Disigar cake: Sajarah lan Rahasia masak

Disigar cake - panganan cuci mulut banget populer. Lagi masak ing negara sing wis cukup nalika. Yen pracaya ing cookbooks lawas, Sajarah resep wis diwilang kanggo abad.

Dina iki, ing jeneng sing padha tengen resep-resep. Nanging wong-wong temtu nuduhake sipat umum.

Resep kuna: kok cake "Disigar"?

Jawaban menyang pitakonan iki kudu sought ing sumber. Cookbook "Masakan Exemplary", diterbitake ing 1892, nerangake yen ing dina-dina iku ana pirang-pirang populer resep-resep test: puff, ragi, disigar lan liyane. tes disigar digunakake ora mung kanggo nggawe roti, nanging uga kanggo jinis baking. Asmane kapekso teknologi Manufaktur. Butter sacoro apik disigar karo piso, nyawiji karo glepung. Dina iki disigar cake masak ing teknologi padha.

úa perlu

Kanggo preparation saka bahan digunakake cake. Kabeh iki kasedhiya, padha bisa gampang ditemokaké ing sembarang nyimpen. cake disigar, resep kang teka saka ing jaman kuna, wis disiapake saka pesawat kuwi úa:

• Butter - 10 Art. l.
• glepung - 400 g;
• banyu - 5 item. l.
• endhog - 1 pc.

proses preparation

Chopping lenga bisa piso conventional utawa mrambut khusus. Iki bisa rampung ing Papan kayu sudhut, utawa ing Bowl karo pelek kurang. Chop lan tlatah lenga nalika bayi ora bakal nggoleki, minangka croup ing. Mboko sithik Shunt glepung. Nalika bayi bakal nresep kabeh glepung, nyapu adoh kabeh ing tumpukan, nggawe indentation, Pethel endhog. Maneh sak tenane nyebar, miwiti kanggo pour banyu. Sampeyan bisa uga kudu luwih utawa kurang saka limang spoonfuls saka keuangan dhewe bakal njupuk minangka akeh minangka needed.

Dibagi keuangan menyang sawetara bêsik, Lebokake ing foil, mbusak refrigerate ing paling 30 menit. Banjur tekan kanggo bêsik siji ing wektu, muter metu keuangan thinly ing ukuran formulir. Panggangan ing open preheated. Cakes dipanggang banget cepet! Sampeyan kudu ora luwih saka 4-5 menit kanggo cook siji. Melu ing tumpukan saka roti. Sadurunge langkah sabanjure padha kudu kelangan mudhun rampung.

krim

Apa krim digunakake kanggo dekorasi jajan disigar? Resep kanggo krim bisa uga dijupuk saka sumber kuna. Kanggo cake iki gedhe krim klasik ngalahake nguwab susu lan butter.

Kanggo menehi preparation pour menyang sing kanggo whipping 1 jar susu caramelized, nambah Pack saka butter, ilang kanggo suhu kamar. Whisk mixer nganti seragam. A krim nglukis lan fragrant, lan nalika pukul ndarbeni werna emas ayu.

Cake karo mascarpone

Italia keju mascarpone becik kanggo desserts. Asring digunakake kanggo preparation saka krim, fillings kanggo roti, paesan. Iku campur uga lan cake disigar karo mascarpone. Resep kanggo jajan klasik bisa ditambah karo krim punika.

Mecut 250 g mascarpone mixer podsypaya gula powdered (total 100 g). Tambah 2 tablespoons saka sembarang liqueur roso lan jiwit saka vanilla gula. Nggawe fokus, sampeyan bisa nggunakake jumlah cilik saka linglang jus.

krim iku sampurna kanggo roti alternation. Panjenenganipun tansah wangun apik, supaya bisa digunakake kanggo hiasan tujuan. Otsadit karo krim syringe karo mascarpone cake ing lumahing, nggawe unsur beda dikarepake.

Carane dekorasi

Yen sampeyan menehi cake kanggo rendhem krim, malah sak dina, ing rasa roti bakal kaget. Padha ora njaluk udan lan ora softened kanggo tetep crispy. Iki salah sawijining fitur utama panganan cuci mulut iki.

Cake sampurna ngemu formulir. Sampeyan bisa dekorasi ora mung krim, nanging uga bagéyan woh, grated coklat, permen. Gamelan lumahing bisa kapenuhan coklat glaze. Cook glaze ing advance, malah sadurunge cook cake disigar ing ngarep. Resep karo susu sampurna kanggo panganan cuci mulut iki:

• susu - 3 tbsp. l.
• butter - 50 g,
• Coklat - 5 Art. l.
• gula - 3 tbsp. l.
• vanilla - kanggo rasa.

Godhok susu, nyawiji ing butter ing. Tambah kabeh úa akeh lan supaya wong-wong mau ilang. Godhok kebentuk ing kurang panas nganti dadi Gamelan lan seragam. Ayo kelangan sadurunge nggunakake luwih.

Iki roti beda disigar

Sawetara punika, nami "cake disigar" kanggo desserts liyane, asring kanggo ngarep "Napoleon" cake lan "Stopka-Rastrepka".

A-owahan cilik ing resep dhasar ndadékaké menyang emergence saka roso anyar. Yen disenengi Cake disigar, sampeyan bisa ngayahi ngembangaken coklat, alkohol roso, kayu manis lan úa.