Saperangan Rekomendasi babagan carane nyiyapake morels

jamur iki tuwuh biasane ing alas kanthi hawa kang sedhengan lan katon sanalika sawise salju lakes. Jeneng padha tak thanks kanggo katon (hat cringe keropos sidik kisut jero, katon rodo unsightly). Swara wektu, iku mundhak ing konsentrasi saka morels poisonous bahan kimia, dadi jamur panganan nggunakake mung enom lan seger (utawa pepe). Gumantung ing wangun topi, ana sawetara jinis morels. Nanging, kanthi titik gastronomic tampilan, lagi kabeh padha. Ing sawetara negara, jamur iki sing lestarekake, wong, ing nalisir, dianggep inedible.

Sadurunge cook morels pisanan, sampeyan kudu kasebut kanthi teliti, nliti sawetara resep-resep kanggo panganan ora diuripake poisonous. Senadyan kasunyatan sing kurang kalori lan banget lanang jamur rasa asring digunakake ing kasus keracunan panganan iku uga ora umum.

Carane cook jamur Morel

Ana akeh resep-resep kang aktif saiki. Lan endi jamur digunakake minangka komponèn utama, lan minangka adjunct (nambah roso kanggo sajian saka meat, contone). Sadurunge sampeyan nyiyapake morels, padha kudu godhok kanggo 15-20 menit ing salted banyu, ing kasus iki, paling saka bahan kimia beracun sing dirilis. Kadhang-kadhang digunakake ing wangun pepe. Ing kasus iki, ing jamur sing direndhem kanggo saperangan jam ing banyu uyah.

Morels ing anggur putih

prasaja nanging banget iki sajian éca bisa dilindhungi undhang-undhang kanggo sore khusus. Lan supaya dadi ora kanggo spoil sadurunge morels masak, padha kudu apik kanggo Ngurutake, wisuh lan godhok. Ing pound saka jamur, 100 ml saka anggur putih (iku kudu kudu apik), 2 endhog yolks, 30 gram butter, uyah lan mrico kanggo rasa.

Kanggo pan preheated garing dikirim ngiris jamur lan Fry mau, aduk nganti penguapan lengkap saka Cairan. Sawise pan punika garing maneh, isi uyah lan mrico, nambah setengah saka butter lan pour anggur ing. Jamur Pengarang babagan 10 menit, sawise kang wis dikirim menyang lenga isih, hammered yolks, diudhek lan dibusak saka panas. sajian bisa dadi karo sajian sisih kentang utawa digunakake minangka sauce kanggo meat, salad utawa Isi omelet kanggo pancakes.

Carane cook morels ing krim

Iki resep nyedhaki prasaja, nanging sajian dadi metu tender lan banget sedhep. Ing rak-rak saka jamur seger njupuk kaca saka ora nguntungke krim, glepung sing sethitik lan uyah, kanggo rasa keju, lenga sayur-sayuran lan Jamu seger (dill utawa parsley). Pre-sakabeheng lan peeled morels pet ing banyu uyah kanggo 15 menit. Lagi banjur sak tenane sakabeheng mlaku ing banyu lan ninggalake kanggo saluran. Banjur Cut mau menyang sawetara bêsik, nambah uyah lan Fry ing butter, sprinkled ing mburi meal. pan nambah krim ora nguntungke, godhok kanggo sawetara menit, sprinkle karo keju lan Jamu, lan dibusak saka panas. Panganan karo sembarang kelompok jamur garnish, kayata kentang mashed lan macaroni.

pilau Morel

Antarane pasugatan sing masak morels, ana malah resep kanggo masak pilaf. Ing beting kelompok jamur njupuk tuwung saka beras, 60 gram lemak daging kambing, uyah, rempah-rempah kanggo pilaf, wortel 2 1/3 ngemas butter. Sadurunge sampeyan nyiyapake morels ing resep iki, padha kudu mbukak liwat, Cut sikil, gedhe bisa dipérang dadi 2-3 bagean. Banjur godhok mau ing salted banyu kanggo 5 menit, lan mbalang ing colander.

Butter goreng ngiris daging babi (banjur dibusak) ing lemak goreng jamur kawangun, wortel banjur ana dikirim, disigar kang dipercoyo, uyah, diwutahake rempah-rempah, panyebaran sakabeheng beras lan pour banyu panas (iku kudu kasebut 2cm beras). Pilaf stewed, tanpa aduk, liwat kurang panas nganti tender.