Manti Uzbek: resep

Uzbek manti - klasik tradisional sajian saka Uzbek masakan, kang disiapake kanggo saperangan. Teknologi preparation ngijini sampeyan kanggo nyimpen kabeh komponen terkenal saka bahan kimia pangan, nggawe meal digestible, senadyan isi kalori relatif dhuwur.

macem-macem ne abang lan putih

Uzbek manti, nalisir populer yakin, ana akeh spesies. Ing pangertèn biasa, ora ngerti ing nuansa masakan manca, kita mikir sing sajian iki disiapake mung karo meat minced. Ing kasunyatan iku ora. Manta uga apa karo meat lan radish, waluh, lemak lan gula, kentang lan akeh produk.

Miturut cara, dumplings - a sajian tradisional nasional ing akeh bangsa Asia. Iku dianggep dadi dhewe lan ing Turki, Korea, Mongolia.

Minangka aturan, dumplings cilik sing digawe saka daging cincang karo bawang ing keuangan lancip. Self masak njupuk Panggonan ing mantyshnitse utawa mantovarke. Tanpa kuwi piranti dibutuhake amarga sajian wis diproses istimewa dening uap.

Daging sapi ing macem-macem resep-resep, nambah waluh, kurdjuchnyj lemak. Kadang goreng dumplings, nanging mung sawise mateng.

Preparation saka keuangan

Carane nggawe dumplings Uzbek? preparation Resep lan foto bakal bantuan kanggo ngerti masalah.

Wangsulan: Bab ingkang pisanan do kanggo milih daging apik kanggo jajanan. wentis becik saka Lamb (utawa wentis saka Lamb, iku kurang lemak). Sabanjure, sampeyan perlu kanggo misahake meat saka balung, Cut iku menyang loreng lancip, lan banjur chop menyang cilik bêsik. The becik lemah meat iki dijupuk, sing luwih apik. Kita ora bakal remuk ing gilingan meat, minangka biasane rampung ing preparation saka dumplings kita.

Banjur njupuk trikatuka, pil lan sacoro apik kita bakal Cut. Ing aspek meat lan bawang sing arep 1: 1. Iki nganti dening uga karo uyah lan mrico stuffing kita. Stuffing campuran sak tenane tangan lan supaya iku ngadeg. Lan ing sawetoro wektu Ayo kita nyiapake keuangan.

Knead iku minangka nderek. A sendok teh saka solusi uyah ing kaca banyu anget, banjur nambah setengah kilo saka glepung. Ana uga pour ing tablespoon saka lenga sayur-sayuran lan loro endhog. Lan saiki iku kabeh wiwiti nglakoake, nambah glepung. keuangan kuli, fleksibel lan kanthi mangkono ora kelet kanggo tangan. Cukup ngomong sing kudu bisa hard. Knead keuangan kudu ora kurang saka limalas - puluh menit (periodik nambah glepung). Kaping pisanan, iku kudu obmyat ing cekungan. Sawise iku nemu konsistensi Gamelan, iku bisa dilebokake ing Papan sprinkled karo glepung lan terus kneading.

proses Finishing, iku ngirim paling sethithik kaping sepuluh kanggo uncalan keuangan ing meja, banjur lagi dijamin lan ninggalake ing pasugatan. Sampeyan ngirim ngapusi mudhun kanggo ing paling setengah jam, dadi saiki panjenengan ora perlu kanggo obmyat maneh. Mung banjur sampeyan bisa miwiti kanggo sculpt.

Carane sculpt dumplings?

keuangan kanggo bisa dipisahake menyang cilik bêsik, lan banjur mbalek menyang sausages lan Cut menyang irisan-irisan cilik kekandelan ora luwih saka 2,5 cm. Saben irisan ing glepung lan Poppy nggulung ing irisan lancip saka PIN Rolling. Ing saben pancake kudu sijine setengah sendok saka stuffing. Jumlah Isi gumantung marang ukuran bunder. meat minced ora bakal cilik, nanging ora perlu kanggo pindhah menyang adoh, digunakake keuangan mung bakal arep.

Sampeyan kudu nyatet yen Uzbek jamur manti kanthi nganggo cara akeh. Sanajan ora minangka penting minangka pilihan saka modeling ora mengaruhi rasa. Sadurunge sijine menyang mantyshnitsu manti rampung, padha kudu dipped ing lenga sayur-sayuran, supaya padha sak masak ora kelet kanggo dhasar pasugatan.

Luwih apik kanggo godhok banyu, lan sijine ing dumplings wis nggodhok ing sajian digawe panas. Preparation njupuk babagan setengah jam. Yen kabeh Manta cahyo mung ora pas, banjur seko kang perlu kanggo ngirim ing kulkas utawa ing mesin pembeku.

sajian disiapake saka mantyshnitsy kudu njupuk kanthi teliti, supaya dadi ora kanggo luh keuangan lan lemak trocoh. Kene, bener, lan kabeh siap Uzbek manti. Resep saka ne abang lan putih ora banget Komplek. Sebagéyan meh podho dumplings kita.

Manta, masak ing duduh kaldu

Carane cook Uzbek manti, kita pikir, ayo kang katon ing sawetara resep-resep liyane. Kita wis kasebut sing kadhangkala sampeyan bisa nyiyapake sajian iki ora mung saperangan, nanging uga kanggo cook. manti Uzbek, digodhog ing duduh, uga banget sedhep.

Úa kanggo keuangan:

1. Tepung - setengah kg.
2. Susu - setengah tuwung.
3. Endhog siji.
4. Salt.

Úa kanggo Isi:

1. Daging - 1 kg.
2. Trikatuka - setengah kg.
3. Kurdjuchnyj lemak (iku bisa kanggo ngganti lemak conventional) - 160 g
4. Mrico, uyah.
5. A tuwung saka yogurt kanggo refueling.
6. Gerakan saka cilantro.

Kanggo nyiapake endhog kudu mecut susu menyang Cairan umpluk kanggo dissolve uyah. Ing basis, kudu knead keuangan ing. Banjur unroll menyang irisan-irisan cilik. Manty lepim sembarang cara. Stuffing bisa masak kaya kuwi, sing kaya. Ora kudu kelet kanggo resep-resep tradisional. Nalika Manta cahyo wis macet ing, padha kudu masak ing duduh kaldu daging. asas padha kaya nalika masak dumplings. Sawise dumplings munggah menyang lumahing, padha ngirim godhok kanggo liyane limang menit, banjur mbusak lan sijine ing cacah, duduh kaldu lan teluk kang ora nguntungke susu karo Jamu.

Manty karo gula lan lemak wedhus

manti Uzbek, resep kang kita arep kanggo kurban sampeyan, sampeyan bisa koyone cukup aneh. Nanging nyatane dadi metu sajian banget sedhep, iku mung dicokot mboten umum kanggo kita.

úa:

1. Tepung - 1/2 kg.
2. Salt.
3. Ragi - 35 g
4. Water - setengah tuwung.
5. Lemak saka buntut - setengah kg.
6. Sugar - 160 g
7. ora nguntungke susu - 320 g

Ragi kudu dipun bibaraken ing banyu lan nambah uyah lan knead ing keuangan. Surat karo andhuk lan sijine ing Panggonan anget. Sabanjure ing keuangan muter rampung menyang pelet individu, mbucal wong-wong mau karo dicampur saka disigar lemak kurdjuchnogo lan gula. dumplings Uzbek kuwi kuskus Salebetipun kawan dasa gangsal menit. Ing wangun rampung, lagi dadi karo duduh kaldu lan ora nguntungke susu. Malah ing foto, Uzbek manti katon banget appetizing.

Manti karo waluh

Aja mikir apa liya bisa cook Uzbek manti? Resep kanggo foto ing artikel iki mbokmenawa duwe surprise sethitik. Kasunyatan punika ing dumplings masakan Uzbek tradisional disiapake malah karo waluh. Mung metu saka ora nggatekke kita wis kawangun stereotype sing mung sajian daging, nanging iku ora.

Ing keuangan ing resep iki kang disiapake, minangka tansah. Nanging Isi punika mboten umum.

Úa kanggo stuffing ing:

1. A kilo diresiki waluh.
2. Bawang - 5 kepala.
3. Mrico.
4. Salt.
5. Lemak wedhus - 120 g

Isi wis disiapake minangka nderek. Pilih waluh mateng apik, peeled lan wiji, lan banjur ma ing grater utawa Cut menyang cilik persagi. Kanggo iku ditambahake trikatuka disigar, daging babi, mrico, uyah. Kabeh mince uga campuran. Yen waluh iki ora kepenak banget, sampeyan bisa nambah spoonful saka gula.

Nyiyapake dumplings karo waluh lan dikukus. Dipakani ing meja, padha bisa pour krim ora nguntungke.

fried dumplings

Ayo dadi pirembagan bab carane nggawe Uzbek manti goreng. Sayur mau, ing umum, bakal ora beda, kajaba kanggo metode nggawa kanggo teruse. produk kudu entheng goreng ing lenga sing muncul Golden coklat. Iki wis rampung supaya keuangan banget crispy, nanging stuffing tetep lembab. Menawi mekaten, Manta cahyo uga kudu Dowar. Ing mantyshnitse bakal padha nyiapake kanggo liyane patang puluh menit. Fry Manti bisa karo Isi sembarang.

Manty karo daging marinated

Very sedhep dijupuk Uzbek manti (resep karo foto saiki ing artikel) karo daging diolès. Ing baris ngisor iku kanggo Isi ora kudu njupuk biasanipun daging wedhus lan marinated. Kuwi Suasana tipis tenan ngganti rasa pangan. dumplings iki bakal appreciate pembuangan saka meat diolès.

daging wedhus kudu Cut menyang bêsik, kanggo barbeque. Sabanjure, melu dadi daging buntut lemak ing Bowl lapisan untu kang atos. Sampeyan uga kudu nambah tlatah ing cuka bawang gilingan meat, rempah-rempah, uyah lan anggur. Kabeh úa sing sak tenane pipis lan dikirim menyang kulkas telung jam. Sak iki wektu, meat bakal duwe wektu kanggo marinate.

dumplings luwih kapenuhan stuffing lan masak ing mantyshnitse. Lagi dadi karo duduh kaldu lan ora nguntungke susu.

Manty karo kentang

Kentang perlu pil lan Cut menyang persagi utawa ngudani. Kanggo iku perlu kanggo nambah lemak daging kambing (daging babi bisa diganti), mrico, uyah lan ghee. manti Next disiapake ing basis saka Isi.

The nuansa masak

Manti tradisional saka keuangan tanpa ragi. Sampeyan ngirim dadi banget lancip. Kadhangkala, Nanging, opsi lan ragi keuangan nyepakaké. dumplings diiseni, ing asas, bisa apa-apa, nambah macem-macem rempah-rempah. Kanggo Isi, sampeyan bisa nggunakake daging, sayuran, keju, lan sampeyan bisa malah gabungan úa iki. Nanging padha minangka cara kanggo nyepakaké dhaharan. Manti kuskus. Ing Asia, pasugatan khusus kuwi disebut kaskanom. Inggih, kita bisa nggunakake kanggo preparation saka penemuan modern disebut mantovarke. Ing kasunyatan, iku multi-tingkat pan kang ana lowongan khusus kanggo pasangan. Lan ing reservoir ngisor banyu, kang boils, menehi kita paling perlu kanggo nggawe uap.

Ing asas, kanggo preparation saka pasugatan, sampeyan bisa nggunakake steamer biasa. Manty iki ora dadi elek.

Toppings kanggo jajanan

Nanging mawi isi, banjur, sing bisa ndeleng, mince meat, kita digunakake kanggo, iku kudu sacoro apik disigar daging babi karo piso. Punika pitados bilih dumplings karo minced meat akeh tastier. Sampeyan ora pracaya, nanging bener bener.

Cara tradisional disiapake sajian karo meat. Kanggo nindakake iki, sampeyan bisa njupuk cempé, daging babi, daging sapi, pitik. Ing asas, iku bisa kanggo nyampur saperangan varieties. Iku utomo kanggo nambah kanggo stuffing ing lemak wedhus. Ing kahanan kita, iku bisa kanggo ngganti daging babi biasanipun. Iki kanggo mesthekake yen sajian diaktifake metu jus lan kandel.

Kajaba iku, ing stuffing mesthi kudu sijine gandhewo. Dheweke menehi sajian jus. Ing Asia, stuffing digawe sembarang bêsik sayur-sayuran sing ditambahake lan kentang. úa tambahan kuwi nresep keluwihan jus kanggo nyegah tearing saka keuangan.

Iku dianggep becik lan komponèn saka waluh, kang menehi meat roso banget khusu.

Manta cahyo bisa duwe manéka temen beda: kothak, telu bebarengan, circular.

Kajaba iku, kaya sajian Uzbek, dumplings disiapake karo rempah-rempah. Saliyane ing mrico abang lan ireng biasanipun, lan nambah cumin, papak, cumin. Lan ing sisih ndhuwur ing sajian rampung wis sprinkled karo katumbah, dill, parsley. Minangka sauce ing kabeh resep-resep mesthi bakal nggunakake ora nguntungke susu.