Ouzo: asal saka jeneng lan foto

Anise vodka Yunani karo kuwi jeneng "ouzo" gaib iku duwe roso luar biasa. Kajaba iku, ing moderat ngombe ouzo banget migunani. Miturut legenda, dewa digunakake kanggo entuk pati. Lan ing Yunani kuna, vodka iki ana omben-omben utama sak pahargyan beda.

Dina iki Yunani bangga nelpon iki jenis alkohol minangka properti nasional. Sapa sing cukup Bejo ngunjungi negara kuno, nganggep tugas kanggo nyoba ouzo.

produk Description

Ouzo lan raki digawe saka macem-macem Jamu. komponèn prentah punika anise. Biasane vodka Benteng 40-50 derajat. Ing gandane saka Cairan rampung meh podho sirup watuk, supaya akeh wong sing seneng lelungan ora langsung setuju kanggo nyoba rasa produk. Nanging yen sampeyan isih mbukak resiko kanggo nindakaken, padha adoh remen.

vodka iki duwé siji fitur becik: saka wong kanggo nggunakake pancen ora teka omben-omben roso. Ing kamar kono ana ouzo, ngombe lan godhong ora mambu alkohol.

Ing Yunani, disebut vodka digunakake ing proses ing ngisor iki: ing kaca panah dhuwur diwutahake katelu saka ouzo, lan banjur banyu ditambahake kanggo tank. Thanks kanggo Anise lenga, milky Cairan. Nanging ana cara liyane kanggo nggunakake vodka. On mau bakal rembugan luwih.

Miturut ouzo ing dadi cemilan paling manéka warna saka laut lan pungkasan karo woh candied. Nanging sampeyan bisa ngombe iku minangka aperitif, lan ora cemilan. Ahli menehi rekomendasi nggunakake ngombe undiluted, mangan melon kang.

Asal jeneng iki

Punika nyariosaken salah siji crita, ngombe Ouzo jeneng sawijining angsal liwat prasasti. Lan arep kabeh cara: dangu ago siji saka Enterprises kanggo Pabrik produk alkohol wis ditampa lan supaya saka Marseille. Sampeyan iki dikirim menyang customer siap kanggo ngombe ing kothak, ing kang ditulis - uso Massalia. Ing translation tembung iki tegese "kanggo nggunakake ing Marseille."

Swara wektu, ing tembung Massalia ilang saka nggunakake. Lan tembung uso kiwa, lan wong-wong pada nelpon ngombe. Iki versi ora duwe bukti ilmiah, lan mulane iku mung supposition ora ilang relevansi dina.

Ana teori liyane kok ngombe ouzo wis jeneng iki. Miturut hipotesis iki, irah-irahan sing digandhengake karo tembung saka Turki asal üzüm, kang nerjemahake minangka "anggur liqueur" utawa "Bunch saka grapes".

judhul "Ouzo" kadhaftar ing 1989 dening tokoh Yunani. produk gained status nasional. Kanggo gawé alkohol wis diijini ing tlatah negara Yunani.

teknologi produksi vodka

Ouzo diprodhuksi dening nggabungke masakan digawe saka anggur pomace lan sorokagradusnuyu alkohol. Sing dicampur asil ana nandheske katumbah, bayem, camomile, fennel, clove lan almonds. A sawetara sasi mengko komposisine disaring maneh. teknologi iki njamin prodhuk roso entheng karo cathetan béda saka rempah-rempah lan Jamu. Ouzo Luwih padha karo Sambuca Italia.

Nanging ana manufaktur liyane saka vodka iki resep-resep. Bener, iku perlu bakal kanggo sawijining sèt aturan hukum Yunani: ora kurang saka 20% dhasar alkohol kudu kelakon ing Roh saka anggur, kang diprodhuksi saka bagasse lan jus. komponèn lampu saka wedang sing arep lan anise.

Preparation saka anisette ing ngarep

Ouzo - ngombe alkohol - sampeyan bisa cook ing ngarep. Sampeyan kudu:

• satus gram anise;
• Salah liter saka vodka utawa alkohol diencerke;
• 20 gram anise;
• Rong liter banyu;
• limang gram kapulaga,
• Two carnation Bud.

Vodka diwutahake menyang telusur utawa wadhah liyane cocok lan nambah cloves, anise star, cardamom lan lintang anise. Pot dijamin karo tutup lan sijine ing rong minggu ing kamar peteng. Sak iki wektu iku perlu kanggo ngontrol maos suhu ing latar. Suhu kono arep ing 18-20 ° C.

Rong minggu mengko, ing infus saring, banyu ditambahake lan komposisi asil wis diwutahake menyang distillation kubik. Saiki sampeyan perlu kanggo nyelehake ing rempah-rempah uap drum, nanging sampeyan bisa dasi ing cheesecloth lan nyumerepi ing alembic ing. Kabeh iki wis disaring lan siap kanggo nggunakake vodka katahan ing kamar peteng telung dina.

wedang asil nduweni rasa cedhak asli.

Carane ngombe ouzo

Yunani ngombe Ouzo ngombe macem-macem cara. Cara klasik kanggo residents saka Yunani kita wis diterangake. Saiki nimbang opsi liyane nggunakake anisette. Ouzo bisa mendem es - es persagi rada soften anise roso anteng. Yen wedang wis kelangan, banjur rasa iku uga bakal sethitik alus. Wiwit produk ing tutuk enggal heats munggah, iku langsung diganti roso lan ciri.

Ing Yunani pilihan umum kanggo nggunakake vodka ing wangun murni. Iku disebut pawujudan iki Sketo. suhu kudu ouzo kuwi 18-23 derajat. Ngombe alkohol alon, nggawe pharynx cilik, supaya sampeyan bisa appreciate rasa. Wiwit alkohol stimulates emergence saka napsu, kang menehi saran kanggo ngombe minangka aperitif.

Seafood utawa cahya lapis digunakake dening wong Yunani minangka appetizer. Nanging vodka iki campuran sampurna karo woh, panganan cuci mulut, keju, Keahlian meat, lan kuwat warung.

Ouzo ing koktail

Ing Hellas damel ouzo ngombe murni. Ngombe Yunani nganggep nyenyamah digunakake minangka basa kanggo koktail. Nanging ing negara Eropah bartenders kurban koktail luar biasa éca ing basis saka anisette. Contone, cocktail karo jeneng Yunani "Ing Iliad." Iku kalebu:

• 60 milliliters omben-omben "amaretto";
• 120 milliliters saka Ouzo;
• Telung strawberries;
• satus gram es persagi.

Kanggo isi kaca karo es, pour omben-omben, nambah strawberries disigar ing Blender lan nyampur komponen. Sawisé iku, tank paling ndhuwur munggah karo vodka Yunani lan maneh wor kabeh, cakcak.

cocktail liyane karo ouzo disebut "macan Yunani." Iku kasusun saka 30 milliliters saka infus anise lan 120 milliliters saka oranye jus. Ing kaca es persagi lan vodka diwutahake jus lan Cairan kocak bebarengan. Yen ora oranye jus, miturut linglang.

A museum darmabakti kanggo vodka

Ouzo - minuman nasional ing Yunani, supaya ajeni malah didegaké museum ing pakurmatan. Restaurant dumunung ing kutha Plomari ing pulo Lesbos. Kene, kanggo produksi produk wis saya ngenalke teknologi anyar. Lan ing museum punika pribadi pisanan sing padha digunakake kanggo gawé vodka. stiker biru misuwur sing pasted ing botol sadurunge lan ketel dating pisanan saka 1858.

Museum punika diduweni kulawarga Barbaiani. Iku, ing Yunani dikenal prodhusèn alkohol. Ing tembok saka institusi iki terus kanggo ngreksa ing Rahasia saka Barbaiani produksi sing menehi ngombe ing rasa lan kualitas khusus.

Kanggo tamu mbukak lawang lan nampa toko souvenir, lan kabeh wong bisa melu ing ngicipi ouzo.

Pamilihan ouzo apik

Vodka, ouzo turis asring nggawa sederek minangka souvenir. Iku tansah apik kanggo bosen kabeh wesi sembrani lan reca. sing akeh wong sing seneng lelungan digodha kanggo ndarbeni lan vodka ing gendul hadiah sing nurun wangun reca Yunani kuna. Nanging sing mung ing tumbas kuwi kanggo menehi, amarga ing kene mung packaging elegan, lan isi godhong akeh kang dikarepake. ouzo iki diwutahake menyang "karafki" - gendul digawe saka kaca transparan lan fitur sing wangun prasaja.

Uga luwih apik ora kanggo tuku vodka misuwur ing panggonan wisata iki toko. Prodhuk paling lagi didol ing pasar tengah ing Athens, kang dumunung ing sikil Acropolis. Nanging anisette kualitas dhuwur ing Yunani sing dilakoni ing pulo Lesbos. Aturan iki lan kudu tindakake nalika tuku omben-omben diterangake.