Carane cook keuangan choux kanggo dumplings

Manéka jinis choux jajanan karo glepung ngemot akeh endhog. Uga perlu banyu, margarine utawa butter lan uyah. Saka massa asil kanggo nggawe nggulung koma-rampung, dering custard, tabung, roti cilik - profiteroles lan fours petit, dumplings lan ravioli.

keuangan Choux kanggo dumplings lan produk liyane beda saka jinis liyane ing Disintegrants digunakake ing produksi uap banyu sing kawangun sak baking. Malah sadurunge Sayur keuangan lem mentahan sebagian kuwasane welding glepung karo lenga lan uyah nggodhok. keuangan dadi nglukis lan tahan sing uap nang prodhuk ora bisa teka menyang lumahing lan formulir produk antibonding roso sepi. voids iki ing tabung rampung utawa buns nambah macem-macem toppings.

Choux keuangan kanggo dumplings bisa disiapake ing proses punika. Panganan cilik nglukis-walled diwutahake banyu, ditambahake thereto margarine utawa butter, bêsik wis Cut, lan uyah. Kabeh nggawa menyang godhok lan dijamin karo glepung sifted. Ing massa asil perlu terus-terusan nglakoake nganti keuangan ora bakal tetep munggah karo pasugatan tembok mbentuk com. Hot keuangan choux wis dibusak saka panas lan digawe adhem kanggo 50-60 derajat, banjur mboko sithik siji nambah endhog. Ing antarane Kajaba saka protein karo keuangan yolk kudu ngantem nganti dadi Gamelan. suhu koma-rampung arep 40 derajat. Choux keuangan kanggo dumplings arep gedhe, seragam lan duwe konsistensi sing ngengingi ora nyebar ing manggang sheet. Yen endhog ukuran gedhe, padha kudu kurang, digunakake ing bobot saka Cairan dijupuk, lan produk sawise masak bakal dumunung. Gawé baked sanalika sawise nyawiji. Ing massa rampung diseleh ing tas jajanan karo ngukir utawa Gamelan tabung utawa diselehake ing syringe utawa kornetik saka parchment. Kanthi piranti iki extruded utawa panyebaran spoons macem-macem tokoh, wis lubricated pan lenga.

Yen sampeyan gawé banget depositing ing sheet greased, ing sisih ngisor prodhuk bakal ambruk, lan garing telusur, baking kelet kanggo wong lan bakal diremuk.

Choux keuangan jajanan wis nyawisake pisanan ing dhuwur panas, nganti wektu kuwi minangka produk ora tangi lan sethitik flushed. Sakwise, semangat kudu suda, lan panggang kanggo garing kanggo sepuluh menit ing kurang panas. Ing tataran Final open dipateni, lawang rada mbukak lan menehi ducts meh siap utawa muffins rada kelangan. Rampung bener, produk asil ora tiba mati lan duwe rongga internal. Drooping produk kudu sijine maneh ing open kanggo maneh mundhakaken-wong.

Gumantung ing jinis produk ing keuangan choux mangsa kanggo dumplings nambah gula, grated keju, mrico abang utawa linglang zest. Nalika baking muffins minangka isi sanès, sampeyan bisa aplikasi macem-macem krim, jams utawa senggol, ngalahake krim lan woh wohan beri seger, perkakas lan coklat. stuffing uga duwe rasa asin.

Nanging, ora kabeh keuangan wareg cacahe butter, ragi utawa endhog. Contone, yen wong fasts utawa vegetarian, iku ora perlu kanggo menehi munggah glepung. Sawetara resep-resep bisa njaluk keuangan mimpin kanggo dumplings tanpa nggunakake úa ndhuwur.

Mangkono diwutahake menyang lenga glepung sayur-sayuran, uyah ditambahake ing stream lancip lan diwutahake menyang nggodhok banyu, aduk terus-terusan keuangan. Ing massa asil perlu kanggo kelangan dicokot lan bisa langsung lan kneading. Iki wis rampung nganti keuangan choux kanggo dumplings tanpa endhog ora dadi lentur. Menehi wong goroh sethitik mudhun, sampeyan bisa miwiti nggawe dumplings utawa ravioli ngecor.