Pollock roe. Migunani, contraindications. Uyah Pollock roe?

Pollack belongs kanggo ngisor iwak kadhemen-banyu pelagic saka genus Pollack. Iku iwak kod paling umum ing Samudra Pasifik (sisih lor). Alaska Pollock iku salah siji saka Rusia iwak komersial utama.

Pollock roe

Sayange, ing endhog iwak ora nimbulaké kita akeh bab, amarga sawijining rega sing luwih murah saka caviar, lan tampilan iku wis paling apik. Nanging iku worth kanggo mikir sing caviar abang akeh sing luwih apik saka roe Pollock?

Miturut sawijining, iku ing kasus ora rodok olo kanggo caviar ireng utawa abang. The pollack iwak roe ngandhut sing jumlah akeh banget vitamin E lan C, kang supaya perlu kanggo hematopoiesis awak manungsa kanggo nambah fungsi ing sistem gemeter, tatu marasake awakmu.

Uga pollack iwak roe ngandhut akèh sodium, kang penting banget supaya njaga normal meksa getih, iku nyumbang kanggo transmisi impuls saraf lan kontraksi otot, mangkono ngramut ing kondisi apik ing sistem gemeter manungsa.

Pollock isi roe saka fosfor menehi caviar abang lan fosfor - komponen penting saka tissue balung. Nanging gajih Pollock pedhet saben dina pitu cilik supaya bisa dikonsumsi dening wong kang bakal kanggo diet kurang kalori. Kene, contone, kurang kalori Pollock roe caviar chum. Punika dikenal sing 250 kalori sing ana ing endhog saka chum salmon, lan pollack roe - 131 mung.

Kanthi awak pollack roe pulih saka planggaran alkohol (kurang vitamin ana B). Gagal Kaya ndadékaké kanggo gangguan metabolisme lan kinerja saka sistem saraf pusat.

Uga ing nggunakake pollack roe mbenakake memori, amarga ngandhut akèh vitamin PP (asam nicotinic), a nyebar prau cilik, Ngapikake microcirculation, sesambungan gerakan, memori.

Nalika mundhut Pollock roe, elinga yen sampeyan perlu nggunakake mung nalika seger. Freshness ditemtokake dening katon saka endhog - padha kudu lentur lan razboristye, mambu - kudu caviar, penake kanggo rasa - iku sing arep gawan ing jenis roe iwak.

Ana macem-macem ageng saka pasugatan karo komponen kuwi, minangka roe Pollock. resep ing ngisor iki kanggo diversify Tabel Panjenengan bakal bungahaken rasa lan tamu.

Nanging elinga, minangka roe iwak banget asin, contraindicated wong gerah saka gastritis, ulcers weteng lan duodenal ulcers, meksa getih dhuwur, lan mesthi wong sing duwe reaksi alergi laut.

"Taramosalata"

Kanggo nyiapake sajian iki, sampeyan kudu Pollock roe - loro tablespoons, setengah kilo crumbs roti putih utawa roti crumbs, lenga zaitun - 100 gram, salah siji saka clove saka papak, anyar jus squeezed siji linglang.

Rendhem ing banyu, breadcrumbs lan remet. Sijine ing endhog Blender lan papak, gulung (kacepetan medium). Nambah jus lemon seger lan lenga. Whisk nganti Gamelan. Sijine ing werni utawa nggawe sandwiches garnish karo parsley seger lan ngawula.

Minangka Pollock uyah roe

About setengah kilo saka Pollock roe, nambah loro teaspoons saka uyah, siji sendok teh gula (menehi roso khusus). Luwih, yen ngasilake ing yastiks, isi karo banyu anget, aduk karo garpu, yen ana plenochka, iku kudu muncul, nyopot, melu ing sieve, supaya saluran uga, Panggonan ing sing. Yen endhog beku siap, miwiti salting langsung. sing, nambah uyah lan gula. Kanggo rasa iki uga wadi, netes sawetara irungnya saka linglang jus, nambah sendok teh saka lenga zaitun. Sampeyan uga bisa nambah rempah-rempah: Jamu, mrico. Banjur kasebut kanthi teliti, nglakoake endhog. Kabeh siap saiki supaya iku ngadeg munggah ing kulkas kanggo saperangan jam, sampeyan bisa ninggalake ing wayah wengi.