Semuzhny Ambassador Fish Resep

iwak abang - ora Kerep Pengunjung kanggo tabel iki menawa kita. Nanging sawijining biaya dhuwur kanggo saben dinten gesang. Nanging kadhangkala isih everyone siap dadi loman ing Piece saka delicacy. Sayange, iwak malah salted asring ora seneng karo kualitas utawa rasa. Mulane, yen bisa, Ibu rumah tangga kathah tuku "resik" salmon, sockeye lan chum salmon lan cook ing dhewe. Expert utamané dianjurake duta semuzhny. Yen dadi metu tender iwak, nanging ora sprawling, tanpa rasa iwak lenga saben pati ditresnani lan ayu banget.

Katu lan subtlety

Ambassador semuzhny iwak abang mbutuhake sawetara kawruh teori. Ora saben siji kita minangka nelayan experienced. Lan mila kanggo ngresiki carcass kanggo akeh - hard karya. Sauntara kuwi, ing timbangan teka tanpa masalah, yen iwak pisanan cuka samubarang kang angel lan ninggalake kanggo liyane ing amben. Ora ninggalake mambu saka cuka, lan carcass wis sakabeheng obsushivayut, sawise sing bisa nerusake pra-perawatan. Lan menawa iwak nyoba kanggo 'uwal' saka driji periodik Daptar acara mau ing uyah.

Yen bisa, ing Ambassador semuzhny tuku seger utawa ing paling iwak digawe adhem. Ing beku sak thawing kaganggu struktur jaringan. Mulane, sepisanan, iwak nyerap akèh uyah. Iku banget angel kanggo dijupuk wayahe nalika siap lan ora kanggo kaluwihen. Lan sareh, pulp kurang lentur lan liyane loam. Aja padha sumelang mung bab mitra lemak: padha duwe sethitik banyu, supaya jumlah gedhe banget saka manuk uyah ora njupuk. Iku bisa malah bakal disimpen langsung ing brine.

Nalika iwak salting semuzhny kanthi prosolilas, kudu dilebokake menyang kulkas. Menapa malih, luwih saben Piece saka lenga sayur-sayuran fluff: ing kontak karo lenga iwak wis oxidized dening online, rusak Sinuhun. A iwak kélangan appetising pinkness sawijining, njupuk curiga werna kuning oranye.

A tembung bab uyah

duta Semuzhny mung mbutuhake uyah coarse. Sawijining utama goal - ora prosolit utawa ngreksa iwak lan narik metu banyu. Ing tingkat pembubaran uyah coarse kurang, dadi sampeyan perlu akèh Kelembapan - lan dheweke narik metu saka carcass. A iwak cilik prosalivaet cepet, nanging banyu ora mbusak.

Apa aku kudu gula

Sawetara Ibu rumah tangga semuzhny duta iwak abang inspires anggepan yen gula ing panggonan sing diperluake saking campuran. Nanging, resep tanpa alesan wadi relevansi akeh abad. Ing spesies terkenal saka daging iwak iku tender lan rawan kanggo ilang tektur. Lan gula mbantu kanggo njaga Kapadhetan lan wangun carcasses, ora menehi wong gulali.

Apa kanggo njupuk iwak

Biasane wong sing adoh saka habitat salmon, dheweke dipilih ora kegedhen. Nanging yen iku, kita menehi luwing seneng kanggo mangsa lan spring kedadean. Sadurunge ngendhog, padha duwe liyane meat lemak, tender lan sedhep.

alus titik liyane - ing pilihan antarane iwak "alam bébas" kéwan ingon lan (maneh, yen ana siji). Ing tangan siji, kejiret ing salmon parasit mbebayani alam bébas, kalebu Cacing durung awon. Ing liyane, iku padha, mung kéwan ingon, kurang sedhep. Lan ing Kajaba iku, kanggo nambah werna pink alam daging kanggo Feed feed iwak karo alami, kang ana kadmium, categorically ora kompatibel karo kabutuhan awak kang. Mulane, perikanan profesional nyaranake milih kabeh padha "free" iwak lan nyiapake iku miturut aturan khusus.

Nanging, warga arang kudu menehi hasil karo masalah saka pilihan kuwi: apa ing counter, lan banjur dijupuk.

Red salting iwak semuzhny: resep kanggo "udan"

Pilihan pickle iwak larang regane kathah. Sampeyan bisa nyoba versi karo brine. salmon wis Cut menyang fillets lan sijine ing sing gedhe. Nyiyapake brine; jumlah kira-kira saka uyah - telung spoons tanpa minger saben liter. Kanggo mriksa beteng brine dadi mudhun endhog mentahan - iku kudu nglangi. Added sendok saka gula, lan brine diwutahake fillets. Sampeyan kudu rampung dijamin karo Cairan. bowl diseleh ing kulkas kanggo rong minggu; mudun lapisan brine iku paling ndhuwur. Yen sampel nuduhake iwak pejah wis pindah menyang tank panyimpenan lan wis bali menyang panggonan (utawa dipangan langsung).

cara garing

Resep iki nduwé semuzhny salting, ing tangan siji, dadi misale jek luwih cepet. Ing liyane - kanggo keamanan isih kita kudu keno padha.

Fillets Cut kasur, resik, nanging ora obsushivayut. Preparing a dicampur uyah lan gula ing aspek saka 2: 1. Iki mrico uga refilled utawa dicampur kuwi; jumlah ora diatur amarga gumantung raos.

Fish dibandhingke. Piece ngisor sprinkled komposisi saka kabeh pinggiran. Sawise manggonke marang sijine saperangan saka godhong saka Laurel. Manipulations sing bola karo saben lapisan. Ing ndhuwur wis diselehake mbukak, struktur punika sidik foil - lan kadhemen. Rong dina mengko, lapisan sing pindah supaya ndhuwur ing ngisor, lan duta semuzhny terus kanggo dina liyane. Ing asas, iwak siap. Nanging, njupuk care saka kesehatan kulawarga mbutuhake kabeh piring kebungkus individu lan rong minggu lempitan rapi ing mesin pembeku. Parasit sing sabenere Cut mati, lan rasa iwak mung nambah.

Ambassador-ing-Sakhalinsk

Ing Timur Jauh, mulane padha pangling semuzhny ora duta, kang kalebu apa, kajaba kanggo iwak, uyah lan gula. Kajaba iku, Sakhalin nandheske sing iwak kudu disiapake kanthi teliti. Nganti aman saka balung. Bagéyan sing ma karo dicampur saka uyah, lan gula. Miwiti babagan 3: 1, nanging bisa diatur sawise kawitan eksprimen. Fish kebungkus ing cheesecloth utawa parchment lan refrigerate dibusak. paket Saben kudu loncat karo muter awak. salmon asin bakal wis sawise telung dina, nanging ahli maringi pitutur kanggo ngenteni minggu.

Miturut cara, yen iwak iki seger, ing convolution karo dheweke telung dina ninggalake ing mesin pembeku, kang dipamèraké ing suhu paling bisa - kabeh kanggo perjuangan padha karo parasit bisa. Banjur paket wis dipindhah menyang kulkas, lan tumindak luwih cocog kanggo algoritma dhasar.

Ing versi dawa

Sing menarik banget yaiku duta semuzhny kanggo bank-bank. Nanging ngidini sampeyan kanggo nggawe mung siji pendekatan kanggo masak lan nyimpen produk periode sakbenere Unlimited wektu (sanajan banget kadhemen). Ing karya preparatory kalebu, saliyane kanggo aman saka balung, lan malah aman saka tampilan. A dicampur uyah-nutupi kanggo uyah lan gula sing disambungake merata. Fish Makaeu siji sisih menyang dicampur lan glethakaken mudhun ing sterilized jar utawa pasteurized. Saben lapisan wis sprinkled lenga kualitas. Saben katelu wis sprinkled karo mrico lan decorated rwaning Laurel. Yen rencana kanggo nyimpen iwak kanggo dangu, bank-bank sing ngetokake kuwasane nggawe. Yen sampeyan arep kanggo katon ing wong kerep, milih kontaner karo tutup meneng. Ing kasus iki, sampel bisa dibusak ora cepet saka 10 dina: amarga ing ngarsane salting butter punika alon.

Pilihan alternatif

Iku dianggep dadi paling cepet, nanging mung thukul iwak kanggo wong. Utawa ing kawitan telung dina fillets salted maneh katahan ing mesin pembeku. Kanggo ngruwat dicampur ing bagean witjaksono disambungake gula, uyah, vodka lan ulig dill. Lagi ngomong ing kilo iwak njupuk cukup spoonful saka saben komponèn, nanging koki experienced menehi saran kanggo nggawe dicampur karo wates supaya dadi ora kanggo nggawe fuss ing proses nemokake metu sing komposisine ora cekap.

loro halves (cilik ora perlu: ana resiko kanggo kaluwihen) Kene, banget, kudu fillet Skinned lan Cut. Saben wong nampa gruel lubricated kabeh pinggiran. Piring sing kawangun ing prau karo lorone nyedhaki dhuwur - bakal ngadeg metu jus. versi salted bakal duwe dina. Penyayang prosola apik bisa ngenteni liyane 24 jam. Maneh ora perlu, bisa spoil delicacy ing. Nalika ing jurusan kang pejah kanggo gawe marem sampeyan karo iwak decanted brine ing asil, lan dibusak ing kaca utawa lapisan untu kang atos pot.

thanks khusus kanggo bumbu. iwak abang nduweni rasa alus saka dhewe, kang bisa gampang dikempalken rempah-rempah. Mulane koki nyaranake categorically nolak prasetel. Yen seneng iwak pedhes, sampeyan bisa nambah Jamu alam (dill - becik) utawa sawetara papak. Yen sampeyan mikir sing iki ora cukup, nyoba metu rempah-rempah menyang cilik bêsik supaya dadi ora kanggo luh rambute ing sirahe banjur, lan ora mada dhewe kanggo kang kuliner banget wani.

Nalika Taun Anyar wiwit inexorably nyedhak, rastrusite kapsul endhog sing, arep kang semuzhny Ambassador seneng, lan panghibur iwak éca cedhak kapapar ing meja.