Truffles Black: gambaran

Black truffles - jinis marsupial jamur badan fruiting kang berkembang lemah. penyayang pangan cumadhang kanggo mbayar dhuwit gedhe tenan, mung aran rasa alus lan ambu. Rega saben pendhak kilogram saka truffle iki sewu dolar lan ndhuwur. Lan dikarepake kanggo produk iki ing restoran larang ora mudun.

Jamur truffle ireng

fruiting badan, ripening ing lemah karo sistem wangun mycorrhiza ROOT Oak utawa wit deciduous. Black truffle (digambarke ndhuwur) biasane duwe aturan baku wangun utawa kumparan a, tekan saka 3 kanggo 9 cm ing diameteripun. Ing lumahing peteng (reddish-coklat) nalika mateng - wernane ireng meksa-sensitif ing werna teyeng. Ing pulp Cut wis cetha dicethakaké ing susunan marmer werna abu-abu utawa latar mburi pinkish.

Ing lingkungan alam, ambane kang badan fruiting ngembangaken, uga nganti setengah meter a, nemokake truffle ireng biyen diprodhuksi nggunakake babi dilatih. aneh mambu nengsemake kéwan jamur kanggo puluhan meter, lan padha cetha nuduhake endi sing nduweni, nyoba kanggo dig mau metu. Truffles dadi ing restoran ing keju (seasoning) utawa masak. Rasa "mirah ireng" jus karo ambu khusu lan bitterness rada pocapan.

karakteristik

Punika pitados bilih truffles ireng bisa awaken hubungan sensual lan kabutuhan tartamtu. Ambu saka jamur iki ngelingaken Bouquet ganda, kang lunga Walnut, lumut, woh wohan beri, godhong tiba ing sainggiling wana. Senajan komposisi truffle kimia bedo boten khusus, larang restoran ngicipi tuku minangka seasonings Delikatessen nggoleki utawa aditif kanggo sajian utama.

kualitas produk ora gumantung ing takeran saka jamur. Sanajan ukuran restoran seneng ora orange maneh. jamur iki wis nduweni Cut menyang irisan-irisan lancip, supaya sampeyan bisa ngira katon asli lan cetha ngadeg metu tektur marmer ing Motong. Kayata paling saka truffle ireng (2.5 kg) ketemu ing 1951.

spesies padha

Experts mbedakake antarane luwih saka 40 varieties saka truffles. Lagi dipérang dadi taler, nuduhaké antarané klompok-klompok iki, gumantung wilayah: Italia (Piedmont), Perigord, Oregon, Cina, Black Russian, Himalaya, Asia Tengah. Kanggo mangsa saka ripening mbedakake panas lan mangsa subspesies. Cara tradisional, truffles ireng dianggep dadi nyata.

Beda sing dicethakaké ana ing tampilan. blackening karakteristik karo lumahing warty bisa beda-beda kanggo saklawasé Gamelan lan ono krime, lan malah meh putih. Marble tektur ing Motong uga beda-beda gumantung. Rego peteng mbedakake karo vena putih padhang. Senajan "Piedmontese putih" truffle tokoh putih expressionless minangka liyane langka bisa biaya malah liyane. Ing rasa iki truffle padhang ireng lan jenuh. varieties mangsa duwe gondho musky sugih.

wutah ana

Search for truffles ireng kudu ing alas deciduous. padha seneng cahya lemah, keropos, jeruk. Nemtokake lokasi wutah bisa kelompok jamur ing advance iku arang banget angel. Dipengaruhi dening akeh faktor: tingkat banyu soko njero lemah turah mbrawah udan umur wit, komposisi vegetasi concomitant, ciri usum saka wilayah lan kusus.

truffles Black ing Rusia ora pickers jamur menowo. Spesifik panelusuran isine conditionality tambahan. Yen wong ora sengaja lan jamur saw-kaya, Miraculously digawe cara kanggo lumahing lan wektu iku ora ana kewan alasan, banjur ngenali ing wong wakil saka kulawarga truffle ora everyone siap.

ragad mangsa gumantung ing spesies srangga. Winter truffles ripen saka Oktober. Ing wilayah karo iklim anget mangsa wiwit ing awal taun anyar lan tahan nganti Maret. truffles panas bisa sought nganti pungkasan Autumn. panggonan sajarah saka wutah - Perancis, Italia, Spanyol. Nanging spesies sing padha bisa ditemokake ing saindhenging bawana Eropah. Ing Rusia, amarga saka peculiarities iklim lan pembekuan lemah jero mundak akeh mung jenis truffles panas.

Fitur search

Ngempalaken truffles ireng karo bantuan saka babi dilatih ora tansah trep. Padha pangertèn gawan saka mambu, nanging lagi angel olahraga. Kajaba iku, padha kesel cepet. Senadyan deteksi ketemu ngupaya sanalika bisa kanggo unearth jamur, bakal ngrusak lemah.

asu nyeret mambu truffles, luwih mupangati ing bab iki. Nanging supaya nyiyapake pundi apik, njupuk wektu lan laku. Proses learning njupuk Panggonan ing rencana standar. Saka puppyhood menyang mangan pangan ditambahaké karo mambu truffles. Iku wis disiapake ing duduh kaldu saka jamur. Padha uga samubarang kang angel macem-macem item, ndhelikake, lan banjur kurban kanggo nemokake panggonan ndhelik. Mengko tetenger disarèkaké ing lemah. Podo karo kanggo accustom wilayah ngendi jangka kanggo ngumpulake.

Golek lokasi saka truffles, miturut ahli, iku bisa, lan ing ngarsane saka swarming gnats. Red fly oblyubovyvayut panggonan ngendi truffles tuwuh, kanggo lay sing endhog. Saka cacah iki mau, ing lawang ngisor anak serangga ing lemah, kang nembus sporocarp lan Feed mau nganti kadewasan. Sampeyan bisa netepake Panggonan truffle lan lemah ndudhuk KALUBÈRAN. alam bébas babi, Elk lan kéwan liyané sing uga ora averse kanggo mangan bungkusan.

budidoyo Ponggawa

Kerumitan proses iki amarga metode distribusi spora. Jamur ripen ing lemah, lan amarga wangun wis dicocogake kanggo urip ing kahanan khusus. spores ing jamur sing dipangan dening kewan alasan nembus ngambakake pencernaan lan kanggo ngurangi menyang lemah maneh. Yen kahanan sing tengen, padha germinate kanggo mbentuk mycorrhiza karo sistem ROOT saka wit deciduous. Kang dikembangaké saka mycelium sawise nalika tuwuh badan woh saka truffles.

We wis usaha sukses kanggo tuwuh jamur ing perkebunan Ponggawa. Acorns saka wit gedhe sacedhake sikil kang truffles wis ketemu, diklumpukake lan nandur ing lemah subur. Sawise 6-7 taun, antarane werna sawetara saka Oaks enom ditemokaké Utas mycelium. Sawise sawetara wektu teka lan fruiting badan saka kelompok jamur. Saiki, truffles ireng sing lestarekake ing werna-werna negara. Jumlah gedhe produk kualitas sing mlebukake saka China. Uga diadegaké lan akeh sistem Australia.

truffles ireng antarane tomat

macem-macem tomat ora nyebar antarane Kelompok lan Kelompok. Nanging thanks kanggo katon endah saka woh kuwi, sing saya takon panuku. Ana musuhan bab asal saka macem-macem. Sawetara argue sing tomat dibukak Rusian pilihan. Nanging, padha biasane dicantolake karo account "truffle Japanese". Black uga saiki ing werna saka woh. Apa khusus bab tomat? Iku mung nggawa metu iki Urut saka werna peternak endah?

Iki tomat kagungane tengah-kelas. Saka serangn saka germination kanggo fruiting njupuk Panggonan ing rata-rata 115 dina. grumbulan kawangun karo care hak dhuwur 1.5-2 meter lan mbutuhake prentah garters. Tomat sing disambungake ing tangan. Ing gagang padha biasane kawangun dening kelompok 5-6, 3-4 sikat ripen. tomat Nedospevshie diklumpukake lan disisihaké kanggo mateng. Padha bisa tekan kondisi kanggo awal mangsa, yen padha diklumpukake ing Oktober. tomat bobot ing saben bab 100-150 gram. Siji grumbulan bisa ngumpulake nganti 4 kg. Ing pulp woh punika kandhel, wiji sethitik. Tomat rasa manis, karo sourness subtle. werna kulit iku sarwa. Ing sisih sing grooves longitudinal pisah.

Tomat "tuber melanosporum": reviews

Kaluwihan varieties kudu nyakup kemampuan kanggo tahan extremes saka suhu lan suhu abang singkat. Woh-wohan ripen sadurunge frosts Autumn pisanan. tomat underripe bisa disimpen ing suhu sekitar kanggo 3-4 sasi. Cathetan lan resistance dhuwur "truffles" kanggo infèksi jamur.

woh-wohan kang wis mateng apik kanggo canning. Ing bank padha katon asli. Cukup katon, lan salad saka tomat seger, ngendi antarane hues abang lan kuning standar sing ketemu bagéyan coklat peteng sugih karo werna tinge kain (eggplant). Ing varieties saka tomat "truffle Japanese" dikenali sawetara spesies. Paling asli iku tomat "tuber melanosporum".

Description isih subspesies werna woh-wohan. Saliyane ing werna abang tradisional, emit liyane pink lan kuning. Woh-wohan saka kabeh werna duwe woh pir-shaped karakteristik. Pil woh lan ing daging iku tenan, macem-macem apik kanggo tahan transportasi. Kanggo rasa tomat saka werna sing beda. Paling sing dianggep spesies kuning manis. Padha bisa dibandhingake woh, nanging "truffles ireng" ana jenis (Noble) rasa.