Lasagna bolognese. Ing resep klasik

Lasagna - punika unik lan kondhang kabeh ndonya lawuh kang kinasihan dening akeh kita. Lan saiki ana sawetara panemu bab ngendi iku dumadi. Nanging ditrima sing kelairan lasagna isih Italia.

Iki panas disiapake saka lapisan keuangan khusus, aransemen saka macem-macem toppings, sauce lan keju. Ing resep klasik iku padha, "Lasagna bolognese", kang bakal kanggo cook kanggo rong jam. Nanging asil bakal worth iku, amarga sajian dadi metu banget tender lan direndhem ing sauce.

Ayo kita manggon ing liyane rinci babagan carane cook "Lausanne bolognese". Pisanan Sampeyan kudu nggawe loro sauce Komplek. Saka masak sing suwene bakal gumantung ing kualitas rasa sajian.

Kanggo sauce "bolognese" kudu:

• papat gram minced meat, digawe saka daging babi lan daging sapi ing bagean witjaksono;
• loro bolam;
• wolung cloves saka papak;
• Telung pods saka mrico ijo;
• limang tomat (utawa papat tablespoons gedhe saka tomat tempel);
• sing sethitik minyak zaitun;
• satus rong puluh gram anggur garing;
• macem-macem rempah-rempah lan Jamu kanggo rasa.

Fry ing meat minced ing lenga zaitun. Sawise sepuluh menit, nambah papak sacoro apik disigar lan trikatuka. Sampeyan kudu saya nglakoake. Nalika nyepakaké stuffing, chop banget sacoro apik mrico ijo lan tomat. Sijine wong ing daging, sethitik sijine metu, aduk saya. Limalas menit mengko, nambah anggur lan disigar parsley. "Lasagna bolognese" iki utamané éca, yen sing sijine ing sauce Italia pepe Jamu (thyme, Mint lan Rosemary). Pengarang kabeh ing limang menit, mbusak sajian saka geni.

Saiki sampeyan kudu nyiyapake sauce beda - "Bechamel". Sampeyan kudu:

• satus gram butter;
• Pitung gram glepung;
• atus milliliters saka susu;
• mrico ireng sethitik lan uyah.

Nyawiji ing butter lan Fry ing glepung, aduk saya. Lan apa supaya dianjurake liwat suwene wektu. Ing kasus iki, rasa kecap bakal luwih becik. Nanging perlu kasebut kanthi teliti ngawasi owah-owahan ing wangun glepung. Sampeyan ngirim dadi mung lampu colored, ora kanggo njaluk sauce salah "Bechamel". Pitung menit, mboko sithik nambah susu. Nglakoake sauce saiki perlu kanggo miwiti banget banget sing dadi konsistensi Gamelan lan thickened. Bakal njupuk kurang luwih limalas menit. Saiki kudu nambah jiwit saka uyah lan ireng mrico. "Bechamel" sauce siap.

"Lasagna bolognese" saiki wis siyap. "Parmesan" pisanan sacoro apik telung atus gram keju. Wangun pelumas karo lenga zaitun. Luwih, ngisor pour jumlah cilik saka "Bechamel" sauce lan "bolognese." sheets lasagne wiwiti nyebar supaya padha ora tutul saben liyane.

Manungsa waé, nyatanipun produk koma-rampung dituku. Kasunyatan sing sawetara manufaktur nyaranake godhok pisanan sheets saka lasagne, lan banjur digunakake ing preparation saka pasugatan. informasi sing cocog bisa ditemokaké ing pandhuan ing paket.

On sheets terus lay bali "bolognese" sauce, pour "Bechamel" sauce, sprinkle karo keju. Baleni lapisan perlu sawetara wektu. Classical "Lasagna bolognese" digawe saka papat.

Sabanjure, sijine ing sajian kanggo panggangan ing open preheated. suhu sing arep ing rong atus derajat, lan masak wektu - telung puluh menit.

Banjur ninggalake sajian kanggo sepuluh menit, supaya iku sethitik anget. Cut karo piso cetha menyang bêsik, dekorasi karo parsley lan ngawula karo salad Yunani.

Pranyata metu jenis panganan kanggo masak kang perlu nglampahi kathah wektu. Nanging "Lasagna bolognese" bakal please kulawarga kabèh lan tamu karo roso unik lan alus sawijining.

Sugeng dhahar!