Cocog kanggo resep puff pastry ngarep-masak

Cocog kanggo masak ing ngarep, resep puff pastry

Baking saka puff pastry katresnan uga-pantes akeh gourmets. Asri lan cahya, keuangan iki mung lakes ing tutuk, ngijini sampeyan kanggo rasa ing penggalihipun dhumateng saka nglaras macem-macem toppings lan aja kakehan weteng ing wektu sing padha. Ing taun anyar, sing saya sithik tetep Ibu rumah tangga sing cook puff pastry ing ngarep, senajan ora ana sangsi sing eksklusif resep puff pastry Allah ing saben wong. Mesthi, wektu free wanita modern iki njupuk cilik, nanging kualitas toko test ngajokaken tansaya inggil, lan durung sing masak karo tangané dhéwé, iku dipercaya kanggo ngganti tuku produk koma-rampung.

jajanan Puff punika ragi lan seger.

jajanan Puff wis akeh varieties, iku bisa kanggo nambah úa, endhog, susu, yogurt, utawa apa tanpa wong, nanging ana aturan umum, implementasine saka kang njamin asil sampurna.

1. Sadurunge baking, puff pastry wis digawe adhem kanggo nalika, nyegah pembekuan.
2. Baking tray mung wetted karo banyu kadhemen, ora lenga lubricating sawijining.
3. Alon-alon nutupi ndhuwur produk yolk, njupuk care kanggo puff sudhut tetep garing. Yen padha kelet bebarengan sak baking lan nyegah keuangan kanggo munggah.
4. produk chilled cepet sijine menyang open wis digawe panas supaya lenga ora nyawiji.

Klasik resep puff pastry, úa ing ngisor iki: 500 g glepung gandum 400 g butter, banyu kadhemen, watak sembarang asam (citric, tartaric utawa cukà) lan ¼ sendok teh uyah nggoleki. Penting glepung puff pastry sing bahan premium, banyu - es, lan jumlah uyah lan asam serat strictly kasebut ing takeran resep, digunakake kualitas produk rampung nyelehake Ngartekno.

Wiwit karo preparation saka puff pastry sing jumlah total glepung dipérang ing setengah, siji setengah iki campuran sak tenane karo butter chilled, mbalek ing lapisan kothak gadhah kekandelan watara 2 cm., Lan diselehake ing kulkas.

Separo liyane saka glepung sprinkled Muter lan nggawe bolongan cilik ing, menyang kang pour setengah tuwung banyu es. Sadurunge dipun bibaraken ing banyu lan citric uyah asam (tinimbang asam bisa dipigunakaké jus lemon). Knead keuangan lentur, surat karo andhuk tèh lan ninggalake kanggo setengah jam. Sawisé iku, iku uga keuangan wis mbalek metu ing alun, nggawe manawa iku wis diaktifake metu kaping pindho minangka akeh tinimbang kothak butter lan glepung.

Luwih, ngarep puff pastry disiapake ing proses ing ngisor iki: ing tengah alun gedhe keuangan diselehake cilik - saka lenga pipis keuangan glepung lan sudhut banjur wungu, envelope wis lempitan lan nipped. Nyebar envelope ing meja floured, lan obahe Gamelan ing kabeh pituduh wis mbalek menyang kekandelan saka 1 cm.

asil persegi dowo keuangan diresiki saka keluwihan glepung, lempitan kaping papat lan maneh kanggo waras babagan setengah jam ing kulkas.

Sabanjure, ing keuangan wis mbalek metu maneh, iku wis lempitan ing papat lan digawe adhem kanggo 30 menit.

Lan dilakoni sing operasi padha kanggo kaping telune, sawise kang keuangan digunakake kanggo nyiapake artikel.

Ana uga, puff pastry minced resep cepet:

butter chilled (200 gr.) Cut menyang irisan-irisan, nambah cangkir loro glepung lan Cut bebarengan kanggo tatanan kanthi jumlah ongko. Sing dicampur asil diklumpukake geser, nggawe recess kaya ing resep pisanan, lan mboko sithik ditambahake setengah tuwung saka banyu karo jiwit saka uyah lan cuka tablespoon. keuangan rampung iki diselehake ing kulkas kanggo ing paling 1 jam, sawise kang dianggep siap kanggo manggang.