Fish lele - banget migunani lan iwak sedhep

Catfish dianggep iwak banget sedhep. Ana sawetara jinis iku: ing lele wétan, belang, kesawang (mottled). Catfish biru (cyanosis) utawa randha ditemokake ing Segara Norwegia, sok-sok ana ing Kapuloan Shetland, Greenland, Iceland, ing pesisir wétan saka Amérika Lor, saka Kapuloan Faroe. Ing Rusia ketemu ing putih lan Barents Lautan, lan Timur Jauh.

Catfish iwak - segara iwak urip ing ambane saka 40 meter kanggo 200 individu diwasa bisa tekan dawane saka 1 meter lan bobote 20 kg. iwak werna - werna abu-abu, ketemu coklat peteng. Iku ditampa sawijining jeneng kanggo wangun karakteristik saka rahang lan untu: perkakas masticatory kuat, mlengkung batin lan cetha untu protruding, kaya asu ajag, taring, dicocogake kanggo razgryzaniya kerang, kepiting. Iku uga Feed ing segara urchins, snails, jellyfish lan ctenophores. iwak lele milih manggon ing perairan ingkang cethek, ing grumbul gisik, ing rocks, dijamin karo mussels. Catfish buntut lan sirahe sing laterally teken spesies buntut fin - cilik (kurang saka 1/10 saka total dawa awak, ora kalebu ing sirah), a Pasangan saka fins pectoral cilik. Fishing wis digawa metu kabeh babak taun.

Ing nilai nutrisi saka lele daging iku dhuwur. Isine riboflavin, thiamine, lan asam nicotinic pantothenic, pyridoxine. A sumber saka vitamins kayata A, D, E lan B12 dumadi asam amino :. Glutamic, aspartic, Lysine, etc. Ing meat saka iwak, lanang, prakteke tanpa lemak lan balung. Gampang digested lan ngandhut mineral penting kanggo manungsa lan mineral: kalium, sodium, kalsium, fosfor, wesi, magnesium lan seng.

Fish punika lele apik lan goreng lan panggang, lan masak. Beautiful appetizer - lele kadhemen utawa panas garang.

Lan saiki sawetara resep-resep kanggo iwak iki apik.

Catfish ing omelet karo tomat:

600 g saka iwak fillets Cut menyang bêsik, loro bolam (kain) - semicircles, loro tomat - irisan-irisan. Ing wangun uga nglengo, sijine iwak, bawang, tomat lan pour dicampur dumadi saka telung endhog ngalahake, campuran karo kaca saka susu. lemah ireng mrico lan uyah - kanggo rasa. Panggangan ing 200 ° C kanggo 20 menit. Ngawula omelet panas.

Catfish panggang karo beras:

500-700 c lele disigar bêsik, mrico, uyah, pour jus lemon, tresna spice garing Jamu utawa rempah-rempah (contone - khmeli suneli). Ayo ngadeg kanggo jam lan setengah, meat direndhem. Banjur dilebokake ing iwak ing manggang sajian greased, ing ndhuwur iku - setengah (sampeyan bisa) tuwung saka beras masak. Luwih, ana uga lay rong bagéyan saka wortel ing Korea lan loro bawang, Cut menyang setengah dering. Nyampur telung tablespoons saka mayonnaise karo loro tablespoons saka krim, siji tablespoon saka ketchup leukemia lan dicampur iki sijine ing ndhuwur. Uyah, lenga sayur-sayuran lan mrico - kanggo rasa. Bake open (panas) kanggo 20-25 menit.

Catfish in foil karo sayuran lan keju:

600 fillets c lele karo uyah, mrico lan sijine ing foil, ing manggang. Saute 1 trikatuka, nambah menyang loro wortel grated lan Fry ki. wortel Panggang lan bawang kanggo nyelehake ing iwak, sprinkle 100 gram keju, grated ing grater coarse lan ngirim ing open kanggo panggangan kanggo 20-30 menit.

Nalika nggunakake foil, sampeyan bisa nindakake tanpa lenga, iku bakal nggawe meal kurang kalori.

iwak lele ing breading almond:

Úa:. 4 pcs fillet Sedheng saka lele, sendok teh uyah, setengah sendok teh mrico lemah ireng, lenga zaitun 1 tablespoon, setengah glepung tuwung kacang almond (sampeyan bisa nindakake iku dhewe, mecah almonds ing gilingan warung utawa food processor karo jumlah cilik saka pati), ¼ tuwung hard keju (grated), setengah linglang jus, ¼ tuwung breadcrumbs putih.

Fish fillets mrico, uyah, pour jus lemon lan lenga zaitun sethitik. Disisihaké kanggo 15 menit. Nyampur keju, breadcrumbs lan glepung kacang almond. Muter iwak loro-lorone ing breadcrumbs, mencet tangan kanggo fillet. Lay ing manggang, ing foil lubricated glethakaken lan Panggonan ing open kanggo 15-20 menit ing 235c. Ngawula karo irisan lémon.