Salmon asin - gudang saka gizi

Salmon - iwak kang paling lanang, telpon kanggo pendekatan alus. Yen sampeyan pengin saestu appreciate rasa lan bebathen maksimum saka panggunane ora mbabarake iku kanggo perawatan panas, lan njupuk kauntungan saka resep-resep saline éca kita. Salmon bungahaken asin lan surprise ciri roso khusu sing.

Salmon utawa Atlantik salmon, penduduk ing Atlantik lan Pasifik. wakil saka kulawarga salmon wis dawa ditetepake dhewe minangka sumber bener gizi

Salmon dumadi melatonin ing jumlah gedhe, kang nyumbang menyang rejuvenation saka sel awak lan menehi turu swara. Ing ngarsane tilak unsur sing ana ing iwak nyuda kamungkinan saka kedadeyan saka penyakit jantung, lan mbenakake fungsi otak. Uga salmon sugih ing asam lemak polyunsaturated terkenal omega-3, nyumbang kanggo ngurangi kolesterol ing awak.

Cara kang nyepakaké salmon beda - goreng salmon, garang ing panggangan, uap, soto salmon, padha bakal gawe marem rasa sembarang. Nanging, proses masak, utawa perawatan panas liyane kills bahan kimia paling migunani. Kene, supaya ngreksa kabeh mineral ing terkenal salted salmon utawa nelukake merokok kadhemen cara. Nanging penyayang nyata saka prodhuk iki bakal seneng salted salmon.

Salted salmon diaktifake metu kuwi apa perlu ing Panggonan pisanan sampeyan kudu bener milih. Ing proses tuku sampeyan kudu mbayar manungsa waé kanggo kawontenan kulit iwak, iku kudu luwih alus lan berkilau. Eyes iwak ing kasus ngirim ora kurang, nanging daging dhewe ora duwe ambu ora enak karu.

Yen sampeyan wis dituku seger salmon beku, kelet karo aturan saka defrosting sawijining - Sijine iwak metu saka kulkas mesin pembeku ing biasanipun lan ngenteni nganti salmon punika tender. Butuh babagan utawa rong dina. Ing ora cilik ora thaw iwak beku ing banyu, iku ala rasa. sawetara malah Cut lan padharan, awit iku cukup lemak ing preparation luwih saka iwak. Salmon disiapake kanggo saline.

Masak salted salmon telung cara:

• "Garing" cara - grate lan pour uyah;
• cara "Udan" - salmon iki diselehake ing solusi brine kebak;
• cara "Campuran" - pisanan nggunakake cara garing, lan banjur udan.

salmon asin ing ngarep biasane disiapake dening cara "garing" punika paling prasaja. Cara "udan" umume digunakake ing Enterprises specialized.

Resep ngisor iki apik banget, ing dina sabanjuré nalika sampeyan duwe tamu, lan pengin nambani gereh éca sing, kene lan teka menyang sepindah cepet salted salmon Panjenengan.

Sampeyan kudu:

• salmon - 1 kilogram;
• uyah - 4 tablespoons;
• gula - 2 tablespoons;
• Vodka - 1 tablespoon;
• dill seger - 1 tablespoon.

carcass Cut dadi loro fillets, mbusak balung karo tweezers (supaya trep) lan mbusak pil. Uyah, gula, vodka lan dill nggawe dicampur uyah-nutupi, kang samubarang kang angel carcass. Nyimpen ing Bowl lapisan untu kang atos karo tutup lan sijine ing kulkas. salmon asin bakal siap ing 24 jam.

Lan pembuangan saka iwak roso disaranake sampeyan nggunakake resep kanggo masak salmon ing brine pedhes.

Dhaftar úa:

• Salmon (fillet karo kulit) - 750 gram;
• Lemon - 1 Piece;
• Salt - 1 sendhok teh;
• sawi - 3 tablespoons;
• Lenga zaitun - 1 tablespoons;
• gula, mrico putih, katumbah - 0,5 sendhok teh.

Cut irisan-irisan fillet, kekandelan watara 2-3 milimeter. Kanggo nggampangake proses nglereni, njupuk salmon sing durung thawed. Nggawe dicampur uyah, gula, mrico, katumbah, mustar, jus lemon lan pil. Sabanjure, disebaraké marinade ing piring, lan ing sisih ndhuwur iku lay fillet a. Lebokake piring ing plastik Lebokake, sijine, ing saben liyane, lan ing ndhuwur piring liyane rakit. Alon-alon dipencet lan sijine ing kulkas ing 40 menit lan kabeh salmon pedhes kabesmi karo rasa lan ambu kepileh sawijining!

Seneng kabeh meal!