Iwak panggang: utamané masak

Ponders menu liburan? iwak bakar bisa dadi solusi gedhe kanggo nedha bengi formal utawa nedha bengi romantis loro. Aja mikir sing sajian iki banget ora pati penting. Ora ing kabeh, cook steaks iwak ing ora luwih saka meat. Bakal kudu tinker karo pilihan saka bahan-bahan lan proses. Nanging apa ana asil!

pilihan iwak

Banget akeh iwak sing cocok kanggo steaks masak. Nanging njupuk munggah prodhuk utama kudu weruh saka sawetara fitur. Menehi luwing seneng kanggo sing varieties kang beda-beda struktur stabil kandhel lan nomer cilik balung. Cook steak iwak ing telusur, tuna sampurna, salmon, lele, trout, haarder lan akèh spesies liyané. Sing paling luweh ukuran dianggep steaks palem ukuran utawa rada kurang.

Beauty in gamblang: carane nggawe steaks

Sadurunge miwiti ngasah piso warata gedhe tanpa Pantai. Iku bisa migunani kanggo lancip lan panah thinning. Akeh koki sing menehi saran ora kanggo mbukak wetengé iwak, yen pengin Cut steak dheweke. Otot-otot weteng ing jumlah akeh lemak, lan yen sampeyan wis nggawe incision, iku wis cepet digawe panas karo sak roasting. Luwih gampang kanggo ngresiki isi weteng sawise nglereni menyang steaks.

Mbusak kabeh timbangan, kulit garing karo andhuk. Sijine iwak ing Papan nglereni kayu lan pil mati endhas. Cut menyang bagian. iwak panggang biasane digawe babagan 1.5 cm irisan-irisan nglukis lan cook a la carte ing nomer tamu.

Pre-pickling

tugas Marinade - kanggo isi aromas pulp saka rempah-rempah lan nyepetake proses masak. Sadurunge miwiti frying iwak steak, akeh koki marinate bêsik sedhela. Sampeyan ora perlu kanggo isi iwak karo cuka, mambu bakal Skor roso alam. Nggawe nggunakake luwih saka linglang jus, kecap asin, rempah-rempah.

uyah ekstra - ora pilihan sing paling apik. Iku prosalivaet mung lapisan ndhuwur meat lan Sredina punika unsalted. Nanging uyah segara gedhe - solusi sing paling apik ing preparation saka steaks.

resep Dipuntedahaken marinade bisa dijupuk minangka basis lan kanggo tambahan karo úa favorit ing dhewe. Sampeyan kudu:

• jus saka setengah linglang,
• 2 tbsp. l. lenga zaitun;
• sprig saka Rosemary;
• sing jiwit saka uyah segara;
• seasoning kanggo iwak kanggo rasa.

Nyampur úa garing, samubarang kang angel steaks. Sijine iwak ing Bowl karo salah siji lapisan, jarum Rosemary pritrusite. Pour jus ing linglang lan lenga zaitun, roto-roto nyebarke Cairan. Sawise 15 menit, nguripake steaks lan ninggalake kanggo liyane 15 menit. Diolès supaya bêsik bisa panggang liwat areng utawa ing open, lan cook ing multivarka ketel pindho, lan, mesthi, Fry ing telusur.

Sayur steak ing telusur frying Grill

Paling model panci padha ora pati jelas sing kamungkinan saka masak tanpa nggunakake lenga. Nanging akeh Ibu rumah tangga experienced pracaya jumlah cilik saka lenga zaitun menehi munculé coklat ayu. Iku ora mung penake kanggo rasa, nanging uga ngijini sampeyan kanggo "segel" jus lan lemak nang Piece, tinimbang ngeculke iku mili. Tambah bab tablespoon saka lenga zaitun sadurunge cook steak iwak ing telusur Panggangan.

Resep karo foto ndadekake iku bisa kanggo ngerti carane lumahing katon becik Piece, panggang ing telusur Canadian. Diwenehi asil padha pisanan 5-7 menit, nutupi tutup wadhah lan cook liwat kurang panas. Sak iki wektu, steamed iwak. Copot tutup lan nambah gas - bakal panggangan lemah ndhuwur becik. Yen lemak lenga lan expiring bakal splatter kakehan, nutupi telusur a net khusus.

Frying Panggangan gas lan fitur

pasugatan kuwi muncul ing pasar relatif bubar, nanging wis ngatur kanggo ndarbeni kathah peminatipun. Yen sampeyan duwe kathah pasugatan iki apik, dadi manawa kanggo cook steak iwak ing gas Panggangan pan.

Products in pan kuwi sing glethakaken ing lapisan siji utawa langsung ing rak, utawa Lebokake pisanan ing foil. Ing kasus liyane, steaks sing jus lan alus ing kawitan bakal dadi lemah ndhuwur liyane pocapan.

Sampeyan bisa nyelehake bebarengan karo iwak ing manggang lan sayuran: eggplant, wortel, mrico lonceng, bawang. Sampeyan bisa ngirim mau bebarengan karo iwak minangka garnish. wektu masak bakal Rata-rata 20-25 menit.

Ngawula lan garnishing

Panggang iwak - iku panganan perayaan. Kanggo wong kudu milih Kajaba iku pantes. Yen sampeyan ora bisa pamisah rambut liwat garnish, sampeyan bisa aplikasi kentang mashed malah biasa utawa beras. Fit uga pasta apik.

ngompliti banget bisa panggang asparagus putih utawa ijo, mashed brokoli utawa ijo Kacang polong, panggang sayuran. Ngawula karo iwak sauces: tartar, soy, béchamel utawa keju putih.

Ing mangsa panas sing bisa lan apa tanpa panas. iwak bakar bisa panganan kanggo sayuran mangsan seger lan olives. Aja lali bab éca putih utawa Rye roti.