Ing keuangan menyang buns karo susu (ragi): resep-resep

Ambu roti krasan, masak karo ragi keuangan, ora bisa dibandhingake karo apa-apa. Mulane kita suggest ora nglirwaaken penggalihipun dhumateng kanggo mambu lan rasa brioche alus lan cook produk wangi dhewe. Babagan carane kneaded keuangan ragi ing bun, mung marang ing artikel iki.

Ragi keuangan: utamané masak

Paling 90% saka sukses ing preparation saka muffins éca gumantung keuangan kneaded mlaku. Ing siji, kualitas sawijining ditemtokake dening produk sing ditambahake menyang.

Kanggo nyiyapake lemah ndhuwur sedhep lan nglukis ing brioche karo susu (ragi), iku penting kanggo bakal menyang pedoman ing ngisor iki:

1. Ragi (teken utawa garing) sing dibubaraké ing susu anget utawa banyu nanging ora ing cairan panas.
2. Tepung sadurunge ngembangaken keuangan dibutuhake sieved kanggo kahanan kang gawe jenuh karo oksigen.
3. Endhog seng di pengeni uga mecut mixer nganti umpluk alus.
4. Margarine ing resep kudu diganti karo butter, banjur produk bakal duwe roso ono krime becik.

Selaras karo Rekomendasi bakal ngaktifake% kualitas 100 knead keuangan lan panggangan nggulung roti éca lan udhara.

Ing keuangan menyang buns ing susu ragi: resep ing yolks

buns Air karo rasa ono krime penake lan ambu cahya saka vanilla bisa rampung miturut resep iki. Lagi nyawisake gampang banget lan úa paling dhuwur.

Keuangan kanggo roti nggulung karo susu (ragi) punika campuran stepwise ing urutan ngisor iki:

1. tuwung iki kapenuhan Bowl saka susu anget (200 ml) ditambah ragi teken (25 g) lan gula (30 g). Kabeh úa kudu uga diudhek nganti pegatan lengkap ragi, nganti Hérodès Sift glepung ing Bowl kaca (250 ml). Sijine Bowl ing panas kanggo njaluk keuangan apik.
2. Ing masakan rampung nambah yolks (2 pcs.), Lan butter sing ilang (100 g). Sampeyan ora bisa ngirim panas. Nyampur lan pour menyang keuangan gula (70 g) lan vanillin karo jiwit saka uyah.
3. Paling ing keuangan ditambahaké glepung (3 cangkir liyane). Sawise kneading tangan, iku nemu sing sethitik caket. Sampeyan ora perlu kanggo nambah kakehan glepung, utawa roti nggulung ora gawé gembur lan alus.

Sawise kneading keuangan kudu teka anget kanggo 60 menit. Banjur produk sing kawangun therefrom (50 g) lan glethakaken ing telusur, padha kudu ana kiwa kanggo bab 20 menit. Ing wektu iki, digawe panas kanggo 180 ° open. Teka saka telusur greased muffin yolk karo susu (1 tbsp. Sendok) lan dikirim menyang open kanggo 25 menit.

Ing keuangan menyang buns karo susu ragi, tanpa endhog

buns éca bisa masak ing keuangan tanpa endhog lan butter. Ing urutan keuangan minangka nderek:

1. Saka susu anget, banyu carbonated (250 ml), ragi garing (10 g) lan gula (1 tbsp. Sendok) nyepakaké keuangan.
2. Sawise 30 menit, nalika keuangan punika cocok, keuangan wis kneaded dening Saliyane urut-urutan saka gula (75 g), lenga sayur-sayuran (50 ml) saka vanillin, sing jiwit saka uyah lan glepung (3 tbsp.).
3. Ing 10 menit saka kneaded keuangan lentur lan liyane 60 menit sampeyan kudu wis tambah ing paling pindho.

Nalika keuangan menyang buns ing susu (ragi) mundhak cekap, wis mbalek kekandelan lapisan saka 1 cm padha banjur Cut therefrom irisan-irisan ing tengah saben panyebaran nglukis sendok saka senggol lan mbentuk werni. Produk disiapake diselehake ing sheet manggang, endi lagi cocok kanggo 20 menit lan banjur dikirim kanggo open kanggo 35 menit ing 170 °.

Ing keuangan kanggo nggulung mesin roti ing

Iku akeh luwih gampang lan luwih cepet knead keuangan ing mesin roti. Cukup kanggo mbukak ing Bowl kabeh úa ing suhu kamar, nguripake mesin, lan sawise 90 menit, laku kanggo produk bangunan lan baking ing open.

Ing keuangan menyang buns karo susu ragi digawe saka produk iki:

• 1 endhog;
• Water - 0,25;
• 75 g butter,
• Sugar - 75 g,
• . 1 sendok teh uyah;
• 2 ½ day ragi sendok .;
• 0,5 kg saka glepung.

Kabeh úa padha dimuat ing Bowl ing urutan, lan banjur nyetel "test" mode. Knead nganti suara bip mesin roti ing mburi program.

keuangan éca kanggo buns karo raisins

buns sedhep karo raisins bisa dipikolehi saka test punika:

1. Ing Bowl, nyampur glepung (4 tbsp.) Instantons ragi garing (1 hr. Sendok) lan jiwit saka uyah.
2. Ing liyane Bowl ngalahake menyang umpluk karo gula lan endhog 2 (0,5 v.) Punika ditambahaké kanggo butter ilang (60 g) lan susu (1 tbsp.).
3. úa garing lan Cairan sing katunggilaké, sawise kang tangan kneaded keuangan menyang buns susu éca (ragi).
4. Sadurunge nambahake bakal teka ing raisins kanggo 60 menit (200 g) ing.
5. Ing keuangan teka munggah raisins ditambahaké, banjur kuwi sing kawangun lancip "sausages" lan knots dasi.
6. Nalika nggulung sing cocok kanggo manggang, open heats nganti 180 °.
7. Prodhuk ditambahi sing lubricated karo susu, banjur dipanggang nganti masak kanggo 25 menit.

Resep Buns saka ragi keuangan tanpa susu

Ora buns kurang sedhep bisa digawe ing banyu. Keuangan nyepakaké kanggo wong-wong mau meh padha karo resep sadurungé. Kaping kabeh úa sing pipis kanggo keuangan: gula, A jiwit saka uyah, kaca banyu lan minangka akeh glepung (1 tbsp.). Ing panggonan kang anget, contone, ing preheated 40 ° keuangan open kudu pendekatan kanggo 30-40 menit. Kanggo iki pungkasan, iku seng di pengeni kanggo tutup Bowl karo foil.

Ing teka munggah masakan nambah endhog lan sayur-sayuran lenga sethitik. Paling ing Bowl sifted glepung (2 2,5 sen.). Kneaded sethitik cling menyang tangan saka keuangan. Sawise nyawiji Bowl karo keuangan sing perlu kanggo nyelehake ing panas kanggo jam.

Ing mburi tangan wektu kapaicayang kawangun buns saka ragi keuangan tanpa susu. Sawise produk ing wadhah bakal pindho, padha smeared endhog lan dikirim ing open preheated (180 °) kanggo 40 menit.