Pasugatan Banyak

Gus - manuk pisanan sing wong dipunjinakaken (rong puluh ewu taun kepungkur). Amarga iki manuk care beda lan badhan ing pendekatan saka manca, malah banjur digunakake dadi-disebut ambush ing Banyak.

Kanggo tanggal, daging manuk iki wis digunakake digunakake ing masak kanggo masak macem-macem ne abang lan putih. Goose sugih ing vitamins B, C, PP lan A, protein, Magnesium, seng, sodium, lan micro- migunani lan macrocells.

Coba carane nyiyapake pasugatan beda Banyak.

1. Goose royally.

Úa: manuk manuk, loro gendul anggur Tabel garing, wolung gram sturgeon, limalas endhog, telung cangkir saka beras, siji jar saka sardines garang, telung bawang, siji jar saka olives, rong atus seket gram mayonnaise, uyah kanggo rasa.

Burung direndhem sewengi ing anggur (nalika pasugatan Banyak dijupuk utamané sedhep). Wektu liwat, nambah ngiris gelangan trikatuka. Nggodhok endhog, Cut dening setengah lan njupuk metu yolks, nambah salmon kang liwati liwat gilingan meat, lan mayonnaise sethitik. Sing dicampur asil kapenuhan halves endhog nggodhok lan nyambung bebarengan.

Balik, sing tetep, Cut, nambah menyang nggodhok beras.

Goose dibusak, obsushivayut, ma karo rempah-rempah lan uyah. ngethok kulit make, kang dilebokake ing bagéyan sturgeon, uga sijine nang beras disiapake lan sutured karo twine. Burung ngolesaké mayonnaise, sijine ing sheet manggang, diapit nemtokke turahané beras, endhog, olives, sardines. Kabèh watered karo mayonnaise lan sijine panggangan ing open, basting Banyak sok-sok lemak. Ing sajian rampung embellish Jamu lan sayuran.

2. Sup Banyak.

Úa: banyak medium-ukuran, setengah tuwung saka kacang buncis, siji trikatuka, macem-macem werna, uyah, rempah-rempah, Jamu, lemak.

Kacang kasebut kanthi teliti, diurutake metu lan sakabeheng karo banyu kadhemen utawa duduh kaldu, ditambahake lan angsa pamisah menehi masak. Manuk dibusak nalika dadi alus. Bawang lan werna sing Cut, passaged ing Banyak lemak, kang wis tau dibusak saka duduh kaldu, nambah rempah-rempah lan lay ing sayur sup kanggo babagan puluh menit sadurunge pungkasan masak sawijining.

Sadurunge porsi ing saben Bowl diselehake Piece of meat lan sprinkle karo Jamu.

Pasugatan saka resep-resep Banyak kanggo restaurant koki:

3. Godhok.

Úa: setengah tuwung saka juniper, siji jar saka jamur, pitung atus sèket gram hams Banyak, siji sendok teh thyme, rong atus gram duduh kaldu, loro tablespoons saka butter, siji trikatuka, loro tablespoons saka glepung, satus gram anggur abang, uyah, mrico.

Ing meat dipisahake saka balung, lagi Cut lan Fry ing lenga, nambah trikatuka disigar, glepung, duduh kaldu lan sijine kanggo godhok. Sawisé iku, nambah anggur, uyah lan mrico, thyme lan juniper, lan godhok kanggo patang puluh menit, banjur tiba ngiris jamur asleep lan liyane rempah-rempah.

4. Goose Ham.

Úa: seket gram uyah lan gula, loro spoonfuls saka pati, satus sèket gram duduh kaldu pitik, sing jiwit saka kacang nutmeg, siji kayu manis kelet, papat hams Banyak, papat pears papat tablespoons currant sele, telung atus sèket gram anggur abang, mrico.

Ham samubarang kang angel ing kabeh pinggiran karo uyah lan mrico, sijine manggang ing open kanggo sangang puluh menit, sok-sok kudu watered jus daging kawangun. Anggur lan gula lan rempah-rempah sijine geni lan nggawa menyang godhok, banjur nambah pears peeled lan ngiris lan godhok limang menit. Wektu liwat, setengah lay sayuran, duduh kaldu nggodhok lan saring, jus diencerke saka duduh kaldu Banyak lan sele, pati godhok lan spice. Sing dicampur asil wis diwutahake Ham.

Mangkono, pasugatan disiapake saka Banyak cukup prasaja lan ora wektu akeh. Sampeyan kudu eling yen daging manuk iki cukup lemak, supaya protein digested rada Samsaya Awon saka ing nggunakake, contone, pitik. Nanging, asring masak ing mangan liburan.