Susu wedhus: migunani lan isi kalori. Produk digawe saka susu wedhus kang

Wedhus dikembangke kanggo gawé susu kanggo ewu taun. Mbok malah sadurunge wong wiwit susu lembu. Ing dina donya tani wedhus biasa wis klempakan ing Eropah lan cedhak Segara Mediterania.

susu wedhus kang banget nutritious lan sugih ing vitamins A, C lan E, kalsium, fosfor, kalium lan Magnesium saka cow kang susu. Ana babagan sing luwih asam lemak rentengan kurang lan medium kang dianggep ono gunane kanggo kesehatan. Contone, sawetara wong duwe sethitik efek ing tingkat kolesterol ing manungsa. Kajaba iku, padha bantuan susu luwih gampang Digest.

Cara iku digunakake?

susu wedhus kang bisa beku lan disimpen nganti wektu kuwi nganti ana jumlah sing kuwi for sale utawa Pabrik keju. Pembekuan ora mengaruhi kualitas keju-nggawe prodhuk.

susu wedhus wis isi barang padhet luwih saka wedhus utawa sapi. Akibaté, jumlahe luwih saka keju bisa dipikolehi saka liter sawijining, dibandhingake karo produk dijupuk saka unit wedhus padha utawa produk kéwan. panenan susu wedhus saka 18 kanggo 25 persen saka keju, nalika wedhus lan sapi sing outputted saka 9 kanggo 10 persen.

Nalika wedhus kathah gawé produk kurang saka wedhus, lan akeh kurang saka cow, susu wedhus didol ing rega luwih dhuwur saben liter. Toko farm meh papat kaping luwih larang saka cow.

Keju kang digawe saka susu wedhus kang

Asil utama, kang digawe saka susu wedhus gèmbèl, iku keju. Jinis paling misuwur prodhuk iki minangka nderek: feta (Yunani, Italia lan Prancis), ricotta lan Pecorino Romano (Italia), Roquefort (Prancis). International produk dikenal uga keju keju. Saka susu wedhus uga damel yogurt lan es krim.

Carane wis diproduksi?

Senadyan ing Kasunyatan bilih sak periode lactation wedhus apa wae jenis bisa milked (lan spesies ternak liyane), ana jenis khusus biasa kewan. Ing donya ana luwih saka anakan rolas biasa kang bisa kanggo gawé 200 kanggo 600 liter saben lactation, nalika produksi produk saka wedhus biasa mung saka 50 kanggo 100 liter ing wektu sing padha. Kalori karo kira-kira padha - ing tingkat saka 108 kcal saben 100 gram saka produk.

Worldwide, paling wedhus sing milked dening tangan. Iki amarga kasunyatan sing akeh anakan biasa wungu ing farms cilik ing wilayah remot endi peralatan technical tetep banget andhap asor. farm Modern ngendi wedhus, digunakake mekanisme canggih kanggo milking: .. Machines, pipelines, nawakke akeh, etc. Apa iki sepisan utawa kaping pindho dina.

output susu maksimum bakal nguripake metu ing acara sing cempé bakal dibusak saka nyerat ing 24 jam sawise lair lan salajengipun bakal thukul ing susu replacer Ponggawa.

Wedhus kang susu: keuntungan lan harms

susu iki kalsium lan Mineral kayata seng. isi sing dhuwur banget, dibandhingake biasa produk kéwan. Tansah worth ngelengke sing Lacto-calcium luwih gampang digunakke saka kalsium karbonat (kang marmer sing). Magepokan karo lactose calcium lan vitamin D wigati penting ing combating osteoporosis. tilak unsur iki ing susu wedhus iku meh kaping pindho luwih saka ing cow.

Calcium uga perlu sawise sembarang penyakit debilitating. Seng, ing siji, perlu kanggo ngramut sehat kulit lan dianjurake kanggo dadi beda saka penyakit, kalebu anorexia.

Nanging, susu wedhus nduwèni tingkat dhuwur banget saka lemak. Iki bisa duwe nilai negatif. lemak Unsaturated bisa mundhakaken tingkat kolesterol ing awak, supaya produk sing luwih ora dilecehke.

vitamins

Vitamins, utamané ing B-Komplek uga A, D lan E, sing penting kanggo ngramut kesehatan, lan paling asring sing dianjurake minangka tambahan halal. Apa kudu padha sumelang ing bab iku nalika lagi kabeh saiki ing susu wedhus? Utamané akeh ngandhut asam folic lan B12, kang paling kerep kasedhiya minangka vitamin komplek tiron.

lemak

Akeh wong sing pundung tingkat dhuwur saka lemak sing ing susu wedhus. Nanging, kita kudu elinga yen disebut "lemak" ngemot telung vitamin lemak-telat, kang tanpa awak wiwit nandhang saka penyakit serius. vitamins A iki, D lan E - susu wedhus ngandhut wong iku banget luwih saka cow utawa wedhus. isi vitamin D ana 0,18 g / 100 g, dibandhingake susu panas cow kang karo babagan 0.04 g / 100 g susu Sheep uga ngandhut persentasi luwih saka asam lemak kebak, lan pracaya yen iki ndadékaké menyang lactose panyerepan luwih ing kasus tolerability miskin.

titik penting kasunyatan sing 45% saka asam lemak sing ana ing prodhuk, sing Mono- utawa polyunsaturated. Iki tegese ing nggunakake susu kuwi banget ngengkel ing awak. Doctors malah menehi saran ngombé yogurt saka susu wedhus kang telung jam sadurunge riyaya ngrancang. Cara iki dianggo luwih saka lenga zaitun kondhang. Ora bakal argue karo kasunyatan sing jalaran saka riyaya iku luwih apik kanggo nyegah saka kanggo menehi hasil karo.

Nanging elinga lemak unsaturated bisa mundhakaken tingkat kolesterol ing awak, supaya kabeh sing arep moderat!

protein

A protein sing ditemokake ing susu lan mbleset keju tetep ing serum. Isi unsur ing susu wedhus iku telu sing luwih dhuwur saka ing cow utawa wedhus. Kanthi produk iki siji luwih gampang Digest, lan whey, ing siji, iku uga disaranaké kanggo nggunakake.

lactose

Malah yen wong nandhang sangsara marga saka intolerance lactose, wong iku padha tanpa resiko kanggo kesehatan nggunakake produk digawe saka susu wedhus kang. Ing produksi yogurt saka wong ing gula susu wis oxidized. Kajaba iku, paling lactose dadi metu karo whey ing preparation saka keju. Ana uga bukti-bukti sing lactose ing susu wedhus luwih gampang ngejarke saka wangun liya saka prodhuk, supaya tansah worth nyoba wong lan priksa manawa pengalaman dhewe.

Elinga yen sembarang penyakit lan antibiotik iku ala kanggo sistem imun. Salajengipun, malah obatan paling biasane mateni bakteri apik bebarengan karo mbebayani. Yogurt digawe saka keju susu wedhus lan keju kanggo ndandani lan mulihake flora usus.

Tetep sehat!