Carane cook jajan ing Berlin?

cake Berlin Traditional Fantastic ing rasa lan cukup gampang kanggo nyiyapake roti. Iku asri, manis, buttery lan banget gondho. Kajaba sampurna marang, malah nedha bengi paling olahan utawa prasmanan.

Cukup kerep sajian padha nduwèni jeneng liya ing negara. Ing Jerman, iki jinis cookie diarani "babi kuping" ing Prancis - "godhong palem", lan ing donya Inggris-speaking -. "Elephant kuping" Merata bandingaken menarik padha utamané amarga ing formulir baking.

Kene sawetara resep-resep Berlin cake. Kabeh mau wis gampang ing komposisi bakal lan kalebu loro orane tumrap sekolah. Ing lemah nyepakaké kanggo jajanan puff tradisional. Proses iki wektu cukup akeh, nanging ora utamané Komplek. Langkah kapindho iku preparation saka khusus manis, nanging ing sawetara embodiments iku absen.

Berlin jajanan: resep jajanan puff

Kanggo nyiapake Puff pastry, minangka pondasi kabeh resep-resep ana Berlin cake, iku bakal njupuk cukup dangu. Nanging aja lali sing bisa siap kanggo mangsa lan banjur beku, lan ora mung kanggo cookie, nanging uga kanggo macem-macem roti, puffs lan liyane iku.

Pre-sampeyan kudu nyiyapake produk ngisor iki:

• 4 cangkir glepung,
• 450 gram butter apik;
• 1 tuwung banyu es;
• 2 endhog pitik;
• sing jiwit saka uyah;
• Setengah h. L. asam citric.

Preparation saka keuangan

Berlin cake digawe saka resep puff pastry wis presented ing review iki. Kanggo nggawe iku, njupuk wektu lan sabar.

Ing lumahing karya resik, geser sift glepung, nanging ora kabeh. Ninggalake mung setengah tuwung kanggo salah siji. Glepung hump apa recess resembling kawah gunung lan drive menyang endhog, nambah citric asam lan banyu uyah. Knead keuangan ora kaku. Sampeyan ngirim dadi cukup alus lan fleksibel, nanging ora kelet kanggo meja lan tangan. Muter bal lan Lebokake ing plastik Lebokake, banjur supaya ngaso kanggo puluh menit.

Butter arep alus. Chop iku menyang cilik bêsik ing Bowl dhewe, banjur nambah glepung sing isih lan knead uga garpu nganti negara porridge.

Ing keuangan muter rampung ing lapisan Gamelan nglukis babagan 1-1.5 cm. Pour dicampur lenga kanggo iku, alon-alon lan roto-roto dibagek liwat lumahing. Banjur nguripake ing envelope keuangan lan muter maneh kanggo kekandelan asli. Luwih, tatanan pisanan muter ing sumbu horisontal lan banjur bebarengan ing vertikal. Ninggalake ing kanggo 20-30 menit ing kulkas. Baleni penipuan pungkasan isih 2-3.

kuping tatanan

Berlin cake (pirsani gambar. Tèks) nduweni wujud karakteristik ing wangun lugs. Supaya kanggo njaluk iku tengen, muter metu puff pastry rampung menyang lapisan lancip lan menehi iku ing wangun persegi dowo. Mung persis, motong ing sudhut. Ing ndhuwur keuangan liberally sprinkle karo dicampur saka gula lan vanilla. Melu ing lapisan, minangka ditampilake ing foto ngisor iki.

Banjur miwiti melu ing saben pungkasan ing muter. Cut keuangan karo piso cetha menyang bêsik sudhut 2 cm. Lay ing baking paper glethakaken (utawa nglengo) pan. Bake jajanan 5-6 menit ing suhu 200 derajat. Copot telusur, nguripake cookie lan sijine wong ing open kanggo liyane saka periode sing padha wektu. lumahing test sing arep melu toasty.

Glaze jajan kanggo Berlin

Ing pawujudan conventional, Berlin roti (cookie) sing ditutupi karo glaze. Kanggo nyiapake iku, sampeyan perlu kanggo njupuk:

• gula powdered 3 tbsp. l.
• jagung pati 1 tbsp. l.
• banyu 1 tbsp. l.
• jus saka setengah linglang,
• vanilla gula.

Nyampur kabeh komponen nggunakake Halo kanggo negara seragam. Sadurunge nglamar kelangan glaze. Confectioners ngajak nggunakake jagung pati, kentang tinimbang ngganti.

Digawe adhem "kuping" pour glaze lan nyimpen ing kulkas kanggo jam. Ngawula menyang teh panas utawa warung.

Padha ngandhani kowé bab carane nyiyapake Berlin cake saka puff pastry ing resep klasik. Ancang-ancang njupuk wektu tartamtu. Nanging, saiki ana alternatif gedhe - Siap toko semis. A kualitas produk asring ana ing dalan rodok olo kanggo keuangan, masak ing ngarep.

Berlin cake karo perkakas lan kayu manis

pilihan masak tradisional "kuping" bisa beda-beda. We suggest nggunakake kayu manis wangi lan almonds. Sagenggem kacang ing pemandangan-pan garing kanggo chop negara crumbs gedhe. Banjur nyampur karo kayu legi (2 jam. L.) Lan gula (4 tbsp. L.). Sprinkle nyampur lumahing keuangan rampung, lan banjur mbaleni proses pambentukan "kuping", kaya ing ndhuwur.

Ing kasus iki, nggunakake glaze gula-linglang ora perlu. Rasa Berlin cake wis padhang lan kebak, ora kanggo sebutno ambu luar biasa sing ngiseni ora mung masakan nanging uga omah kabèh.

Berlin cake karo keju krim lan raisins

Berlin cake klasik bisa beda-beda karo liyane fillings "serius". We suggest nyoba Cottage keju karo raisins. Pilihan mboten umum, nanging banget sedhep. Cottage keju perlu ngarep, ora kurang-lemak utawa ora nguntungke. Ngilangke iku liwat sieve nggoleki kanggo njaluk massa udhara gampang tanpa lumps. Banjur nambah steamed raisins seedless cilik, gula lan nyampur uga.

Muter metu keuangan ing lapisan saka rapi glethakaken metu Isi, disebaraké iku roto-roto liwat lumahing. Muter keuangan menyang muter pindho lan Cut menyang roti.

250 gram rampung puff pastry, sampeyan kudu nggawa 150 gram keju, 70 gram gula lan 50 gram raisins.

"Kuping babi" karo coklat

Berlin cake ditambah coklat peteng apik, bakal kurva éca. Thanks kanggo pilihan iki, sampeyan bisa ora mung nggawa soko anyar kanggo jamu, nanging uga kanggo dekorasi sajian gedhe. Sampeyan bisa nggunakake macem-macem jinis coklat (peteng, susu utawa putih) loro individu lan nggabungke.

Bake cookie ing resep tradisional, refrigerate iku. Ing Bowl kapisah ing adus banyu nyawiji coklat. Alon-alon poppies ing wong sing jajan siji sisih, lan banjur supaya dadi kelangan. Sampeyan bisa nyelehake pastries ing baking paper. Sampeyan kudu mungkasi munggah minangka ditampilake ing foto ndhuwur. Supaya kanggo nggawe rancangan asli lan menarik, nggunakake kombinasi mbedakake saka werna. Contone, ing pisanan ngisor "mripat" ing coklat peteng, lan banjur saéngga lapisan pisanan kanggo harden mung setengah putih.

"Ing kuping saka gajah"

Kadang Berlin cake bisa ditemokake miturut jeneng padha. Paragraf biasane tetep panggah. Nanging, wangun bisa temen beda. Iku dadi akeh prasaja. Ing gambar presented ndhuwur, sampeyan ndeleng "kuping gajah". Cake nduweni wujud dibunderaké lan luwih kaya bekicot a. Cook cukup kanggo nguripake lapisan saka puff pastry menyang muter lan Cut iku menyang irisan-irisan lancip. Ing resep lan masak technique iki tetep panggah.

Miturut apa resep lan carane nggawe Berlin jajan, sampeyan milih. Aja lali sing ing versi klasik, wis wangun kang kapacak ing potret kapisan. Keno munggah ing masak karo anak, sampeyan bisa nggawe luwih gampang - babak. Seneng rasa klasik, lan ora lali kanggo nyoba variasi anyar: karo perkakas, kayu manis, senggol, keju, etc ...