Carane nyiyapake cake mousse karo glaze Gamelan: resep-resep

Mousse cake karo glaze Gamelan - a dessert ayu lan éca sing wis dadi populer ing kaping anyar. Teknologi saka preparation saka nambani online ora banget rumit, nanging kudu sabar lan wektu.

Mousse cake karo glaze Gamelan. Resep kanthi komentar

Preparation saka panganan cuci mulut cahya bakal kacemplungaken ing donya narik masak. Kita bakal nerangake kanthi rinci babagan carane nggawe alus caramel mousse, coklat glaze lan cranberry creme brulee. Sadurunge miwiti kanggo njupuk tindakan, sinau resep kasebut kanthi teliti. Dadi, saka apa produk sing disiapake mousse cake karo glaze Gamelan?

Úa kanggo karang jajan:

• endhog pitik - rong bagéyan.
• Butter - 60 gram.
• Sugar - 65 gram.
• glepung gandum - 62 gram.
• tepung jagung - setengah tablespoon.
• A jiwit saka uyah.

Kanggo njupuk mousse:

• Leaf gelatine - pitung gram.
• yolks endhog - telung.
• krim Heavy - 100 gram.
• Candy "Sapi" - 120 gram.
• gula putih - 20 gram.
• Water - 20 ml.
• Butter - 35 gram.
• A uyah sethithik.
• Whipping krim - 170 gram.

We bakal kaca glaze disiapake saka:

• 12 gram gelatin.
• 160 gram 33% krim.
• 240 gram gula.
• 100 gram banyu.
• 80 gram sirup glukosa.
• 80 gram coklat.

roti Mousse disiapake karo nutupi pangilon kanggo 12 jam. resep kudu rampung ing orane tumrap sekolah:

• First, nyiyapake cake, creme brulee lan vanilla doyo.
• Sabanjure, sampeyan perlu nyiyapake mousse lan ngumpulake roti.
• Ing panggonan pungkasan kita duwe kebentuk lan toppings.

Mousse cake karo resep-resep glaze Gamelan sing kita kurban sing ing kaca iki ora bisa disebut dessert prasaja. Kudu sabar lan maca kanthi teliti instruksi kita.

Carane cook jajan

Kaping kabeh, nguripake open lan panas iku kanggo 190 derajat. Sijine ing sheet manggang Silicone Cover Mat utawa parchment kang. Banjur tindakake pandhuan kita:

• Nyawiji butter ing open gelombang mikro utawa adus banyu. Kelangan iku.
• Sift glepung, nyampur karo pati lan uyah kuwi.
• Selehake Bowl P supaya ora tutul banyu. Break endhog menyang Bowl lan sprinkle ing gula. Beat karo produk mixer ing kacepetan kurang nganti, nganti dicampur bakal nambah telung-melu. Mbusak Bowl saka panas lan terus ngantem dheweke menit isi.
• Mboko sithik sprinkle ing dicampur glepung menyang digawe adhem.
• Knead antuk giliran lan alon-alon pour ing Mat silikon. Panggangan lapisan asil saka waktu saka jam.

cake siap kelangan, banjur Cut metu saka iku ukuran billet babak. Pruning bisa digunakake kanggo nggawe cookie utawa desserts liyane.

Creme brulee

Terus cook mousse cake karo glaze Gamelan. Resep fillings éca karo Semono uga Sindhunata roso banget prasaja:

• Whisk yolks endhog karo gula.
• Nyambung menyang krim skillet lan susu, nambah wiji vanilla. Godhok banyu banjur pour menyang dicampur endhog. Nyampur produk lan bali menyang saucepan. Cook nganti krim nganti thickens (nanging ora nggawa menyang godhok!).
• Pour massa asil ing cetakan silikon, lan banjur ing saben porsi, panggonan sawetara woh wohan beri thawed utawa cranberries seger.

Siapke Brule creme ing open preheated ing 100 ° C adus banyu. Setengah jam mengko Isi siap. Saiki kudu kelangan lan ngirim ing mesin pembeku kanggo sawetara jam.

Perawatan kanggo biscuit

We offer impregnate mousse cake karo glaze doyo Gamelan of vanilla.

resep:

• Pour banyu ing saucepan lan sprinkle ing gula, nambah vanilla (siji-pihak saka polong). Yen pengin, sampeyan bisa nambah rum sethitik utawa wedang alkohol.
• Godhok lan kelangan dicampur.

Caramel lan sauce krim

Kita nerusake kanggo ing tataran kapindho (bisa digawa-gawa ing dina kapindho). Dadi, nyiapake cake mousse karo glaze Gamelan.

Instructions:

• Pour banyu es gelatin.
• Cook ing sirup kompor banyu lan gula.
• Whisk yolks Blender lan banjur pour stream sing lancip saka Cairan panas ing wong, tanpa seksiku ngganggu. Nalika krim dadi putih, ninggalake kanggo nalika ing liyane.
• Sijine ing krim adus banyu, nyawiji mau Candy lan butter. Nyampur caramel creme karo gelatin abuh lan dicampur endhog.

Alon-alon nyambung massa asil karo ngalahake krim. Mousse rampung siap.

Déwan

tataran iki kudu sawetara item. Siapke toothpick, tray lan cetakan silikon kanggo roti. Dadi, klumpukne roti:

• Selehake cetakan ing tray lan isi karo mousse setengah. Top karo beku creme brulee.
• Isi mousse, lan doyo ndhuwur impregnated roti lay. Place tray ing mesin pembeku lan preform ninggalake kanggo ngaso kanggo sawetara jam (luwih sewengi).

Kebentuk kanggo roti

Akhire, iku wektu kanggo ngrampungake preparation saka ngruwat mboten umum kita:

• Rendhem gelatin ing banyu kadhemen lan nggawa menyang godhok krim.
• Godhok sirup saka banyu, gula lan glukosa. Iku penting banget kanggo njaga suhu sing dipengini saka 111 derajat. Bisa langkah nggunakake thermometer khusus.
• Sambungake karo sirup nggodhok, nambah krim lan coklat. Nyampur produk lan bali menyang piring.
• Nalika dicampur rawuh menyang godhok maneh, nambah menyang gelatin lan whisk produk Blender.

Cover roti digawe adhem kanggo 40 derajat glaze. Sawise meal sing perlu kanggo nyelehake ing kulkas kanggo loro utawa telung jam. Pejah mriksa toothpicks panganan cuci mulut - yen padha pass gampang, tengah wis ilang.

Pink cake mousse

Struktur dessert Komplek iki saking: a biscuit coklat, online karo mousse peteng coklat, jellies blackcurrant, apricot lan confi pink kinclong glaze. Minangka ing cilik sadurunge, sampeyan duwe cara dawa kanggo pindhah. Nanging ora wedi kangelan, amarga asil bakal ngluwihi pangarepan. Dadi, pisanan sampeyan kudu nyiapake kabeh perlu produk.

Sampeyan kudu apricot confit:

• Agar - 1.6 g
• Sugar - 50 g
• Apricot puree - 160 g

Kanggo njupuk biscuit ing:

• Tepung - 125 gram.
• Soda - siji sendok teh.
• Salt - setengah sendok teh.
• Coklat - 30 gram.
• Sugar - 150 gram.
• Egg.
• Butter - 30 gram.
• Sayur-sayuran lenga - 30 gram.
• Susu - 140 ml.
• cuka anggur putih - setengah tablespoon.

kita marmalade disiapake saka:

• 75 gram gula.
• 200 gram puree saka currant ireng.
• 5 gram pektin.
• 1 gram saka citric asam.

Kanggo kaca glaze butuh:

• 12 gram gelatin.
• 150 gram gula.
• 72 lan 75 gram banyu.
• 150 gram sirup glukosa.
• 150 gram coklat putih.
• 100 gram susu kakondensasi.
• A waktu saka sendok teh saka dye ing.

Njupuk mousse coklat:

• Gelatin - limang gram.
• Water - 30 gram.
• Susu - 250 gram.
• Chocolate peteng - 310 gram.
• krim Heavy - 500 gram.

Sabanjure, kita njlèntrèhaké kanthi rinci babagan carane nyiyapake mousse cake karo glaze Gamelan. Mbaka resep bakal mbantu nggawe panganan cuci mulut pancen éca lan ayu.

preparation

Mousse cake karo glaze Gamelan, foto kang sampeyan bakal nemokake ing kaca iki disiapake bab pola padha:

• Pisanan Sampeyan kudu panggangan sing jajan. Nyampur ing Bowl, whisk coklat, baking soda, glepung, uyah lan gula, lan banjur nambah menyang úa Liquid. First lay endhog, lan banjur ing butter ilang, lenga sayur-sayuran, lan ing pungkasan susu lan cuka anggur. Beat karo produk mixer limang menit, nganti sampeyan njaluk sarwa keuangan ora banget ketat. Prodhuk rampung wis kasebut kanthi teliti, pour ing manggang sheet lan panggangan nganti tender. Nalika jajan wis digawe adhem rada, Cut therefrom babak billet lan beku mau ing mesin pembeku.
• Mousse cake karo glaze Gamelan, kang resep-resep kita diklumpukake ing artikel iki, aja lali nambahi Semono uga Sindhunata utawa confit woh. Supaya kawitan, nyampur gula lan ager-ager, banjur nambah produk menyang puree apricot nggodhok. Godhok confi rong menit, lan banjur ditransfer menyang a ring masak (diameteripun 16 mm) kang wis cekap dening pangan Lebokake ngisor. preform uga ngirim ing mesin pembeku.
• Kanggo nyiapake marmalade, sampeyan kudu nyambungake pektin karo gula lan digawe panas kanggo 40 derajat puree saka currant ireng. Panas massa asil kanggo panas lan nggawa menyang godhok. Sawise rong menit, nambah citric asam lan kelangan dicampur. Pour marmalade kanggo confi lan langsung ngirim maneh menyang preform kadhemen. Nalika produk hardens, Cut saka workpiece ngisor diameteripun dikarepake, lan banjur bali maneh ing mesin pembeku.
• Terus cook mousse cake karo glaze Gamelan. resep punika toppings cukup prasaja. First rendhem gelatin ing banyu (sepuluh utawa limalas menit), lan banjur nyampur karo susu panas. Sing dicampur asil pour coklat lan whisk úa maneh. massa coklat digawe adhem kanthi nyambung karo ngalahake krim.

Déwan

Nalika latihan lengkap, sampeyan bisa nerusake kanggo sisih paling penake resep iki. Jamur silikon setengah bunderan pour sethitik mousse, beku lan sijine iku ing workpiece (confi sele). Pour menyang jamur mousse sethitik lan sijine iku ing roti kang. Kirimi cake mangsa ing mesin pembeku kanggo 12 jam.

Iku tetep kanggo kita nyiyapake glaze pink. sirup godhok banyu, glukosa lan gula (suhu ngirim ora ngluwihi 103 derajat), lan gelatin rendhem ing banyu. Sambungake karo barang ilang coklat, dye lan susu kental ing Bowl saka Blender. Whisk nganti produk Gamelan lan ngirim frosting ing kulkas.

Yen bakal njupuk Panggonan 12-14 jam kanggo dekorasi roti. Glaze, panas ing open gelombang mikro kanggo 30 derajat. Njupuk metu kothong saka mesin pembeku, silikon ing nerbitaké saka cetakan lan pour lapisan.

Carane dekorasi mousse cake karo glaze Gamelan? Hemisphere bisa glethakaken ing formulir kertas kanggo muffins, sijine ing ati coklat lan manik gula.

roti Mirror karo banana mousse

Punika resep menarik ing bagean saka desserts populer modern.

Úa kanggo karang jajan:

• Endhog - 125 gram (tanpa bobot Nihan).
• Tebu - 62 gram.
• glepung gandum - 40 gram.
• jagung pati - 11 gram.
• coklat wêdakakêna - 12 gram.
• Pil orange abang - loro gram.

Kita bakal nyiapake impregnation saka rum:

• 70 gram banyu.
• 15 gram gula tebu.
• 5 gram rum.

Kanggo njupuk sele:

• 135 gram jus seger oranye.
• 60 gram anggur putih semi-manis.
• 23 gram gula tebu.
• Salah gram saka Lavender pepe.
• 10 gram kulit orange pepe.
• 20 gram jus lemon.
• 13 gram saka sheet saka gelatin.

Kanggo mousse banana kudu:

• 125 gram gedhang seger.
• 120 gram keju mascarpone.
• 135 gram 33% krim.
• 60 gram gula powdered.
• 12 gram jus lemon.
• 0,5 teken vanilla.
• 13 gram gelatin (sheets).
• 25 gram banyu.

glaze Mirror nyiapake produk ngisor iki:

• 150 gram banyu.
• 145 gram krim abot.
• 300 gram gula coklat.
• 100 gram coklat.
• 20 gram saka sheet saka gelatin.

Kajaba iku, iku perlu nyiyapake cd coklat (70 gram) saka gula lan manik kanggo hiasan.

Carane nyiyapake mousse cake karo glaze Gamelan? Photos, resep-resep lan Rekomendasi sing dikirim ing ngisor iki bakal mbantu ngrampungake karo tugas angel.

preparation

• Minangka biasanipun, pisanan kang disiapake biscuit. Beat produk endhog karo gula nganti massa bakal nambah dening kaping pirang-pirang. Sakwise, loro utawa telung ombak vsypte dicampur ing úa garing lan nyampur spatula keuangan. Ing baking parchment glethakaken pour prodhuk rampung lan panggangan ing open well-digawe panas. Cool jajan, banjur Cut metu saka iku enem roti bunder.
• Ayo kita impregnation luwih. Siapke sirup banyu lan gula, iku kelangan lan nambah rum ing.
• Siapke produk sele. gelatin Lower ing banyu kanggo sepuluh menit. Orange, mbusak zest lan remet jus saka woh. Wine, zest, gula lan Lavender nyambung ing skillet. Sijine pasugatan ing kompor lan nggawa menyang godhok isi. Sawise rong menit, ketegangan Cairan lan nyampur karo jus orange. Anget dicampur kanggo 80 ° C, nambah gelatin abuh lan nyampur. Ing pungkasan, pour jus ing linglang.
• Pour sele menyang mangsa saka enem formulir silikon cilik lan ngirim ing kulkas.
• Siapke coklat njaba. Kanggo nindakake iki, nyawiji coklat, banjur sijine ing pita jajanan enem gedhe lan enem bunderan cilik. Billets kelangan.
• Isih kudu cook banana mousse. Gelatin rendhem kadhemen ing banyu, ninggalake ana kanggo sepuluh menit, banjur loncat karo muter awak kanggo layar. Bananas sing resik, Cut lan ngirim menyang Bowl saka Blender. Nambah jus ing linglang lan woh tresna mau kanggo puree. Nyampur gedhang wiji vanilla, gula lan keju. Beat karo produk mixer.
• Terus mousse masak. Dissolve gelatin ing 25 gram banyu panas lan nyampur karo loro spoons ngalahake krim. Ing massa asil nyambung karo banana puree, banjur nambah kanggo wong-wong mau krim sing isih.
• Ing wangun setengah bunderan kanggo roti, nyeleh loro teaspoons saka mousse lan sijine ing coklat njaba sethitik ing wong. Sabanjure, nambah mousse sethitik lan nyeleh sele digawe adhem. Lapisan sabanjuré ing banana mousse (siji sendok Wangun), lan konco - coklat njaba gedhe. Ampas mousse antarane ceceg lan dibagek mau kanggo nutupi biscuit ing. Lambang roti sing impregnated dening rerumput masak. Kirimi dessert sabanjure ing mesin pembeku.

mirror glaze

Gelatin isi karo banyu, lan sawise sepuluh menit melu sheets kanggo sieve. Ing saucepan, nyampur gula, coklat, banyu lan krim. Nggawa glaze kanggo suhu 103 derajat, lan banjur kelangan iku. Nambah gelatin massa coklat, nyampur produk lan ketegangan liwat sieve nggoleki.

Njupuk metu kothong saka mesin pembeku, mbusak jamur lan pour dessert glaze. Yen dikarepake, bisa ditutupi nuju lumahing nggunakake sembarang drawing saka coklat putih ilang. Uga cake mousse karo glaze Gamelan bisa decorated karo manik gula lan tokoh hiasan saka caramel.

Mousse cake karo glaze Gamelan. reviews

Cook Multilayer modern desserts ora dadi prasaja. Yen seneng tantangan lan ora wedi kangelan, sampeyan bakal njaluk proses banget akeh. Sampeyan iki diwiwiti kanggo mikir bakers supaya wani lan Ibu rumah tangga. Para tradisionalis kagungan pendhapat sing mboko sithik bakal mbatalake sing wis diomongake menyang proses, lan saben wektu bakal nyetel dhewe tugas liyane tantangan.