Resep lambang ayam kanggo ibu rumah tangga sing apik

Saka produk sampingan ayam, macem-macem iwak nasi sing wis suwe wis disiapake. Apa wae sing ora biasa lan mung sedhep bisa disiapake saka ventricles jantung, ati lan pitik. Utamané resep endhog pitik tèh dikenal ing akèh kulawarga.

Nalika aku isih bocah sepuluh taun, aku teka ing negara kanggo mangsa panas kanggo mbah kakung lan mbah putri. Ing plataran, pitik-gajian padha numpak ing lemah, kalkun-kalkun sing penting mutah-mutah, geni nguwuh-uwuh ...

Siji dina, nenekku pengin ngusir aku karo pitik seger. Nalika nggawe pitik, nenekku bakal ngomong: "Oh, saiki aku nyimpen Adel kanggo nyali ..." Aku wiwit mangu-mangu, nanging nalika ana bau sing nggumunake nyebar ing omah, sing nyebabake luh, aku wiwit nonton dapur kanthi rasa sabar ...

Dadi aku pisanan kenal karo konsep perut ayam, resep kanggo masak sing nenekku ngomongke aku ing taun-taun sing lawas. Wiwit kuwi, akeh resep-resep kanggo pawon saka weteng ayam sing muncul ing "repertoire" kuliner, nanging siji, resep pisanan nenekku, ora bisa ditandingi. Rasakena bocah cilik.

Resep nenek masak nenek masak karo jamur, enak banget. Saiki iki sajian favoritku ing kulawarga. Dadi, kanggo papat servings aku njupuk * weteng pitik (utawa umbilicus, sing kita sebut) luwih saka setengah kilogram
* Jamur gram telung atus utawa setengah kilogram - luwih becik njupuk chanterelles
* Pound kentang
* Siji endhog
* Sayur-sayuran sing ora enak
* Lavra, uyah, lan uyah

Resep lambung ayam mbutuhake prentah sing apik, sampeyan kudu ngresiki kanthi apik, ngresiki film lan godhok nganti rong jam, yen ora kaku. Ventricles gedhe kudu dipotong sadurunge. Ing banyu kanggo nggodhok, sampeyan bisa nambah godhong laurel sawetara kanggo wangi.

Jamur uga kudu dicuci nganggo banyu lan dipotong dadi potongan cilik. Pil kentang uga, menyang cilik kiwa. Cut jamur menyang umbilicals, cook kanggo bab 15 menit, nambah kentang disigar lan cook kanggo setengah jam liyane nganti kentang sing masak. Piring siap kudu diwutahake karo saos, sing kudu disiapake saka endhog lan krim sing ora nguntungke - kabeh. Apik banget, sampeyan bisa ngandel.

Lan ing kene carane kanca saka Belarus nyedhiyakake stomachs kanggo kalkun, resep iku prasaja, nanging sajian dadi banget sedhep. Ing Belarus, weteng diolah kanthi sayuran. Padha ngomong yen sajian iki dilayani ing restoran.

Pisanan, weteng kudu diresiki. Yen sampeyan tuku mau ing toko sing dikepyakake ing dulang, banjur proses iki rada ora nyenengake - dheweke wis bisa didol kanggo didol, dadi sampeyan kudu ngumbah sabuk.

Dadi, njupuk wortel minangka perut lan wêdakakêna, siji wortel ukuran medium, bêsik gedhé, zucchini cilik, brokoli cilik, séndok bumbu sejagat (sampeyan bisa ngrasakaké luwih, ora nglebur), loro utawa telu cengkèh bawang putih, Mrico kanggo rasa, jus pedhes.

Cuci weteng ing serbet lan garing. Goreng nganti panas nganti coklat sing ireng lan katon aroma sing nggegirisi ing panci goreng ing lenga sayur-sayuran, wis dikonsumsi. Sampeyan ora bisa lan uyah yen kulawarga kanthi fanatik nyatakake gaya urip sing sehat. Saiki ngurangi geni, nambah setengah tuwung banyu lan godhok nganti setengah jam, nutup tutupe.

Saiki wortel sing di resiki ngecor lan ngetok trikatuka lan nempelake trikatuka ing endhas lan ditambahake ing weteng lan godhok sepuluh menit. Zucchini kudu dikupas, dipotong dadi kubus cilik lan ditambahake ing wajan, siap masak ing panas dhuwur.

Brokoli misahake godhok ing saucepan, diselehake kanthi cepet ing banyu sing didhahar, limang menit, ditambahake ing sajian utama sadurunge ditambani. Kabeh banget sedhep. Brokoli bisa diganti karo cauliflower utawa kol susu putih sacoro apik. Sampeyan bisa nindakake tanpa Gobis - kabeh padha, kabeh iku sedhep lan nutritious.

Piring iki bisa disusun saka weteng. Sampeyan bisa nambah kanggo wong-wong mau lan giblets liyane, bakal beda varieties ne abang lan putih. Aku nyaranake!