Uga cumi ing resep adonan ngijini sampeyan kanggo cook lan fondue. Sekawan bagian sajian iki bakal mbutuhake setengah kilogram cumi lan cornmeal sing dimaksud kanggo roti. Lan kanggo adonan, njupuk 200 gram glepung gandum, 300 gram banyu, 2 sendok minyak zaitun, 2 putih endhog lan uyah kanggo rasa.

Cairan kudu dicithak ing potong lan saben panified ing glepung jagung. Banjur kita cook adonan. Kanggo nindakake iki, glepung kudu dicampur karo uyah lan campuran lenga zaitun lan banyu. Protein kudu dipukul nganti umpluk stabil dibentuk lan alon-alon nyuntikake menyang adonan kanthi nggunakake sendok logam. Lenga ing fondue digawa menyang godhok. Lan potongan cumi-cumi, sadurunge direndhem ing adonan, mudhun. Goreng nganti tahap pembentukan kerak emas. Sajam karo irisan lemon lan saus tartar.

Nuwun!