Cutlets saka pitik: resep prasaja.

Ora ana sing ngerti apa titik burger dadi favorit sajian saka akeh wong. Padha sing diprodhuksi ora mung saka meat nanging uga iwak, sayuran, jamur lan produk liyane. Saka kapentingan tartamtu sing burger saka pitik minangka pitik produk relatif inexpensive, sanadyan cukup sedhep. pesawat sing amba saka resep-resep, paling populer mau - iku Chicken Kiev, digawe saka pitik, kanggo kang kebungkus butter lan keju. Umumé, cutlets pitik sing disiapake cukup mung. Supaya sampeyan bisa nyiyapake meal karo minimal skills tandhinganipun ing masak lan kepinginan gedhe.

Dadi, yen sampeyan duwe kepinginan kanggo cook cutlets saka pitik ing open, tanpa frying, manungsa waé ing resep ing ngisor iki.

Kanggo sajian iki kita kudu:

1. pitik (2-3 bêsik);
2. loro irisan-irisan saka roti garing;
3. 2/3 Art. susu;
4. butter 150 g;
5. 0,5 cangkir breadcrumbs;
6. rempah-rempah.

Kanthi resep iki, endhog, trikatuka lan papak ora perlu nggunakake.

Sampeyan tinimbang bisa njupuk fillets daging putih Cut saka pitik. Nanging, mesthi, luwih gampang kanggo tuku ing filet nyimpen sing mung mathuk ukuran kita. Kanthi fillet dijupuk rolas cutlets. Umumé, pilihan punika Yours.

Minangka kanggo roti garing, pepe ing kakus: sadurunge bisa ditemoni ing kluwarga. Saiki, karo maju ing teknologi lan tekane saka kulkas kuat karo «ora Frost» sistem gampang lan cepet dijupuk crunches. Minangka kanggo rempah-rempah, cutlets pitik nampa mrico utamané putih lan nutmeg. Sampeyan perlu gilingan apik, dilengkapi karo bolong nggoleki.

Supaya kita teka ingkang paling penting - proses masak.

Fillet wisuh, mbusak bêsik rasah lemak lan film. Banjur Cut iku menyang bêsik kasuwur.

Cutlets saka pitik nguripake metu sedhep, yen loaf susu garing kanggo moisten ing anget (ing razmoknet anget luwih cepet). Aja lali kanggo njaluk metu saka butter kulkas, supaya dadi alus. Chicken fillet kudu kink liwat gilingan meat, kanggo nggawe stuffing. Banjur nambah Piece saka butter - telung puluh gram. Roti direndhem ing susu, lan corak liwat gilingan meat. Salajengipun, ing asil minced fillet lan campuran roti, lan maneh corak. Banjur uyah, mrico, uga kita ngganggu garpu. Tanpa seksiku ngganggu, pour ing susu (ora kabeh, kanggo 2/3 tuwung - kathah) sing tetep sawise soaking roti ing. Stuffing kudu nampa Cairan lan padha mashed kentang. Yen keluwihan saka susu diwutahake metu, aja padha sumelang, nambah breadcrumbs. Saiki, stuffing ing siap. Ngira-ngira massa asil saka meat minced: pinten kang bakal nggawe bakso, supaya persagi lan chop butter. Banjur kita wiwiti sculpt burger (paling apik ing Papan nglereni lembab), saben cutlet sijine pat saka butter. Cutlets saka pitik dianjurake jamur oblong lan rada flattened. Banjur kapiran asil cake menyang crumbs.

Ing telusur frying kita panas butter kanggo frying meatballs. Ing lenga panas sijine meatballs, Fry liwat medium panas ing loro-lorone. Sawise browned, alon mudhun geni kanggo minimal, surat karo tutup lan ninggalake supaya kanggo 10-12 menit kanggo mateng. Ing langkah pisanan iki saka nyepakaké rampung.

Sawise rampung tata cara burger sijine ing open uga digawe panas kanggo waktu saka jam, supaya padha mlaku cengkar. Ana cara liyane, kang luwih gampang lan njupuk wektu kurang. Iku kasusun ing ngisor iki: patties diselehake ing open gelombang mikro kanggo sawetara menit (4-5 menit biasané cukup.) Banjur panggang ing kapasitas pawon maksimum.

Garnish kanggo cutlets pitik bisa beda. Nanging disaranake nggunakake beras. Sampeyan ora perlu teka munggah karo resep-resep ringan, mung godhok ing salted banyu ing advance.

Feed dhaharan uga minangka nderek: beras ing piring lan pour lenga, kang wadi ing chops. Sisih dening sisih ing piring kanggo nyelehake burger, sampeyan bisa nambah macem-macem sayuran ijo yen pengin.

Saiki, kita meal siap. Seneng kabeh meal!