Anggur saka anggur biru ing omah. Nggawe anggur anggur

Para pecandu minuman iki dijenengi "nektar para Dewa". Ing aroma endah, karangan kembang sejati lan sugih karbohidrat sampurna, mokal ora bisa ditresnani karo nyedhot! Mesthi, babagan anggur.

Tabel sing lembut, muscatel manis, nikmat, lan malah anggur buatan saka anggur biru tansah lan ing ngendi wae dianggep minangka minuman paling populer. Ora ana pesta, dadi nedha bengi romantis utawa wedding plush, ora bisa dilakoni tanpa prodhuk nyandu alkohol iki.

Kita saranake nyelametake ing donya anggur, lan ing wektu sing padha sinau carane nggawe anggur saka anggur biru ing ngarep.

Rahasia lan Rahayu

Sajarah asal saka anggur diselehake ing misteri sing ora kapérang. Ora ana wong sing ngerti kapan anggur pisanan digawe lan suwene iki kedadeyan. Babagan topik iki, lan nganti saiki, debat panas ora suwe.

Para ilmuwan mangsuli yuswo taun sadurunge leluhur kita, nenek moyang kita sing lenga nginum jus anggur, fermentasi ing srengenge.

Para teolog uga njamin yen anggur pisanan digawe saka anggur sing Gusti Allah maringi marang Nuh. Kitab Suci akeh referensi kanggo minuman iki. Miturut Kitab Suci, Yesus Kristus tresna anggur, saéngga larangan Kristen ngombé alkohol kanggo anggur ora ditrapake. Clergymen nggunakake anggur gereja misuwur "Kagor" kanggo komuni, pesta lan baptis lan pratelan sing apik.

Apa wae, anggur disenengi lan diminum ing kabeh umur. Malah nalika adopsi hukum garing ing era USSR, pengrajin nggawe anggur anggur nganggo tangan dhewe lan digunakake kanggo liburan ngarep lan kanggo Advertisement klandestin.

Keanekaragaman yang mengesankan

Nggawe anggur anggur minangka bisnis sing paling nguntungake. Anggur iku, mung arupa minuman beralkohol sing diwenehake ing macem-macem rasa lan formula manufaktur. Rasa kasebut beda-beda gumantung saka jenis anggur, metode penuaan lan jumlah gula ing anggur anggur Ditambahaké prodhusèn. Malah bahan saka kapasitas kanggo fermentasi jus anggur digawe bisa nyebabake rasa lan rasa.

Penasaran babagan anggur

Para penikmat sejati lan kolektor anggur bisa ngentekake jam kanthi critane sing apik kanggo ngombe minuman iki. Malah ana ilmu oenology sing nyinaoni produk iki.

Anggur liwat benteng bisa dadi: garing, semi-garing, semisweet, panganan cuci mulut, liqueur, didhekake. Miturut rasa, bisa: meja, vintage, koleksi. Werna anggur uga nyenengake macem-macem lan bisa: putih, kuning, pink, abang, ruby lan malah ireng.

Dhewe nulis roti klapas anggur anggur. Carane nggawe? Maca ing!

Ngarep winemaking

Kanggo ngresiki anggur sing enak, ora perlu dilalekake menyang supermarket lan sinau label ing botol sajrone jam - sampeyan bisa nggawe anggur anggur nganggo tangan dhewe, kanthi njupuk preferensi rasa individu.

Aja wedi nyoba sampeyan winemaker! Nggawe anggur anggur ora banget rumit lan proses apik, sing nduwe kesempatan gedhe dadi hobi.

Wangsulan sing pisanan kanggo nggawe dhaptar ramuan lan alat sing perlu. Tahap kapindho yaiku kanggo ngalahake jenis ngombe sampeyan pengin njaluk. Wiwitan dianjurake kanggo miwiti nggawe anggur saka anggur biru - ing ngarep iku pilihan paling sukses.

Kabeh babagan anggur anggur biru

Paling ora bijaksana, nanging manawa enak lan wangi - anggur saka anggur biru. Ing ngarep, wis disiapake paling kerep amarga kasedhiyan lan cheapness saka macem-macem woh wohan beri.

Anggur sing paling apik yaiku "Livadia black" lan "pigeon". Iki minangka unpretentious, ora mbutuhake spesies care khusus sing bisa ditemokake ing meh kabeh bagean dacha. Anggur anggur kebak ing awal musim gugur, lan pager tetanen lan tetanen tetanggan ing pasar mung bursting amarga akeh woh beri kasebut.

Anggur biru ngemot vitamin lan zat gizi sing akeh. Ing saben Berry ana 50-80% jus, jenuh karo pektin, gula alam, vitamin A, C, E, PP, H, B, lan uga makro- lan mikroelements, kayata magnesium, kalsium, natrium, kalium, sulfur, klorin, Fosfor, wesi, seng, kromium, tembaga, mangan, yodium, molybdenum, fluorine, silikon, boron lan liya-liyane.

Apik banget menawa anggur sing digawe saka anggur biru ora nyuda kabeh barang sing migunani lan bisa uga ora mung ngombe alkohol, nanging uga ngombe koktail vitamin.

Njupuk kanggo winemaking

Sadurunge sampeyan miwiti nyiyapake anggur saka anggur biru ing omah, sampeyan kudu nggawe manawa sampeyan duwe kabeh sing perlu:

• Biru anggur - 10 kg;
• Gula pasir - 3 kg;
• Kapasitas stainless steel 30 liter;
• Kaping gelas botol 20 liter;
• Sarung tangan medis;
• Gauze;
• Colander;
• Tabung 2 m dawa lan 1 cm ing diameter;

Tahap siji, preparatory

Dadi, kita mulai nggawe anggur saka anggur biru, resep sing
Diterangake ing ngisor iki lan kanggo penake dibagi dadi sawetara tahapan.

1. Bab kawitan sing kudu dilakoni yaiku kanggo ngumpulake woh anggur sing mateng. Kanggo ngumpulake iku perlu langsung karo twigs, ora nyuwek woh wohan beri. Banjur kita misahake saka buah anggur lan nambahake ing wadhah stainless. Wisuh anggur ora bisa, amarga iku ing pil saka woh wohan beri iku inti, liwat kang proses fermentasi.
2. Sawise iki, sampeyan kudu nyegah woh wohan kanthi tangan nganti jumlah jus dialokasikan. Dianjurake supaya langsung ngumbah tangan kanthi sampurna sinetron lan banyu, amarga jus bisa ndelok kulit lan nimbulake sensasi lan rasa geni sing kobong.
3. Banjur nutupi wadhah kasebut kanthi gauze sing ditransfer saka woh wohan lan ninggalake kanggo ngumbara ing kamar sing anget kanggo 5 dina.

Tahap loro, paling penting

Sawise 5 dina, yen kabeh wis rampung, mash kudu munggah ing wadhah. Iki apa sing ditinggalake saka woh berries sawise squeezing jus.

1. Kabeh sampeyan perlu ketegangan liwat colander, banjur pulp kudu dibuwang maneh ing cheesecloth lan squeezed jus sing isih saka iku.
2. Jus anggur sing diresiki kudu diwutahake kanthi apik ing botol lan nambahake bagean gula sing padha. Penting kanggo nglakokake kasebut kanthi teliti.

Tahap telung, final

Elinga yen gula dissolves ora cepet banget, supaya sampeyan kudu sabar.

1. Sawise gula wis rampung larut ing jus, sarung tangan medis kudu ditarik ing gulu botol kasebut. Saben driji dheweke kudu disambungake karo jarum, lan sarung tangan kasebut kanthi mancep banget ing botol.
2. Banjur ninggalake anggur ing kamar sing anget, bakal ngembara kanggo 2-3 minggu. Yen proses kasebut bener, sarung tangan bakal dikembangake lan bakal tetep ana ing negara iki nganti tahap fermentasi rampung, lan anggur kasebut bakal diombe. Sanalika sarung tangan disabetake - anggur siap kanggo tumindak lanjut.
3. Sabanjure, sampeyan kudu kanthi cetha ketegangan cairan kasebut menyang botol kasebut kanthi teliti. Penting banget sedimen kuwi ora entuk menyang anggur bebarengan karo wong-wong mau. Iku apik kanggo nindakake iki kanthi bantuan tabung.
4. Sawise straining gendul kudu kasebut kanthi teliti, clogged karo stoppers lan sijine ing panggonan sing kelangan. Sethas sabanjure anggur wis siap, lan bisa dicithak ing meja kanggo ngicipi, banjur kanggo kabeh pesta perayaan.

Mesthi, para tamu bakal ngurmati anggur buatan anggur sampeyan. Carane nggawe lan apa sing dibutuhake kanggo iki - bakal seneng diwenehi pitik sing anyar.

Variasi ing tema anggur

Saliyane metode tradisional, ana resep kanggo anggur anggur karo banyu. Iku rada beda saka sing biasa, nanging anggur ora kurang enak. Kanggo nggawe ngombe kuwi sampeyan kudu ngitung ukuran banyu lan gula sajrone jus anggur. Kanggo 1 kg woh wohan beri sampeyan butuh banyu 1,5 liter lan 0,7 kg gula.

1. Sawise grapes disemprotake menyang campuran jus lan pulp, sampeyan kudu nambah banyu lan gula sing perlu lan nyampur kanthi becik.
2. Ninggalake kanggo fermentasi kanggo minggu, aduk saben dina 3-4 kaping kanggo nyegah tampilan jamur.
3. Banjur jus kudu disaring lan dibungkus. Ing gulu botol kasebut diselehake ing sarung tangan medis kanthi tusukan ing driji, lan kabeh iku padha karo resep tradisional kanggo anggur.

Rahasia winemaking ngarep

Kanggo entuk anggur saka pisanan, proses ora dadi tedious, lan asil ora nggawa kekecelan, iku perlu familiarizing karo sawetara rahasia sing banget migunani kanggo winemaker pamula.

• Jus bisa diduweni ora mung dening meres tangan, nanging uga kanthi bantuan juicer.
• Tinimbang botol, sampeyan bisa nggunakake kendi telung liter biasa.
• Tanpa anané sarung tangan medis, kondom cocok.
• Jumlah gula gumantung ing rasa manis lan kekuatan anggur, saengga sampeyan butuh kurang gula kanggo anggur garing, lan luwih kanggo siji sing diyakini.
• Kanggo njaga anggur maneh, luwih becik tuangake ing botol kaca, ora nganggo gendul plastik.
• Panggonan paling apik kanggo nyimpen anggur yaiku rong utawa rong ruangan.
• Kanggo anggur sing jernih, sadurunge dicelupake ing botol, disaranake kanggo nyetel bentonit sing digawé khusus ing wadhah kasebut.

Paling gedhé, produksi anggur sing kapisan bakal diterusaké déning kaloro, lan kaping telu, lan kaping papat. Secara bertahap, proses iki bakal dadi sakramèn taunan sing unik. Sawetara taun salajengipun, kathah jinis anggur rumiyin dipun damel kanthi uji coba lan kasalahan. Saliyane anggur biru, varietas kayata Lydia, Isabella, Nastya, Kesha bisa digunakake kanggo produksi.

Kajaba iku, anggur bisa dimasak ora mung saka anggur! Ombenan alkohol sing unik bisa diduweni saka raspberries, aromati manis, apel mateng, currants jus, plum alus. Spasi imajinasi lan eksperimen ageng.

Anggur gombal kaya sedhep lan migunani sing, sawise dicoba, sampeyan ora bakal pengin tuku kaya ing toko. Naturalness, jumlah substansi sing migunani, wangi lan rasa rasa sing jatuh cinta karo sampeyan sepisan lan kabeh ...