Halloumi keju, panggang

Siprus iku misuwur ora mung kanggo sajarah kuna apik banget, monumen sajarah lan budaya sing unik. Ora kurang menarik kanggo koki kabeh ndonya lan ing pawon Siprus. Dheweke wis paling sajarah kuna lan macem-macem ne abang lan putih sedhep lan produk. Antarane wong-wong mau, keju halloumi, paten lan dikenali nasional bangga lan siji simbol saka negara. Miturut cara, ing keaslian prodhuk iki direkam minangka bubar minangka 1999. Nanging, ora nggawe resep kanggo kurang saka lawas, sing teka kanggo kita saka telenging ewu taun.

Cyprus halloumi keju (haloumi)

Iku wis disiapake ing pulo sakbenere nang endi wae. Lan ing skala industri, lan ing desa cilik kanggo konsumsi ngarep. Ing saben desa, mbokmenawa, ana master - pakar ing resep-resep lan Jawa. Sampeyan bisa ngandika sing pawon Siprus (utawa rodok, akeh ne abang lan putih sawijining) adhedhasar siji saka watu sudhut - keju misuwur.

grup kuna keju

Prodhuk hubungane kanggo nasional bangga saka klompok brine, salah siji sing paling tuwa ing donya. Siapke keju halloumi saka wedhus lan susu wedhus kang (nambah dosis cilik cow). Saben pakar cheesemaking artisanal nggunakake aspek tartamtu saka nomer jinis susu lan uyah, asil ing macem-macem wilayah negara iku uga rada beda ing rasa. Nanging iki ora dibayangke ing kualitas paling inggil. Iku migunani lan sedhep, wis werna salju-putih, karo cipratan saka godhong mint. Wis struktur kandhel dilapisi. Disimpen ing brine (salted serum, digubah). Halloumi keju ora garing metu lan dadi angel, nanging ing wektu sing padha ora saturate brine, lan ora bakal banget spineless. Fitur utama - Kajaba saka Mint godhong, shredded lan pepe. Wis ambu penake karakteristik lan rasa krim karo cathetan cetha lan asin.

Carane mangan?

Ana sawetara cara masak produk susu fermentasi iki ing Siprus. Inggih, sepisanan, iku karo penggalihipun dhumateng bisa dipangan mentahan, disigar menyang bêsik. Sareh, salad karo sayuran. Sacara tradisional ditambahaké keju halloumi. Lan paling Jahwéh, bisa panggang ing Panggangan, panas dianggep. Iku minangka keju ing tavernas Siprus lan warga digunakake kanggo jajanan. Lan kita nyoba kanggo cook?

Grill Keju

Halloumi kaya dirancang dening alam kanggo resep iki amarga ngandut, rada dries lan iku panggang, browned kulit tangane, lan ora nyawiji kabeh. Ing keju iki tetep jus nang. Umumé, meh podho bakar-bakar uga-masak (mung keju), nalika daging punika jus nanging ora mentah, lan ing ndhuwur kejiret lemah ndhuwur ruddy.

resep kanggo

Halloumi keju refractory, supaya becik kanggo nggunakake Panggangan. Senajan sawetara karya - kesenengan gedhine! Lan rasa - tartamtu, minangka banyolan klasik. Fry halloumi mbokmenawa siji saka cara sing paling apik kanggo cook cemilan jus éca utawa nedha bengi cahya. A piknik karo produk susu fermentasi iki bisa dadi wektu gedhe.

We kudu: pound Siprus Ajaib (yen perusahaan gedhe, iku bisa kanggo Master lan kilo), pita roti seger utawa baguette, sayuran. Sing kabeh úa kanggo cemilan hearty.

1. Kaping pisanan, carane kanggo anget munggah Panggangan nggunakake areng. panas kudu beda, nanging ora diobong coal, supaya dadi ora kanggo diobong sajian. Nanging nyepakaké cepet, supaya ing suhu saka perlu cocog.
2. Keju saka Siprus Cut menyang bêsik trep (owahan lan nyedhaki nglukis - nganti 1 cm ing kekandelan). Sampeyan bisa tarik analogi karo cutlets ing syarat-syarat ukuran. A kekandelan saka kita kudu tetep sekolah goreng halloumi.
3. Sijine bêsik ing manggang kanggo manggang lan Fry loro-lorone kanggo sawetara menit saben. Sanalika minangka khas "Rouge" - sing ngowahi kanggo prodhuk ora obaran. Saenipun, kabeh proses mengkono banget, banget cepet: siji, loro - lan cook a meal éca!

Inggih, keju apik lan jus bisa dadi cucumbers seger, tomat, Jamu utawa kabeh digabungake ing salad. Utawa ing Panggangan padha panggangan liyane lan sayuran ing Panggangan - kabeh nggoleki. Minangka ngompliti - baguette seger utawa pita roti. Good lan cocok bonus kanggo meal njobo utawa ing ngarep bakal ngawula minangka botol anggur lan ngobrol loropaken. Seneng kabeh meal!