Sayur ayam: resep-resep sing menarik

Kuwi "luar biasa" bagéan saka bangkai manuk, kaya cah ayu pitik, dheweké tresna dening adoh ora kabeh. Saben wong duwe sikap dhewe kanggo "buntut" kalkun utawa pitik. Nanging aja banget pinter karo produk iki. Gourmets ngandharake yen iki minangka bagean saka pitik utawa kalkun sing paling enak. Isine vitamins lan microelements sing ana ing daging putih. Kajaba iku, cukup kanggo ngombe lemak lan protein saben dina.

Ahli kuliner sing duwe pengalaman ngomong yen bahan iki ngasilake mahakarya sing apik banget. Wangsulan utama yaiku kanggo ngerti resep sing bener. Ayam "buntut" ora mung migunani, kaya sing kita ucapake ing ndhuwur, nanging uga nggumun banget. Dina iki kita bakal diwenehi pirang-pirang rahasia lan resep kanggo masak. Sampeyan bakal yakin yen sampeyan wis ngilangi prodhuk iki kanthi sia-sia lan kacemplungake menyang tong sampah, ngukir bangke manuk.

Pengolahan sing bener

Sadurunge masak sajian saka bahan iki, sampeyan kudu nyiyapake kanthi bener. Ayam wedhus duwe tas sing ngandhut pelumas sing nggunakake pitik kanggo ngolah bulu. Rasanya rada spesifik, saéngga bisa ngrusak kabèh sajian. Kita bakal nyingkirake iku. Cut bagian ndhuwur kukul ayam banget kanthi teliti. Uga, kanthi nggunakake tweezers biasa, kita bakal mbusak bulu "bokong", yen ana.

Pitik pitik karo kentang utawa beras sing digodhog

Kanggo nyiapake iki prasaja, sampeyan bisa ngomong sajian anggaran, sampeyan butuh:

• Wortel siji gedhe.
• Ayam cambuk.
• Kentang - telu utawa papat bêsik.
• Bawang - siji kepala gedhe.
• Sawetara pirang jus gedhe.
• A pancilogram saka currant abang utawa cranberry (sing seneng ninggalake).

Nyawisake tuna pitik kuwi gampang banget. Bawang lan wortel kudu lemah. Trikatuka - karo piso, wortel - ing grater. Kabeh goreng ing lenga sayur-sayuran. Kanthi whips uga teka. Jumbuhake, ngresiki, kaya sing kasebut ing ndhuwur, saka tas sing ora apik lan disigar nganti crunch ing wajan. Kita gabungke bawang, wortel lan "buntut".

Saiki, kita siap nganggo helper blender. Ing kono kita bakal nggiling tomat lan berry. Sawisé iku, tambahake kecap asin sing sethithik (yen pengin), uyah lan mrico ireng lemah. Yen sampeyan seneng banget, sampeyan bisa nggulung sawetara potong mrico panas abang. Yen ora ana siji ing pawon, mung nambahake lemah.

Saos nambahake telusur lan adhem limang menit. Kentang utawa beras kanggo wektu iki sampeyan kudu wis godhok. Sampeyan bisa mashed ing kentang mashed lan nggawe slide apik kanggo lay metu ing sajian. Sampeyan bisa uga ngidoni karo irisan-irisan lan ngladeni menyang meja. Kanthi cara sing padha karo beras - kita mbentuk sawijining gunung sing ayu kanthi nggunakake formulir kasebut.

Shish kebab saka tusks pitik

Daging cemilan sing luwih licik lan asli - daging pitik dicampur pitik ing wujud kebab shish. Yen sampeyan seneng nganggo resep lan macem-macem bahan, banjur sajian iki becik kanggo sampeyan.

Perangkat:

• Pitik "buntut" - a kilogram.
• Telung tablespoons kecap.
• Loro irisan linglang.
• Garam.
• Pepper lemah abang utawa ireng (kanggo rasa lan kepinginan).

Cara nyiapake

Ayam anget diproses, dicampur lan dilempar bali menyang colander. Nyebar ing mangkuk, nambah rempah-rempah, uyah, sayuran lan kecap soya. We ninggalake "buntut" kanggo marinate sajrone jam siji. Yen sampeyan pengin njaluk rasa asap, sampeyan bisa nambah "asap" sing sethithika. Senajan soy sauce bakal ngobong aroma sing bakal ngombe.

Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan butuh satehan panjang. Sadurunge nyebarake pitik jagung, rendhem saben tusuk ing banyu. Iki bakal nyegah daging sing disimpen ing alas nalika masak.

Siapke oven. Pisanan, nginstal grate. Banjur sijine sheet manggang ngisor lan isi nganggo rong gelas banyu. Aktifake open lan aturake mode dadi 220 derajat. Yen sampeyan duwe mode grill ing oven, banjur iki pilihan banget. Kita sijine shish kebabs ing grate lan lali bab mau kanggo sepuluh kanggo limalas menit.

Kita ngawula sajian, tanpa mbuwang whiskers saka skewers. Ahli kuliner sing duwe pengalaman ngusulake sadurunge ngobrolake shashlik kanthi jus lemon. Miturut cara, irisan lemon bakal dadi hiasan apik saka sajian.