Pai karo jamur - tender lan sedhep

Pai karo jamur sing sajian tradisional Russian. Baking wong iku sworo seru, lan iku dadi metu banget sedhep. Kanggo nyiapake keuangan setengah tuwung saka banyu anget kudu njupuk bab 850 gram glepung, 8 gram ragi garing lan lenga sayur-sayuran. Kanggo Isi njupuk 200 gram jamur pepe, siji trikatuka, lan uyah lan mrico kanggo rasa. Mrico bisa dijupuk, utawa ireng, utawa abang - ing panyuwunan. Jamur bisa digunakake jamur putih utawa tombol.

Iki resep cake karo jamur banget prasaja. First, sijine keuangan: ragi jenis ing banyu lan pour glepung, nanging ora kabeh, nanging mung 600 gram. Nalika keuangan mundhak, nambah sendok teh uyah, loro tablespoons lenga sayur-sayuran lan glepung isih. keuangan kudu Nglakoake lan uga mbusak kanggo panggonan anget kanggo menek.

Jamur sing sakabeheng lan sijine ing kompor kanggo godhok. Nalika lagi meh rampung siap, lagi dibusak saka panas. Chop trikatuka polmelche lan rada Fry karo jamur disigar masak. Wosing mburi jamur masak kudu nambah uyah lan mrico.

Pai karo jamur wis rampung minangka nderek: The keuangan rampung dipérang dadi rong bagéan. Salah siji bagéan sing wis mbalek metu lan nyebar metu ing manggang sheet. Iku pamisahan roto-roto kapenuhan jamur lan bawang. Ing sisih liya kang perlu kanggo muter metu ing meja lan alon-alon nutupi kue sing bentuke bunder. Ing sudhut cake sampeyan kudu jiwit apik, banjur smear ing ndhuwur, nggawe siji utawa loro incisions kanggo uap lan apik anget munggah open, sijine iku ana. Pai karo jamur kudu panggangan ing 200 derajat kanggo telung puluh menit. Nalika lagi siap, sampeyan perlu kanggo nutupi wong-wong mau karo, kain resik garing lan supaya ngadeg kanggo sepuluh utawa limalas menit, lemah ndhuwur dadi alus.
Lan saiki kita marang carane panggangan roti saka keuangan tanpa ragi.

Kanggo preparation saka test kuwi perlu kanggo njupuk 250 gram glepung, 150 gram butter, loro endhog (sampeyan kudu nggunakake mung yolks), uyah. Knead keuangan ing úa, sawise perlu kanggo sijine iku ing kulkas kanggo sawetara jam. Kanggo nggawe iki wangun releasable ora cake biasanipun dijupuk saka rong puluh lima cm ing diameteripun. Sampeyan perlu kanggo muter metu saklawasé kabeh keuangan, ninggalake a sethitik menyang ndhuwur. Adonan sidik foil lan sijine ing open kanggo wektu cendhak ing bab rong atus derajat. Nanging, sampeyan bisa nggunakake foil kertas masak.

Sawise 12 menit wangun sing perlu kanggo njaluk. Iki bakal dadi basis kanggo jamur pie. Kanggo Isi sing perlu kanggo njupuk pound jamur seger, wisuh uga lan Cut menyang bêsik. bawang ngiris - cilik luwih - lan nyampur karo jamur. Bawang lan jamur kudu sijine metu skillet ing butter limang menit, banjur nambah rempah-rempah lan tablespoon saka sacoro apik disigar dill utawa parsley. Saka rempah-rempah iki uga cocog cumin, paprika lan kare.

Saiki nyepakaké Isi endhog. Kanggo nyiapake ing Isi endhog perlu kanggo njupuk rong endhog (protein) lan 125 gram ora nguntungke krim lan krim. Sampeyan bisa nindakake krim mung ora nguntungke - banjur iku kudu 250 gram. Endhog shaken, nambah krim ora nguntungke lan krim, banjur uyah lan mrico kanggo rasa. Kabeh - Isi siap. Saiki metu saka open narik metu basis. Ing ngisor iku sprinkled karo breadcrumbs lan banjur dheweke glethakaken metu ing stuffing saka jamur. Sawisé iku, ing jamur alon-alon diwutahake isi massa endhog lan nutup keuangan isih. Sampeyan bisa break tangané menyang bêsik lan disebaraké ndhuwur, nanging sampeyan bisa nindakake tanpa iku. Saiki rupane wis sijine maneh menyang open wis digawe panas kanggo telung puluh menit. Sawise jamur pie siap, narik wangun lan sijine ing andhuk teles kanggo wis luwih gampang kanggo njaluk iku. pai kuwi karo jamur nguripake metu banget sedhep lan banget tender.

Aja wedi kanggo eksprimen ing pawon. Wangsulan: Bab ingkang utama - kreatifitas lan inspirasi. Sawise kabeh, masak iku bener hobi apik!