Masakan nasional Russian - iku luwih apik kanggo nyoba sepisan, saka satus kaping maca!

Russian masakan nasional punika populer kabeh ndonya Culinary. sukses didhasaraké pilar: a sedhep, prasaja lan migunani! Siapke pesawat meal mangsa spring-panas saka masakan ing rong.

Sembarang meal umume kanggo miwiti karo salad. Ing Rusia, konsumsi sayuran seger wis populer, lagi ora digunakake maneh langsung ing pasugatan utama utawa pickles. Nanging, mung disigar pen trikatuka karo ora nguntungke krim, salted kanggo rasa - cukup tradisional Russian nasional masakan salad, amarga gandhewo wis ing saben Taman, susu - ing saben omah, lan kanthi mangkono, yogurt lan ora nguntungke krim, banget, padha ing saben meja.

Masakan nasional Rusia inconceivable tanpa sayur sup: solyanka, pohmelka, sup, pickle, ngrembug, Gobis, tyurya, susu, sup iwak ... Oh, carane akeh jeneng kita caress kabar angin Russian apik! Iki inspirasi gelombang bakal nyiapake sampeyan pohmelku saiki lali. Iku jenis sayur sup masakan nasional Rusia, biasane diwenehake ing restoran. Ing 17-18 abad, wong-wong lara saka riyaya KALUBÈRAN pohmelkoyu bali kanggo urip. edali sup iki ora mung sawise preian, nanging uga kanggo riyaya, iku durung pindhah liwat alkohol.
Dadi, kanggo 10 servings, kita kudu:
- mutton nggodhok utawa daging sapi - 500 gram;
- pickles - 4-5 bêsik;
- Brine - 1 liter;
- cukà cider - 1 tbsp. sendok;
- mrico ireng lemah;
- ijo trikatuka-pen - 1 Beam;
- ora nguntungke krim - 10 tablespoons.

nyepakaké urutan Cut menyang cilik bêsik daging masak chilled. Coarsely Motong bawang diagonally. Diresiki saka kulit lan cucumbers Cut menyang cilik persagi. Roto-roto decompose nyawisake panganan ing cacah lan mangsa karo mrico ireng uga. Nyampur timun pickle karo apple cukà cider lan pour menyang saben sajian. Dekorasi ijo, sijine menyang kabeh bagian saka siji tablespoon lemak ora nguntungke krim.

Bisa ana sing masakan nasional Rusia tanpa pancakes? Mesthi ora! Gandum, buckwheat, Rye, oats, campuran - Golden, lengo, nglukis lan hearty! Lan yen sing pancake karo lengkap srengenge (jamur, endhog, bawang, apples, unggas, daging, woh wohan beri lan ing. D.), Consumer saka pancakes lan kuping ora narik!

Siapke pancakes gandum karo apel Pripek:

Beat 3 endhog karo telung Art. l. gula lan 1 jam. l. uyah kanggo umpluk cahya. Nambah ragi cepet - pitung gram, 70 gram butter ilang lan nyampur. Pour 300 gram glepung gandum lan maneh nyampur uga. Saiki mboko sithik nambah setengah liter saka susu. Masakan nasional Rusia klebu kneading strictly clockwise: "Sun" - lagi digunakake kanggo ngomong ing Rusia.

Knead keuangan disisihaké ing Panggonan anget. About jam lan nglakoake maneh ninggalake kanggo "ngaso" 30 menit.

Sak iki wektu, nyiyapake Pripek: Apples Cut ing lapisan lancip. Nambah menyang keuangan sadurunge frying pancakes utawa nyebar semicircles lancip apples diwutahake langsung menyang keuangan ing telusur. Nalika propechetsya siji sisih, nguripake liwat pancake a.

A nedha bengi kaca tahap lengkap tradisional mead. Ing peculiarity iki Russian masakan masakan sing wis nyepakaké mead dawa sadurunge nggunakake - biasane kanggo taun. Kita bakal nyiyapake mead Cherry, kang perlu kanggo ngadeg kanggo telung sasi. Nyiyapake iku mung:

Setengah liter saka banyu lan 1 kg saka madu nggawa menyang godhok, aduk terus-terusan. 2 kg saka sakabeheng cherries, pitted kanggo nyelehake botol lan isi karo madu ostuzhennym duduh kaldu. Nutup gulu botol karo klambi resik lembab lan ninggalake kanggo sawetara dina ing anget. Copot kadhemen (rong, contone) lan sampel dijupuk ora sadurungé saka telung sasi.

mead riyaya iki siji - angkara. Nanging, sing ngerti, iku munggah.

Long wiwit ambruk "Iron Curtain" lan masakan nasional Rusia wis entuk popularitas kabeh semangat. Lan ora mung ing negara manca. Dina pewarise masak unik sing saya mbayar manungsa waé kanggo kasunyatan sing leluhuré padha nyawisake. Inggih, kabeh iku relatif.