Éca lan crunchy timun "Nizhyn": langkah dening langkah resep

Cucumbers "Nizhyn", resep kang diterangake ing rinci ing ngisor, tak jeneng saka Kutha Ukrainia saka Nizhyn. Iku ing desa iki tanduran paling gedhé kanggo produksi preservatives, ngendi cucumbers pickling varieties "Nijinsky". Dina iki, kita bakal ngrembug cara saka carane nggawe cemilan arum ing dhewe ing ngarep.

Timun "Nezhinskii": preform resep mangsa

úa perlu:

• trikatuka bawang putih - 750 g;
• cucumbers tanpa bitterness - 1.2 kg;
• dill anyar ngangkat - 20 g,
• uyah - ¾ dessert spoons;
• gula - setengah sendok;
• Cukà 6% apple -s '- 2 spoons gedhe;
• teluk rwaning - 1 pc. ing bank;
• mrico manis Black - 3 bêsik. ing saben jar.

Ing pilihan sing bener saka sayuran

Pickling cucumbers ing mangsa, resep-resep kang tansah prasaja, kudu digawa metu nggunakake sayuran anyar ngangkat. Kanggo preform kuwi cucumbers cilik cocok kang duwe skinned alus tanpa ngarsane kang pait. Bawang kanggo cemilan iki paling apik kanggo tuku putih lan manis.

Processing saka komponen utama

Sadurunge nyiapake pickled cucumbers ing mangsa, padha kudu direndhem ing banyu kadhemen kanggo 1 jam, banjur uga sakabeheng, dibebaske saka buntut lan Cut menyang irisan-irisan saka kekandelan nganti 5 millimeters. Sabanjure, kita perlu kanggo ngresiki bawang lan chop wong lancip setengah-dering. Uga kudu chop dill seger. Sawisé iku kabeh úa kudu pipis dening tangan ing Bowl, lan banjur nambah menyang cukà cider apel 6% -s ', uyah Tabel lan gula.

tatanan workpiece

Cucumbers "Nizhyn" resep sing melu nggunakake sayuran mung seger, kudu glethakaken metu ing 750-gram utawa setengah liter lodhong. Nanging sadurunge sing kudu uncalan ing Bowl ing 1 st godhong Laurel lan 3 ireng Kacang polong allspice. Sawise cucumbers diselehake ing lodhong, padha ngirim langsung pour nggodhok banyu sadurunge sik njongko ing sudhut 2 cm, lan rendhem ing kanggo 20-23 menit.

preform sterilization

Rampung kaleksanan workpiece dibutuhake kanggo sijine ing pot utawa cekungan logam karo banyu anget, lan banjur nggawa menyang godhok lan sterilized lodhong kanggo 9-11 menit. Sawise cucumbers sing kudu langsung surat karo lids lan nutup kanthi piranti seaming khusus. Sabanjure panas komplong kudu sijine regane mudhun ing andhuk lan nutupi kemul lawas kandhel. Ing posisi iki, workpiece ngirim tetep nganti kelangan (bab 20-24 jam).

Cucumbers "Nizhyn", resep kang kita rembugan dina iki, kudu disimpen ing panggonan kang kelangan. Kanggo iki rong becik, utawa rong mesin pembeku. ngarep preform kuwi mung cocok kanggo konsumsi sawise 4 utawa 5 minggu. Sak iki wektu, sayuran seger wis digunakke kabeh marinade bakal banget sedhep, crispy lan fragrant. Ngawula appetizer iki kanggo meja kudu refrigerated, karo kursus pisanan utawa kaloro.