Ciabatta ing ngarep. resep-resep masak

ciabatta Italia dawa wis tresnani saka Rusia. Saka iku dadi trep kanggo cook sandwiches panggang, croutons lan krupuk kanggo Feed karo sauces beda! Yen sampeyan lagi pemikiran carane nyiyapake ciabatta ing ngarep, banjur maca artikel iki. Kita bakal nuduhake karo sing Rahasia saka preparation, uga njlèntrèhaké sawetara saka resep-resep sing paling populer.

Ciabatta resep ing ngarep

Yen sampeyan arep kanggo cook roti Italia flavorful dening kabeh aturan seni kuliner, banjur dadi sabar lan pindhah menyang proses masak serius kaya bisa. Ciabatta masak ing ngarep:

• 450 gram glepung campuran karo siji sendok teh uyah lan ragi garing (sepuluh gram). Kanggo úa garing sing luwih apik disambungake, sift iku liwat sieve.
• Pour menyang Bowl 350 gram banyu ing suhu kamar lan nyampur karo glepung.
• Nutupi keuangan karo andhuk lan ninggalake kanggo ferment kanggo 12 jam. Iku bakal luwih apik yen sijine keuangan ing wayah sore. Ing kasus iki, kanggo sarapan sampeyan bakal bisa kanggo ngirim roti wangi seger terus saka open.
• lumahing Desk thickly sprinkle karo glepung lan nyeleh keuangan ing. Ati-ati - bakal cukup caket lan Cairan.
• Lebokake sudhut keuangan kanggo tengah supaya kapandeng kaya loaf. Mbaleni prosedur kaping pirang-pirang. Sanalika keuangan dadi struktur kandhel, dibagi dadi rong bagéan witjaksono.
• Alon-alon babagan tangan preform supaya saben angsal wangun persegi (10 dening 20 cm).
• Sijine roti ing andhuk waffle sabanjuré, thickly sprinkled karo glepung, nutupi karo andhuk kapindho lan supaya ngadeg siji jam.
• Preheat open Nutupi baking parchment lan kasebut kanthi teliti, ngalih ciabatta ing. Kanggo open kawangun ing pasangan, semprotan karo banyu nggunakake sprayer trek.

Setengah jam mengko, nalika roti cukup kanggo nguripake open mati lan nelpon kulawarga kanggo meja browned.

ciabatta roti ing ngarep (kapenuhan)

Preparation saka roti ora nimbulaké kangelan kanggo hostess experienced. Nanging, sampeyan kudu mbayar manungsa waé kanggo sawetara saka nuansa resep iki. Dadi, carane nggawe ciabatta Italia nyata ing ngarep? proses punika minangka nderek:

• Kanggo 100 gram glepung keuangan mix, siji paket saka ragi, 200 ml banyu lan 30 gram gula.
• Nalika madegé siap ninggalake menyang munggah kanggo 12 jam (ing andhuk) ing suhu kamar.
• Nalika wektu rawuh, pour menyang 450 ml saka karang banyu, tipe 15 gram uyah lan 900 gram glepung. Knead keuangan ing, ora lali kanggo nambah lenga sayur-sayuran sethitik.
• Nalika keuangan mundhak, apa sawetara stuffing masak. Iki bisa dadi bawang panggang, pepe Jamu (contone, oregano utawa basil), capers lan tomat sun-pepe, olives.
• Ing keuangan rampung dados tigang bagéyan witjaksono lan knead saben, nambah Isi. Mbentuk telung roti lan supaya wong-wong mau ngadeg ing kain kanggo babagan sing jam.
• Panggangan roti ing preheated open kanggo bab sepuluh menit.

Ciabatta karo keju

Ciabatta masak ing ngarep bisa dadi proses Creative. Coba nggawe roti karo keju - lan sajian anyar bakal appreciate gedhe-gedhe tresna. Kanggo nindakake iki:

• Nyampur ing Bowl jero 450 gram glepung, 300 ml banyu, setengah sendok teh uyah lan paket saka ragi. Ninggalake keuangan (minangka biasanipun) kanggo 12 jam.
• 50 gram keju feta (bisa njupuk Adyg utawa keju) Cut menyang persagi utawa Kripik ing tangan remukan.
• Sprinkle meja karo glepung, nyeleh keuangan ing, lan ing ndhuwur roto-roto sprinkle karo keju. Lebokake pinggiran workpiece kanggo tengah, Cut ing setengah, surat karo kain nglukis lan ninggalake kanggo liyane kanggo jam.
• Nalika ciabatta mundhak alon-alon pass ing kanggo sheet manggang, glethakaken parchment. Ing sheet manggang liyane, pour banyu sing sethitik lan uga sijine iku ing open preheated.

Sawise setengah jam roti bakal dadi Golden coklat lan siap. Aplikasi iku kanggo meja karo sauces gondho utawa gawe metu saka iku basis kanggo sandwiches.

Ciabatta karo Jamu lan papak

resep iki nemokke utamané kanggo sing njagani roti éca lan fragrant metu saka karya lan dadi stale. Obat kahanan, sampeyan bisa nggunakake trik cilik. Spicy ciabatta ngarep disiapake minangka nderek:

• loaf pepe karo piso supaya incision saka ndhuwur, tanpa ndemek lemah, bebarengan lan tengen kaping pirang-pirang.
• Lenga zaitun wis nyebar roto-roto ing permukaan roti.
• Chop parsley, Rosemary lan oregano. Papak nembus penet, sambung karo Jamu, mrico lan lenga zaitun.
• Ing asil ciabattas dicampur grate njaba lan nang.
• A Piece saka parchment, cocok ing ukuran, tangan wrinkled, rendhem ing banyu lan Lebokake mau roti. Ing wangun iki ciabatta kudu tetep ing open kanggo bab sepuluh menit.

kesimpulan

Nalika sampeyan bisa ndeleng, ing ciabatta Italia ing ngarep kanggo nyiapake ora dadi angel. Wangsulan: Bab ingkang utama - kanggo milih favorit resep lan njaluk mudhun kanggo bisnis.