Resep kanggo tinctures ing moonshine. Resep-resep cognacs gaweyan saka moonshine

Brine homemade - alternatif banget kanggo alkohol sing dituku, utamane amarga produksi anti-krisis cukup. Nanging dina iki kita bakal ngomong babagan periode nalika produksi maneka moonshine wis rampung, lan ing sawetara versi). Ngombe, dijupuk dening review tanggi lan kanca-kanca, diobati kanggo preian, kualitas lan éca. Nanging aku isih seneng karo macem-macem keragaman lan kemajuan ing proses iki. Punika resep tinctures ing moonshine rawuh kanggo nylametake minangka varian saka Ngapikake ngombe expelled.

Tinctures, liquors, liqueurs

Luwih becik nglakoni nganyarke basa, utamane amarga akeh bahan lan teknologi bisa diakses kanthi rata-rata wong ing dalan. Ana resep-resep modern lan kuno kanggo minuman kasebut. Tradisional tinctures ing jus utawa jus-ngemot bahan mentahan diarani liqueurs. Lan yen ana uga akeh gula, banjur liqueurs. Lan resep-resep kanggo tinctures ing moonshine gampang kanggo ngleksanakake: kita sijine bahan kasebut ing basis sing disiapake, sijine ing panggonan sing peteng lan anget kanggo dangu, copot lan, yen perlu, saringan iku tambahan. Dadi, ayo miwiti.

Ngarep Cognac

Sing ngasilake ing omah iki ngombe, cedhak karo rasa rasa sing apik banget cognac, ora bakal tuku toko. Sawise kabeh, sebagian besar cognac sing saiki didol ora padha karo pasangan Prancis. Pisanan, ayo miwiti karo kasunyatan sing diprodhuksi saka alkohol-rektum. Ing komposisi, saliyane kanggo bahan-bahan sing dibutuhake, gula sing diobong kalebu (utamane kanggo menehi warna sing cocok). A asli - bener digawe saka moonshine anggur.

Teknologi produksi

Brandy house uga, kita bakal gawé ing basis saka anggur. Sampeyan bisa, mesthi, nggunakake masakan biasa saka senggol utawa gula, nanging ing basis anggur, rasa ngasilake asil meh cedhak karo asli.

1. Kaping pisanan perlu kanggo nggawe moonshine saka kue anggur. Sawise ngilangake Chacha utawa brandy, reresik lan nyaring, kita nggawe prosedur ing ngisor iki.
2. Cognac umur yuswa ing oak, tong dipecat dening geni. Miwiti saka prinsip iki, kita nyimpen cabang oak sing luwih kenthel (materi sumber ing alas utawa tanduran sing paling cedhak), ngetok dadi garing, garing ing kahanan alam pirang-pirang minggu. Banjur sampeyan kudu nyetel kripik, sing bakal munggah ing ukuran ing gulu sing disiapake kanggo pasang infus (luwih disenengi, cilik).
3. Sabanjure, kita ngobong kripik. Masalahé yaiku nalika geni diobong kanthi panas, struktur kayu owah-owahan: glukosa dadi karamel, sing menehi cognac rasa asli lan werna. Aja rampung ngobong kayu! Bakal cukup kanggo nyanyi sethithik ing burner gas utawa ing kompor.
4. Kasebut kanthi teliti, letakake kripik sing diobong ing tank lan isi nganggo moonshine anggur. We twist or caulk tightly. We sijine iku kanggo tuwa ing panggonan peteng lan anget. Sajrone proses iki, lenga, enzim lan resin, tannin bakal diekstrak saka oak sing diobong.

Kasedhiya

Ing wayahe kesiapan cognac omah. Utamane, dheweke entuk manfaat utama sawise rong minggu (utamane yen dheweke ana ing panggonan sing cocok). Nanging ing enem sasi bakal rampung ora bisa kanggo mbedakake minuman saka brandy brandy! Supaya metokake kaya sampeyan bisa. Nanging aku pengin nyoba: apa kedaden? Tip: sampeyan bisa nggawe kapasitas utama lan "lay" kanggo nem sasi utawa taun kanggo njaluk. Lan saliyane - kanggo nggawe sawetara setengah liter karo bahan sing padha lan nyoba ing sawetara minggu, kanggo liburan sabanjure.

Liyane babagan kehalusan produksi

Sampeyan mbutuhake emulation - penguapan alkohol saka materi mentahan sajrone paparan lan kejenuhan karo udara. Ing barel oak proses iki kedadeyan dhewe. Ing ngarep, fenomena iki bisa disimulasikake kaya ing ngisor iki. We pour (ora luwih asring saka sepisan seminggu) nyiyapake cognac saka siji menyang liyane ing udhara mbukak (sampeyan bisa ing pawon karo jendhela sing mbukak). Kita mbaleni prosedur kaping pirang-pirang. Banjur maneh, kita ngempel botol lan lay kanggo infus. Sawetara pakar luwih seneng mbukak botol kanthi tenggorokan sing rada suwe kanggo ngukur evaporasi lan jenuh. Nanging sampeyan kudu nutupi wadhah ing ndhuwur nganggo gauze, supaya ora bisa ngemutake maneka serangga lan debu.

Cognac ngarep iku resep paling populer kanggo tinctures ing omah-omah. Utawa paling sethithik salah sijine. Sawise setengah taun, nyaring brambang nganggo katun katun lan tuangake kanggo panyimpenan lan panggunaan luwih lanjut.

Walnuts

Liyane ngombe populer ing wong, ing ngendi moonshine digunakake minangka basa - a tincture ing walnuts. Lan padha njupuk bubuk becik lan partikel walnut. Ana akeh substansi sing migunani ing membran: microelements, vitamins, asam amino. Kanggo nyiapake tincture sing padha, siji kudu nggunakake membran garing ing jumlah siji kaca saben liter saka basa. Kita sijine wong ing botol lan isi karo sing diukur jumlah moonshine (bèntèng punika 40-55 derajat, sing tresna iku). Kita mbuwang menyang panggonan kang peteng peteng.

Katentuan Pangginaan supados langkung

Esuk sabanjure tincture kasebut nduweni werna brownish karakteristik, kaya cognac (kanthi cara, kadhangkala disebut cognac ngarep dening wong). Nanging sampeyan kudu ngandhut paling sethithik sak wulan. Banjur tincture bakal diwenehi werna abang sing nyenengake lan rasa sing apik, sing rada pait. Sawise perlu nyaring (apa prosedur karo swab kapas-tampon). Sawetara nambah cincang saka kayu manis menyang tahap pungkasan saka preparation saka ngombe. Banjur sampeyan entuk jenis rasa pedas, sing apik banget, nanging amatir. Dadi luwih apik yen ora ngetokake eksperimen, nanging ngetutake resep tincture iki ing moonshine.

Lemon

Minangka basis, kita nggunakake sembarang moonshine (nanging mesthi dibersihake pisanan kabeh, mesthi). Umumé, aditif iki mesthi ditimbali kanggo ndhelikake rasa ora karu sawise ngombe minuman sing ora cukup dhuwur. Amarga woh-wohan jeruk nempel klambi kanthi apik, nyusul kanthi apik karo tugas iki. Lemon tincture banget prasaja. Ing liter moonshine (40-55%) kita nggunakake telung lemon medium. We ngresiki saka kulit lan ngethok supaya jus mili. Kita sijine menyang botol disiapake, isi karo moonshine, Cork lan ngresiki kanggo infus menyang panggonan sing peteng lan anget. Telung dina sabanjure tincture siap. Iku tetep kanggo nyaring lan pour menyang setengah liter gendul. Sampeyan bisa nyimpen ing kulkas, mula bisa nganti pirang-pirang taun (yen ora digunakake sadurunge kanggo tujuan sing dimaksud). Yen dikarepake, sirup gula bisa diprodhuksi ing prodhuk kasebut, banjur lemon liqueur apik sing diduweni - aditif apik kanggo panganan cuci mulut lan secangkir kopi utawa tèh.

Kanggo referensi

Kabeh prosedur kasebut bisa dilakoni karo jeruk liyané: mandarin, jeruk, limes, grapefruits. Lan tansah metu éca lan arum, tinctures duwe buket sing pocapan.

Prakawis kulit

Pil, kanthi cara, uga bisa digunakake. Sawetara kedhaftar seneng, contone, kanggo nggawe kulit lemon tincture , sing nduweni rasa sing pait, menarik, utamane yen sampeyan nambah jus lemon cilik lan sirup gula kasebut. Ternyata liqueur sing enak banget: asam-pait-manis, ora kuwat banget (amarga sirup sing ditambahake, gelar nganti 30).

Kanggo tujuan iki, njupuk setengah saka kaca saka linglang linglang per liter saka moonshine. Basis bisa digunakake wae, sanajan karo aftertaste ora nyenengake - isih bakal ilang nalika nggunakake kulit lan jus. Sampeyan uga bisa nindakake karo kulit jeruk, sing akeh banget sajrone liburan Natal lan Taun Anyar (perlu kaca saben liter). Aja mbuwang, gunakake.

Cedar

Tinctures rumah ing omah-omah bisa saka akeh produk. Minangka pengisi ing dalan iku kabeh: woh wohan beri, woh-wohan, jamu, kacang. Kanthi terakhir wis rampung, umpamane, cedar tincture ing moonshine, sing nduweni rasa "Siberian" jarum lan kacang. Bisa disiapake kanthi pirang-pirang cara. Iku cocok kanggo ngombé lan kanggo perawatan, uga, iku banget migunani kanggo awak! Dadi, opsi masak.

1. Therapeutic (saka "resep-resep lawas" seri: kita ora ngombe, nanging kita dianggep). Sampeyan kudu njupuk: kilo cedar kacang, liter moonshine (40-55% kekuatan), madu - 1 kilogram, banyu - 1 liter. Nuts goyang bareng karo cangkang. Isi karo nggodhok banyu. Kita nutup pinggiran lan ninggalake kanggo ngarang ing panggonan sing peteng kanggo sawetara dina. Banjur mbukak, nambah moonshine lan ngelingake sasi liyane, aduk sok-sok massa. Ing tahap pungkasan, kita ngenalaken madu lan dissolve ing ngombe. Filter kanthi filter. We pour into bottles. Kita nggunakake kanggo nyegah saka colds (utamané apik ing mangsa). Dosis biasa (disaranake) ora luwih saka 50 gram sadurunge mangan. Nanging, kita ngelingi, tincture banget éca dadi metu. Mulane, kanggo njaga saka bagean sabanjure cukup angel!
2. Kanggo pilihan kapindho "nutcracker" kudu: kaca kacang pinus bebarengan karo cangkang, liter saka moonshine, jiwit saka vanillin, setengah tuwung gula, sendok kulit jeruk, sawetara godhong currant. Kacang sing diwutahake kanthi banyu sing nggodhok kaping telu (lan digabungake). Supaya njaluk nyisihake dasar resin ing kacang. Nanging sing seneng rasa cemlorot saka ngombe, bisa uga ora ngasilake prosedur iki. Banjur kita ngetokake kacang kanthi kulit, sijine ing wadhah, nambah gula, vanilla, zest, godhong currant. Kita ngisi rembulan lan nandheske ing panggonan sing peteng nganti sepuluh dina. Banjur - saring, tuangkan menyang botol lan rasakna!