Carane akeh alkohol ing kefir lan kvass?

Ing kaping, ing omben-omben ketoke menowo bisa saiki surprises dikarepke. Kene, contone, pinten alkohol ing kefir? Lan bisa iku (utawa masakan padha) karo konvènsi dianggep ombenan kurang-omben lan ing wektu sing padha aktif kanggo kurban for sale? A tugas apik kanggo obat resmi, utamané ing babak saka bayi pangan, ora iku?

bukti ngageti

Lan sing dumadakan cingak masyarakat umum - a statement saka sawetara peneliti lan penasehat ukum saka gaya urip sehat sing luwih alkohol ing kefir: ana bisa nganti 4% etil! Sing luwih saka sawetara bir. Carane bener claims lan bebener nalika padha ngomong tokoh kayata VG Zhdanov lan ilk kang, ayo kang ndeleng liyane.

susu fermentasi nguntungke

Jawaban menyang pitakonan saka carane akeh alkohol ing kefir, dumunung ing mode produksi minuman kanak-kanak biasanipun. Bab iku sawetara produk susu, minangka kuwi, ora Originally non-omben ing cara Manufaktur sawijining. Lagi dikasilaké kanthi cara fermentasi, nanging ana sawetara sing beda ing grup ora nguntungke susu. Mangkono, contone, yogurt, ora nguntungke krim, produk yogurt sing murni susu fermentasi nguntungke. Ana pungkasanipun kawangun asam laktat. Nanging wis yogurt (fermented panggang minangka lan Ira lan koumiss) - produk saka fermentasi mixed, kang nyebabake tatanan saka alkohol lan asam laktat.

Apa ora crita?

Miturut cara, ing Highlanders kuna (lan pracaya yen ing wilayah pegunungan iki "nemokke" ngombe) iki disiapake minangka nderek yogurt. Braley Kulit kambing disiapake dening cara cocok (tas iki integrally manut kekarepané saka tampilan kewan) lan diwutahake menyang susu. Kita padha banjur ngenalaken wiwitan (pari-parian kefir khusus, kang banget ngormati). Wineskin thukul lan nggawe inang kanggo dalan ing ngarep ngarep. Lan saben liwat bangsa utawa lelungan, miturut adat diadegaké, wis nyepak tas wentis mawi simpul. Minangka asil sun cahya digawe Suhu cocok lan agitation mesti (saka trobosan) digawe proses luwih aktif sing nyawiji lan produk fermentasi. yogurt iki tekan kadewasan ing 1-3 dina, iku nambani nyata lan ngombe nutritious! Apa persentasi saka alkohol ing kefir diprodhuksi cara burdyuchnym kuwi? Nganti 4, lan ing sawetara kasus - lan luwih.

Lan dina, yen sampeyan ninggalake majalah ngombe rampung (utawa produksi tangan dhewe) luwih ferment ing panggonan kang anget, iku uga bakal "cepet" jurusan. Lan ing toko, non-selaras karo kondisi panyimpenan ing kulkas duwe kasempatan kanggo ndarbeni yogurt kuwat, utamané ing tanggal mati paling anyar.

yogurt pabrik

Carane nggawe kefir dina ing lingkungan industri? Lan pinten alkohol ing kefir kudu standar ana? Coba luwih.

Ing tataran kapisan tanduran iki nggawa susu lan ditambahake menyang nawakke gedhe. Susu wis kapisah, lan kualitas damel yogurt paling (pari-parian kefir banget picky lan kaya quality). Lan iki organisme bisa ngidinke kadhemen susu lan suhu ngirim ora ngisor 19 derajat. Sawise ing tank karo susu, jamur wiwiti Multiply. Iki terus sedina muput (supaya disebut-wiwitan). Banjur ing kelompok jamur sing dibusak saka tank. Paling sing enom lan kuwat sing arep raginé anyar. asil prodhuk koma-rampung wis pipis bagean anyar saka susu lan infused 8-12 jam. Kabeh. Kefir wis disiapake. Banjur wis diwutahake menyang paket lan sing diangkut menyang toko.

Testing kanggo alkohol

Yen alcoholmeters diverifikasi yogurt pabrik, banjur, cukup oddly, asil bakal kathah nul. Apa iki kedados: burdyuchny yogurt wis nganti 5% etil (lan yen sampeyan njaluk konco setir sawise ngombé kefirchik iki, hak bisa sangsoro saka iku), lan pabrik - ora. Titik wutuh ing proses produksi. Ing versi pabrik, iku rawuh ing loro bagean: raginé lan nggawe ngombe. Lan burdyuchnom loro orane tumrap sekolah dumadi ing siji pot, Empu ing jurusan kang luwih. Ing kelompok jamur tanduran "duwe wektu" kanggo ferment susu mung amarga saka suhu relatif kurang (bab 19 derajat). Lan kanggo pangembangan fermentasi alkohol mbutuhake suhu luwih nganti 30 derajat ndhuwur nul. Mesti wae, ing wektu kita, amarga yogurt ora disimpen lan wadi ing kulkas. Apa persentasi saka alkohol ing kefir kanggo tamu? Miturut syarat, siji dina ngombe kudu ora luwih saka 0,2% etil, rong dina - ora luwih saka 0,4%, lan telung - 0,6%. Maneh ora dianjurake kanggo nyimpen yogurt. Carane akeh alkohol ing kefir 1% lemak? Yen iku anyar digawe yogurt, isi etil wong seneng: 0.01%.

Minangka kanggo kvass

Liyane ora kurang populer karo wong Rusia ngombe - kvass. Lan alkohol uga saiki ing jumlah cilik. Carane akeh? Iku kabeh gumantung ing cara Pabrik prodhuk. Yen iki ngarep digawe kanggo resep kvass tengen, isi etil bisa Range saka 0,7% kanggo 2-2,6% (kanggo periode ono wates sah - lawas sing luwih apik). Kabeh gumantung resep. diprodhuksi prefabricated Kvasy resep sadurunge malah sengojo ditambahaké etil. Nanging dina iki varieties liyane umum botol tanggung tanpa alkohol. Lan mung nalika botol dituduhake sing produk fermentasi alam, ana ing ngarsane etilena ing dosis ora dhuwur banget (biasane 1-1.2%) - minangka aturan, tokoh direkam ing label lan ing GOST 2014.

Kefir lan kvass kanggo pembalap

Jawaban menyang pitakonan saka carane akeh alkohol ing kefir lan kvass asring kasengsem ing wong-wong sing digunakake kanggo nglampahi akèh sing wektu konco setir. Nanging, objectively ngandika, konsentrasi cilik, malah ing anyar nyawisake miturut aturan saka produk Guest. Lan bisa mimpin kanggo masalah ing kahanan dalan tartamtu. Apa kudu rampung kanggo piranti lalu lintas pulisi nuduhake nul asil?

1. Ngombe mung anyar nyawisake pabrik yogurt, wiwit sawise mung 18-24 jam isi etil saka mundhak wedang ing kaping.
2. Ora ngombe kefir utawa kvass langsung sadurunge lelungan - iku luwih apik kanggo ngempet saka, ing tartamtu supaya dadi ora kanggo narik kawigaten manungsa waé, lan provoke hukum wakil pelaksanaane ing dalan.
3. Ora ngombe sadurunge njaluk konco setir, ngarep utawa burdyuchny yogurt, minangka ombenan iki beteng uga identik jumlah sing padha bir dijupuk. Lan yen sampeyan ngombe, banjur ngenteni ing paling setengah jam, prodhuk kaputrèn weteng, lan mbilas tutuk lan rerumput untu.

Home kefirchik

Iku nyedhaki gampang, nanging iku sedhep lan migunani (mung dawa ora disimpen - iku luwih apik kanggo ngombe langsung). Njupuk suhu kamar susu (18-20 derajat). Tuku majalah biokefir (saben kaca saka susu perlu kanggo njupuk spoonful kamar panedhaan ngombe). Introduce yogurt menyang susu. Sijine ing Panggonan lan katahan anget (dina, loro, telu, gumantung ing gagasan), periodik goyang dicampur. Kefir wis disiapake. Ing wusana sabanjuré bisa digunakake minangka ferment yogurt asil. Nanging sawise minggu utawa loro wiwitan iku luwih apik kanggo ngganti, minangka kelompok jamur jahat kathah "tuwuh lawas".