Carane nggawe keju ing ngarep?

Cottage keju produk susu fermentasi banget migunani lan sedhep, kang ngandhut protein, lemak, lan unsur mineral. Iku ora mung bisa tuku ing nyimpen utawa ing pasar, nanging uga kanggo nyiapake dhewe. Carane nggawe keju ing ngarep? Pranyata metu sing iki prosedur prasaja, kanggo kang susu sing dibutuhake utawa yogurt. Saka susu jar telu liter dijupuk 800 gram keju, nanging umume bobot saka prodhuk rampung gumantung ing isi Kelembapan sawijining. Cottage keju asring dadi metu sedhep, tuku ing nyimpen, lan regane murah.

Carane nggawe keju saka susu

Supaya njaluk keju sedhep, iku luwih apik kanggo njupuk susu ora toko, lan tuku ing kabèh pasar, seger lan unboiled. Iku bakal dadi apik susu seger tanpa aditif. Susu jar kudu diselehake ing panggonan cekap anget menyang soured ing suhu kamar. Sampeyan bisa nyelehake ing pawon jejere baterei. Kanggo nyepetake proses panggolekan ing spoonful saka ora nguntungke krim utawa susu kulit roti minangka ragi a. Nalika susu kisnet, iku ora bisa ngganggu. prodhuk siap sawise 1-3 dina, gumantung ing suhu lan ing ngarsane ing susu saka ragi. teruse wis ditetepake déning munculé umpluk lan munculé rumpun kandhel. Ing asil massa coagulated bakal meh podo sele, bisa gampang dipisahake saka permukaan. Iku penting ndherek banjur sing susu ora perekvasilos, utawa Cottage keju bakal ngandhut asam.

susu soured pour alon-alon menyang telusur. Sijine telusur ing kurang panas lan tetep ing piring kanggo misahake serum. Susu kudu ora dawa banget kanggo njaga geni lan godhok, digunakake keju bakal nguripake rubbery lan tasteless. susu soured bisa diselehake ing open kanggo siji jam ing 120 derajat.

Banjur curd wis dibusak saka Boards utawa dibusak saka open lan supaya dadi kelangan. Ing wektu iki, njupuk Piece gedhe saka gauze lempitan menyang sawetara lapisan lan sijine ing colander. Ing sudhut gauze ngirim nyumerepi saka colander ing. Ing massa digawe adhem saka curd sijine ing colander, sudhut gauze munggah, dasi lan nyumerepi liwat sing, ngendi whey saluran. Curd ora bisa wring tangan kang amarga bakal garing. Sampeyan perlu kanggo nganti whey kanggo saluran dhewe, kang njupuk limang kanggo enem jam. Nalika gauze mandheg netes, keju siap kanggo sinau. Masak keju ing iku rampung.

Serum isih bisa digunakake kanggo nyiapake keuangan. Cottage keju bakal disimpen ing kulkas kanggo babagan minggu.

Carane nggawe keju tanpa dadi panas

Siapke curd bisa lan tanpa dadi panas sing ora nguntungke susu. Kanggo nindakake iki, melu massa asil ing lempitan ing sawetara lapisan saka cheesecloth sanalika sawise ripening, dasi ends saka cheesecloth ing, nyumerepi lan supaya saluran. Cottage keju siap.

Carane nggawe keju saka kefir

Teknologi saka preparation iku ateges padha sing saka susu, kajaba kanggo proses fermentasi. Kanggo nindakake iki, pour yogurt menyang telusur lan sijine ing geni alon. Sanadyan overheating utawa nggawa menyang yogurt godhok mokal kanggo keju ora diuripake hard lan tasteless. Nalika kefir lengkap, kelangan massa, pour iku menyang gauze lan nyumerepi liwat sing. Nalika Cairan wis lemes - curd disiapake.

Saka yogurt bisa disiapake Cottage keju cepet kanggo anak Nutrition.

Carane nggawe keju kanggo anak

Kanggo nindakake iki sampeyan kudu sijine geni susu lan nggawa menyang godhok. Pour susu menyang yogurt, kang njupuk kurang susu kaping pindho. Nggawe panas minimal lan supaya panas kanggo bab 10 menit. Nalika susu bakal curdle, dibusak saka panas, kelangan lan discard ing cheesecloth. Cottage keju kanggo bocah kasambung karo bagéyan woh lan gabungan ing Blender. Woh bisa njupuk grated apple, Peach, pisang, pir. Cottage keju iki cocog kanggo bocah adoh luwih saka tuku.

Cottage keju bisa dipangan minangka produk dewekan (yogurt, ora nguntungke krim, gula, woh-wohan) utawa cook curd, casseroles, stuffing kanggo jajanan.