Apa panna Cotta? Resep panna klasik Cotta

Apa panna Cotta? Ing pitakonan kuliner iki kita bakal nampa ing artikel saiki. Uga, iku bakal diterangake ing resep kanggo sajian iki lan cara saka layang kanggo meja.

Ringkesan

Punika Cotta panna, dikenal dening akeh ing Eropah. tembung iki asal Italia lan tegesé "masak krim". Miturut ahli, sajian iki panganan cuci mulut lor-Italia digawe saka vanilla gula, lan krim.

Apa panna Cotta? Jawaban menyang pitakonan iki dikenal saben Italia. Sawise kabeh, ing birthplace of panganan cuci mulut iki Piedmont.

Kanggo nyiapake ngruwat kuwi vanilla krim lan gula digawe panas lan banjur pet ing kurang panas kanggo bab ¼ jam. Uga nambah bobot saka gelatin.

Sawise masak kerja iku wis diwutahake menyang cetakan lan dikirim menyang kadhemen. Sanalika panganan cuci mulut bakal harden, nyebar ing piring lan dadi kanggo meja.

Panna Cotta, foto sing wis diwenehi ing kertas iki dadi kanggo tamu karo bagéyan woh lan woh wohan beri, utawa karo bagian cilik saka sauces manis.

Traditional dessert Italia putih. Sanajan bisa diganti yen pengin. Sawetara koki sing tresna kanggo ngayahi, asring ndadekake malah multi-lapisan sele.

informasi sajarah

Saiki ngerti sing Cotta panna. Sadurunge, kanggo preparation saka sajian iki tinimbang gelatin digunakake nggodhok balung iwak. Menapa malih, lagi dilakoni tanpa gula. Nanging, sawise akeh taun saka pacobèn, panganan cuci mulut iki wis dadi luwih sedhep lan nutritious. Sawetara versi padha kang bisa ditemokaké ing Prancis, Yunani lan Finlandia.

Panna resep Cotta karo langkah foto langkah

Yen sampeyan pengin nggawe panganan cuci mulut luar biasa gampang lan éca, banjur resep cocok ndhuwur kabeh kanggo sampeyan. Panna Cotta masak ora njupuk akeh wektu. Menapa malih, kanggo delicacies kuwi ora perlu akèh produk.

A dessert Italia klasik, digawe ing ngarep, iku pilihan apik kanggo Tabel sembarang liburan.

Dadi panna Cotta resep karo langkah foto langkah mbutuhake:

• krim nglukis lan lemak - 500 ml;
• beetroot caster gula - bab 60-100 g;
• vanilla pet - 1 dessert spoons;
• gelatin cepet - 2 panganan cuci mulut spoons;
• Ngombé banyu - 90 ml.

kerja masak

Panna Cotta cukup mung ing ngarep. Kawitan kita kudu nyiapake lemah kanggo panganan cuci mulut.

Ing saucepan cilik pour gula lan lemak diwutahake krim nglukis. Sing dicampur asil wis dikirim menyang geni. Ajeg ngganggu produk, padha alon nggawa menyang godhok. Sawise iki, krim wis dibusak saka panas lan nambah menyang pet vanilla.

Ninggalake aside asil dicampur kanggo kelangan, nerusake kanggo preparation saka komponen. Gelatin, pour menyang Bowl lan pour banyu kadhemen biasanipun. Ing wangun iki iku rada ngadeg ing suhu kamar supaya mlaku vzbuh. Sabanjure massa iki nyegah lan rada digawe panas. Sanalika ndeleng kasebut sing gelatin ora nggodhok.

Presented panna resep Cotta karo foto becik kanggo wong-wong sing kaya mangan panganan cuci mulut, nanging ora pengin kekacoan karo adonan, krim lan úa.

Sawise krim lan gula kanggo kelangan mudhun, padha pour gelatin. Sak tenane nyampur produk, seragam lan dicampur nyedhaki Cairan.

Klasik resep panna Cotta ora kalebu nggunakake macem-macem aditif. Yen panganan cuci mulut putih sing aran boring, iku bisa dadi basis kanggo nambah tambahan woh wohan beri frayed nganti Gamelan.

Proses mbentuk

Panna Cotta, foto kang bisa nggawe wong kudu disiapake ing cacah es-krim cilik seragam utawa cangkir. Yayasan Cairan kasebut kanthi teliti, diwutahake menyang kontaner wis disiapake, lan banjur dikirim kanggo kulkas. Nalika kuwi, ing panganan cuci mulut Italia kudu paling sethithik 2 hr. Iki perlu supaya panna Cotta uga beku.

A cara nyediakke kanggo meja

Saiki ngerti resep kanggo panna Cotta klasik. Sawise dicampur hardens vanilla, cetakan lan nyebar kuwalik alon-alon dessert siap ing piring warata utawa tatakan.

Yen dikarepake, delicacy bisa Cut menyang cilik bêsik, banjur sprinkle karo gula utawa kebentuk, sprinkle karo jus lemon lan nambah sawetara gondho Jamu.

Uga, panganan cuci mulut sange sampeyan bisa nggawa tabel, bebarengan karo woh seger, sirup utawa favorit mousse Semono uga Sindhunata.

Mbaka resep kanggo panna Cotta with photos

Kaya kasebut ing ndhuwur, panganan cuci mulut iki bisa masak ing macem-macem cara. Ing versi klasik kita presented sadurungé ing artikel iki. Nanging, sawetara koki seneng kanggo nggawe panganan Italia karo coklat lan warung. Kanggo panna Cotta fragrant, kita kudu:

• susu lemak dhuwur Fresh - 350 ml;
• krim nglukis (padha bisa diganti karo krim seger) - 100 ml kanggo coklat ngisi lan 150 ml saka krim menyang warung;
• endhog yolk - 4 pcs;.
• susu coklat utawa ireng - 100 g saka ngisi kanggo 30 g lan kanggo hiasan;
• Gula beet - 100 g;
• kopi, alam - bab 35 pcs;.
• gelatine cepet - 16 g,
• anget nggodhok banyu - 3 spoons gedhe.

Kita nyiapake krim warung

Kanggo nggawe krim kuwi, susu seger ing gandum alam cast warung, lan banjur digawe panas ing geni kurang, nggawa isi kanggo utensils nggodhok. Úa godhok kanggo bab 2 menit, yang wong liwat layar lan diijini kelangan.

Ing wektu iki, nerusake kanggo Processing saka gelatin. Iku wis diencerke banyu kosong lan ngenteni dadi gedhe, banjur warmed rada ing kurang panas nanging ora godhok. Sabanjure, whisk bebarengan yolks endhog karo gula. Duwe dijupuk kabeh podho massa whitened, padha pour stream sing lancip saka susu warung digawe adhem.

Bobot rampung sijine ing geni alon lan anget munggah alon. Iku penting banget sing ajeg ngganggu sendok lan nyegah nggodhok.

Sawise dicampur thickens, nyopot saka panas lan nambah gelatin kanggo iku. Ing kaya krim kiwa kanggo kelangan ing suhu kamar. Sabanjure, 150 ml saka krim ngalahake, lan nambah menyang basa warung.

Carane nggawe?

Warung panna Cotta wis kawangun ing persis cara sing padha karo klasik. Waé, es-krim iki cacah. Padha baris ing film cling, banjur setengah kapenuhan krim wangi.

We nggawe Isi coklat

Kanggo preparation saka toppings biasa utawa coklat peteng ilang ing suhu kurang. Sawise sampeyan duwe nutupi kabeh podho, iku wis ngenalaken mboko sithik advance 100 ml isih ngalahake krim. Iki menehi dicampur rodo nglukis lan banget sedhep. Kang diselehake ing syringe kitha utawa tas karo nozzle dawa lan panah.

Sakwise, menyang ing satengahe para neat sethitik ngisi coklat krim warung diterbitake. Kita banget ati-ati kanggo mesthekake yen Cairan wis ora pierced tengen liwat panganan cuci mulut. Iki kanggo mesthekake yen ngisi tetep ing tengah, ora nyuwek krim warung lan iya ora bakal ngluwihi watesan sawijining.

Yen iki kedaden, sampeyan ora bisa ngirim upset. Ing kasus, panganan cuci mulut diaktifake metu banget ayu lan éca.

Tahap kang pungkasan

Sawise delicacy Italia iki kawangun, iku langsung dikirim ing kulkas. Cotta panna iki bisa ngadeg nganti hardens (bab 3-6 jam).

Pengajuan kanggo meja dessert

Sawise solidification sakabehane dessert gelatin teliti dibusak saka cetakan bebarengan karo film becik ditonton. Iku nguripake liwat lan sijine ing wangun cawan warata becik. Sabanjure, nerusake kanggo hiasan saka delicacies ngarep. Iki waé, isih susu utawa coklat peteng (30 g). Iku nyawiji liwat kurang panas (sampeyan bisa nambah krim sethitik) lan banjur pour kabeh panganan cuci mulut. sajian iki bisa sprinkle karo Kripik coklat utawa mung dekorasi karo woh wohan beri, yen pengin.

Nganggo panna warung Cotta panganan cuci mulut arep nggunakake sendok. Pranyata metu banget tender lan sedhep. Given sing ing Isi coklat iki ora ditambahaké gelatin, iku tetep sanajan sawise ingkang dipun danguaken dessert semiliquid incubate ing kamar kadhemen. Sawise nglereni ing panna Cotta stuffing kudu muncul apik ing saucer. Sugeng dhahar!