"Pinot Grigio" - anggur, nglambangin ing afternoon panas

"Pinot Grigio" - anggur karo crita rumit banget. Jeneng saka macem-macem wit anggur asal saka kelompok-kelompok kandhel saka cilik, padha karo conthong pine. We kudu anggur dikenal minangka Pinot Gris. Secara harfiah, iku nerjemahake minangka "bongkahan werna abu-abu." Nanging werna ora fitur utama. Kanggo abad, ing kuna Pinot Noir (ireng) bola-bali mutated, nggawe ora mung "gris", nanging uga "blanc" (putih). Duwe sinau ing DNA saka vines, ilmuwan rampung sing anggur wis dikenal wiwit abad pertengahan awal ing Burgundy lan Champagne, yaiku disebut "fromento".

Ing jurang sudhut Swiss cuttings padha ing Italia lor, ing ngendi iku tak jeneng sawijining saiki - "Pinot Grigio". Anggur saka kelompok-kelompok werna abu-abu-Jambon shishkoobraznyh akeh ing iring gunung kidul Alps, iku dadi metu seger, karo gondho tipis saka Peach. Sing apa sing kudu ing afternoon panas panas. Italia lan sawijining nggunakake - enom (4-12 minggu sawisé pungkasan fermentasi). Ngadeg ing nawakke baja kanggo ngombe tetep sumilir lan ora nampa cathetan saka kayu saka barel.

Amarga saka "Pinot Grigio" popularitas anggur lan nyoba kanggo nggawe kidul Lombardy lan Veneto - nganti Sisilia. Nanging kadhemen-maha anggur, sanadyan menehi harvest bountiful, sanadyan ora manifested dhewe. Wine medal meager, monoton, expressionless. Kang digunakake minangka Tabel (kanggo masak), utawa campuran karo gelar liyane kanggo nambah werna. Kaisar Charles IV dhawuh kanggo sijine "Pinot Gris" ing Hongaria. Ana kultivar disebut "surkebarat" - ". Biksu abu" Wis saka Hongaria Vine teka ing sacedhake Strasbourg ngendi iku diarani "Alsace saiki».

Ing 1711, ing Jerman Palatinate bumi "Pinot Gris" iki kanggo cultivate tartamtu Johann Seger Ruland. Ing pakurmatan saka Vine lan anggur diarani Ruländer. Nalika sampeyan bisa ndeleng, "Pinot Grigio" - anggur sing wis akeh jeneng. Amarga katresnan saka Vine iklim nggoleki kelangan mundak akeh ing wilayah nyedhaki sudhut. Punika thukul ing Ukraina (Crimea, Odessa wilayah), ing Republik Moldova, mesthi, ing Hongaria, lan malah ing AS negara saka Washington, Oregon, California. Vine lan mulih, ngendi dheweke wis Rusty, ngganti kanggo "gamey" lan "grenazh". Ana tau melu ing tumitah, anggur sparkling misuwur.

Ing istilah teknologi anggur "Pinot Gris" banget fleksibel. sampeyan bisa njaluk spirtoznye anggur Ing kasus fermentasi dawa. Yen sing harvest kasep, nalika godhong nguripake kuning ing Vine ( "Vandazh tarde"), ing woh wohan beri sing entuk dadi luwih legi sing bisa digawe panganan cuci mulut lan liqueur ombenan. Ing Rusia, Nanging, punika misuwur anggur putih garing "Pinot Grigio". Kanggo tuku produk kualitas, milih botol asalé saka Lombard Oltrepo Pavese, ing region Alto Adige lan Friuli-Venezia Giulia.

Bentenipun ing iklim lan lemah, wektu harvest, proses wis banget mengaruhi anggur "Pinot Grigio". Rega kanggo produk Italia ing Moscow wiwit saka 600 rubles saben botol. Nang sampeyan bakal nemokake ngombe sumilir apik banget karo aromas babagan cahya lan diwenehi saka Peach mateng. Yen sampeyan tuku prodhuk Prancis, sampeyan bakal oleh padhang, sugih, lengkap-orong anggur, kang apik cokotan saka foie gras lan cemilan ngicipi liyane, uga iwak lan keju. Crimean "Pinot Gris" ngombe kanggo panganan cuci mulut karo woh lan coklat. Alsatian "Tokai" apik pasugatan lemak kanggo wisuh mudhun.