Sedhep lan sehat Gobis

Gobis chinese (petsay -. Engl, salad Gobis) punika cahya ijo, lan elongated, sirah ngeculke, dumadi saka godhong corrugated lanang. Ing rak-rak sampeyan bisa nemokake ing toko kabeh babak taun. Gobis nggabungke kuwalitas apik saka Lettuce conventional lan Gobis - iku minangka jus lan tender minangka Lettuce, ora kurang sedhep lan sehat saka Gobis biasanipun, nanging dheweke masak ora karakteristik mambu pungent saka Gobis. Kajaba iku, iku wis disimpen kanggo dangu, tanpa rusak roso.

Minangka Gobis tanduran lestarekake metu ing China, kang Eloquently ditulis cathetan hubungane bali menyang abad VI SM. Lan kasunyatan menarik iku ing dina-dina iku, Gobis iki digunakake ora mung minangka tanduran sayur-sayuran, nanging uga minangka oilseed. Kanggo pisanan Cina Gobis wiwit tuwuh ing wilayah lor China, banjur liwat formulir semenanjung Kochan Korean iki jinis Gobis panyebaran Jepang lan Indochina. Ing negara iki, wong sing dina iki dianggep salah siji saka crops paling penting.

Nganti 1970 ing Amerika lan Eropa, Cina Gobis thukul ing jumlah cilik lan strictly winates. Ing taun anyar, produksi wis booming, kang magepokan karo munculé hibrida khusus-maturing, blossoming karo wektu tundha owahan lan wektu dawa supaya kualitas produk. Punika thukul ing mbukak lan ing greenhouses.

Miturut protein lan amino komposisi asam sing saka Gobis ngungkuli jinis tanduran Gobis. Kajaba iku, iku nduwèni aji nutrisi cekap dhuwur, ngandhut: bahan kimia nitrogen lan pektin, karbohidrat lan serat. Gobis Iki sugih ing carotene, vitamins PP, B1 lan B2 ,, lan vitamin C. ngandhut luwih saka ing godhong saka Lettuce. Uga godhong Gobis Cina ing jumlah gedhe ditemokake isi Crude protein kang unggul kanggo Gobis meh tikel. Akeh Cina Gobis godhong ing Mineral uyah kalium, calcium, phosphorous, wesi, sodium, lan macem-macem tilak unsur, kayata vanadium, aluminium, tembaga, molybdenum, manganese, nikel, titanium, strontium, kromium, lan zirconium.

Gobis chinese iki digunakake digunakake kanggo preparation saka macem-macem roti lapis lan soups, digunakake ing fermented, pepe, panggang lan pickled. Iki jinis Gobis bisa ngganti malah Gobis ing sajian kaya sup, mung kanggo godhok iku kudu luwih kurang. Godhong enom karo kasil ngganti Lettuce, supaya asring disebut "salad" Gobis. Amarga saka kekayaan sawijining iku cocok kanggo masak Gobis lan sandwiches ijo.

Akèh kita wrongly pracaya Gobis istimewa produk sandwich-salad pancen Pekinese. Nanging, masak modern wis akèh saka resep-resep kanggo panggang, pickled, tum, goreng Cina Gobis.

Pickled Gobis Cina lan mrico.

Úa: 900 gram Cina Gobis, 250 gram manis mrico, 1 panas mrico. Kajaba iku, 1 liter banyu, 50 gram uyah lan 110 gram gula, 90 gram cuka apel roso kanggo nyiapake marinade.

Gobis wisuh, rada pepe lan Cut menyang chunks. Manis mrico sakabeheng, di resiki lan Cut menyang dering (utawa ngudani). Share mrico lan Gobis ing sing ukuran cocok, pour marinade sing panas, nambah mrico panas lan sijine ing tutup kadhemen ditutup. Sawise 24 jam, pickled Gobis bakal siap. Tansah iku sing arep refrigerated ora luwih saka 14 dina.

Lion Gobis.

Úa: 500 gram Cina Gobis, 100-110 gram saka duduh kaldu pitik, 1 tbsp. cornstarch, 0,5 cm. jahe seger ROOT, 2 tbsp. tablespoons lenga sayur-sayuran, 1 part. uyah sendok.

Gobis wisuh, garing karo andhuk kertas lan Cut ing setengah, mbusak inti lan Cut menyang persagi 3 * 3 cm. Chicken sup lan pati mix lan disisihaké. lenga Ginger lan panas ing telusur frying, sijine Gobis, sprinkle karo uyah, Fry karo pancet aduk limang menit. Banjur pour ing duduh kaldu dicampur Gobis lan pati, nglakoake lan godhok kanggo sawetara loro kanggo telung menit liyane. Ngawula godhok kudu panas Cina Gobis.